萍鄉特產有哪些小吃

1、艾米古

每至春天，艾葉綠油盎然時，戶戶萍鄉人家都愛採摘艾葉，再做上一籠香噴噴的艾米古；萍鄉艾米古之所以成為一種經典小吃，除了其美味外，艾葉有除溼作用，更受萍鄉人們的喜愛。萍鄉人做出來的艾米古就是純純淨淨，除了加點食用鹼和糖不加其它；小編吃過湖南朋友做的艾米古，就是在艾米古里加臘肉，但小編更愛萍鄉風味的艾米古。

2、 花蝴蝶

萍鄉花蝴蝶的主料是豆皮，配上辣椒、大豆油、蒜茸、鹽、味精、芝麻、八角、孜然、桂皮、香草葉等多種香料。辣中帶甘，回味飽滿，過癮卻又意猶未盡。萍鄉花蝴蝶這兩年走的比較俏，深受人們喜愛。以前都是以萍鄉市區或者是湘東地區做的花蝴蝶更美味。這兩年整個萍鄉人都颳起了做花蝴蝶的風。

3、 萍鄉炒粉

炒粉屬於贛菜系列，萍鄉炒粉是街頭巷尾的熱門特色美食。早上來一餐炒粉、夜宵再來一碗炒粉。萍鄉炒粉主要是用溼米粉絲加上豆芽、辣椒等熱炒，形成色香味俱全的口味。出門在外的異鄉人，最想念的就是萍鄉炒粉；歸璞鄉村旅遊網小編以前在異鄉回至萍鄉時，在火車上問其下車後第一件事是什麼，就是吃碗萍鄉炒粉。那份心心念念好久的家鄉的味道。

4、 番薯片

每年冬天，萍鄉人就會將番薯磨成片，以前每家每戶都有專業的磨具。番薯片就是將番薯洗乾淨，磨成片後，用一個大席子或者是竹盤，擺在屋頂，或者是太陽高照時鋪在田野裡。80年代的萍鄉，在農村的家家戶戶田野裡，都擺成密密麻麻的番薯片，到了臘冬的二十五六就開始炸番薯，炸出來的番薯片金黃金黃，又脆又香。

5、 硬米片（玉蘭片）

也被稱之為玉蘭片（音），將大米粉、糯米粉、蔥、鹽相揉合後，將其蒸熟，再切成一片片，晒乾。等臘冬時候，和番薯片一樣油炸出來。蔥花香味四溢，玉蘭片也是脆不可擋。記起小時候媽媽做硬米片時，剛蒸熟的麵粉團，盼著媽媽將兩頭不好看的切下來，給我們當零食吃。或者是等媽媽走開時，偷偷的拿著吃。

6、 萍鄉鹽果子

萍鄉鹽果子也是一種風味獨特的傳統小吃。萍鄉嫁女之時，會給女兒準備很多的鹽果子做為嫁妝。鹽果子種類眾多：豇豆、苦瓜、辣椒、刀豆、姜、紅蘿蔔、白蘿蔔等，切成各種形狀，用熱水焯過後晒乾，密封起來。等熟後拌糖，或拌鹽、或拌辣椒粉，或拌甘草粉、紫蘇粉等。鹽果子吃起來爽牙爽齒，味道綿長。

7、 萍鄉花果

萍鄉花果就是各色花樣的小吃，萍鄉花果類似果脯、蜜餞，但又別具一格，花色品種更多。在蔬菜瓜果大量上市時，將南瓜、蓮藕、冬瓜、刀豆、紅蘿蔔、辣椒、柚子皮、梨等，採取切、縷、雕、刻等手法，使之呈現各種花樣，再經過醃、浸、漬、蒸、晒等十餘道工序，成為儲存較長時間的花果。這樣做出來的花果既保留了原材料的顏色、味道，又清脆、香甜，既可食用，又是一種花色多樣的藝術欣賞品。