香酥龍利魚做法分享

1、食材：龍利魚500克、鹽3克、料酒10克、生粉5克、麵包糠100克、雞蛋50克、椒鹽粉10克、糖2克。

2、龍利魚解凍切小薄塊。

3、加料酒，鹽醃製片刻。

4、放廚房紙吸乾水份。

5、裹上生粉。

6、雞蛋打散，椒鹽粉和麵包糠混合，裹上生粉的龍利魚蘸下蛋液，再沾滿面包糠，靜置五分鐘。

7、把魚塊放炸網上，空氣炸鍋不用預熱，200度7分鐘，如果想吃外面脆點的可以多加2分鐘。

8、時間到了開啟嚐了一塊，外脆裡嫩，可以翻面繼續炸二分鐘。

9、裝盤吧，墊上生菜葉，放上炸好的魚塊，擠上番茄醬或沙拉醬，完成！