酒釀元宵的做法

到超市買一瓶酒釀 和一帶小元宵 1．將水燒開，放入小湯圓，煮1分鐘； 2．加酒釀和糖，如果酒釀結塊的話，可以用湯勺劃散． 3．水開立即關火盛出． 【菜名】 桂花酒釀元宵 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 色澤鮮亮，齒頰留香。 【原料】 材料：花

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

江米酒：200克;香糯小圓子：200克; 雞蛋: 2個; 水：適量;細砂糖：適量;

做法： 1、將水燒開，放入小湯圓，煮1分鐘； 2、加酒釀和糖，如果酒釀結塊的話，可以用湯勺劃散； 3、水開立即關火盛出。 注意事項： 1、湯圓的營養成分在於豐富的餡料。市場上的湯圓餡料多種多樣，符合不同的口味和營養需求。比如最常見的黑芝

酒釀元宵的做法

糯米適量輔料：蜂蜜一斤、江米酒一斤、糖桂花少許、山楂半斤、芝麻半斤、白砂糖三斤左右 首先將糯米淘洗淨，放入盆內加清水浸泡36小時以上，夏天的話就一天就行，待米漲發時，撈起用水衝一次，磨成米漿糊。把漿糊裝入布袋內，擠去水分，成溼米粉

鍋中水沸，放入小元宵

準備材料：糯米圓子，米酒，枸杞，冰糖 1、材料準備好，糯米圓子和米酒買的現成的 2、鍋內入適量水，放入糯米圓子。想喝稠點的就少點水，想要稀點的多放點水 3、煮至糯米圓子全部漂起來 4、加入米酒，枸杞和冰糖 5、燒開即可 6、撒上幹桂花，沒

煮至元宵浮起

用料 古法手工紅糖 適量 小湯圓 適量 酒釀 適量 水 適量 枸杞（可不加） 適量 老紅糖酒釀小湯圓的做法 準備好材料 小鍋中加入適量水，燒開後加入小湯圓，小湯圓浮上來後加入紅糖，輕輕攪拌使其融化。 紅糖完全融化後，出鍋前加入酒釀，一碗清香

雞蛋打散，轉最小火淋入雞蛋液

用料 古法手工紅糖 適量 小湯圓 適量 酒釀 適量 水 適量 枸杞（可不加） 適量 老紅糖酒釀小湯圓的做法 準備好材料 小鍋中加入適量水，燒開後加入小湯圓，小湯圓浮上來後加入紅糖，輕輕攪拌使其融化。 紅糖完全融化後，出鍋前加入酒釀，一碗清香

蛋花散開關火，加入酒釀即可，食用前調入適量細砂糖

放入醪糟之後煮久點醪糟小湯圓才濃稠。 主料：湯圓適量、醪糟適量。 調料：枸杞適量、桂花適量、白砂糖適量。 做法步驟： 1、第一步：首先加入適量清水，大火煮沸。 2、第二步：然後放入適量湯圓，攪拌防止粘連。 3、第三步：再然後大火煮至適量

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紅糖醪糟小湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

古法手工紅糖    適量    

小湯圓    適量    

酒釀    適量    

水    適量    

枸杞（可不加）    適量    

老紅糖酒釀小湯圓的做法  

準備好材料

小鍋中加入適量水，燒開後加入小湯圓，小湯圓浮上來後加入紅糖，輕輕攪拌使其融化。

紅糖完全融化後，出鍋前加入酒釀，一碗清香補血的滋補甜品做好了。

小貼士

1、小湯圓可買成品，也可以自己動手製作，平時空閒時間做好冰凍，需要時拿出來方便快捷。

2、酒釀可買成品，也可以自己動手製作，下廚房有菜譜。

2、這款甜品還可以加雞蛋（水波蛋或者雞蛋打散成蛋花），或者你喜歡的各種水果。

醪糟小湯圓怎麼才濃稠

放入醪糟之後煮久點醪糟小湯圓才濃稠。

主料：湯圓適量、醪糟適量。

調料：枸杞適量、桂花適量、白砂糖適量。

做法步驟：

1、第一步：首先加入適量清水，大火煮沸。

2、第二步：然後放入適量湯圓，攪拌防止粘連。

3、第三步：再然後大火煮至適量湯圓浮起。

4、第四步：最後放入適量醪糟、適量白砂糖、適量枸杞、適量桂花，大火煮沸即可。

油醪糟湯圓的做法步驟圖，油醪糟湯圓怎麼做

油醪糟湯圓的做法：

1.超市買回的糯米粉包裝開啟，倒150克在合適容器，新增適量的水，揉搓成麵糰，根據糯米粉成團情況適當新增或減少水量。

2.等糯米麵團像圖片一樣拿起來粘在手上不會下墜的時候就基本上和好了，如果不行的話要適當多揉一會兒。

3.麵糰和好以後，用手揉搓呈長長的條狀，拿在手上揪成一個一個的小小的均勻的糯米湯圓。

4.開火，鍋里加適當的自來水，大火燒開。（等鍋裡由下往上冒泡泡是就是水開了）

5.等水煮開以後，將揪好的小湯圓放入鍋中，等待小湯圓浮在水面上，放入白砂糖，接著加入油醪糟攪拌一下。

6.等鍋裡的湯慢慢變少，倒入勾兌好的的玉米澱粉水攪拌（這樣是為了湯汁更濃稠），出鍋前再灑上點枸杞，香噴噴的油醪糟湯圓就做好了。

小技巧：1、煮湯圓的時候，一定要等水開了再下鍋，用勺子的背面輕輕推幾下，這樣煮出來的湯圓就不會粘在一起了。2、喜歡吃雞蛋的朋友可以在油醪糟湯圓里加入一個雞蛋，荷包蛋或雞蛋花都沒關係，營養會更加豐富。

紅糖醪糟湯圓的做法有嗎

糖心蛋醪糟湯圓的做法

1.鍋中倒入清水，煮開鍋後轉小火，打入兩個荷包蛋，用小火煮兩分鐘後，待雞蛋成型後再開大火煮一分鐘。

2.將荷包蛋先乘出來。

3.鍋中的一些碎蛋花撈撈，打打沫子，或者換新水煮湯圓都可以。開鍋後加入湯圓。

4.大火煮開鍋，用漏勺順時針方向攪拌。

5.倒入醪糟，繼續攪拌均勻。

6.放入枸杞子和幾粒冰糖，轉中火繼續煮兩分鐘，等冰糖全部融化就可以出鍋了。

7.將湯圓乘入煮好的雞蛋中。

8.酸酸甜甜的糖心蛋醪糟湯圓就可以吃了，味美香甜可口！

桂花酒釀小元宵怎麼做

原料

糯米400克、酒麴4克、涼開水適量、糯米粉、糖桂花。

1、準備材料;

2、將糯米浸泡一晚，漂洗乾淨;

3、蒸鍋裡放水，蒸屜上墊一層紗布，將糯米撈放在紗布上蒸熟成米飯;

4、蒸好後盛到容器中，涼至30度左右。用勺將糯米弄散攤勻，將酒麴均勻地撒在糯米上，儘量用勺將酒麴與糯米混合均勻;

5、勺輕輕壓實。抹平表面，中間挖出一凹陷窩，再撒一點酒麴在裡面，倒入一點涼開水;

6、容器蓋嚴，放在30度左右的溫度下發酵;

24小時以後就可以開啟看看，有濃郁的酒香味就成了，加一些涼開水，再蓋上蓋，放入冰箱終止發酵;

7、糯米粉加適量水和成麵糰;搓成效元宵;

8、將小元宵下入鍋中煮到元宵漂浮起來;

9、再加入發酵好的酒釀同煮開;

10、淋上糖桂花即可。