蛋撻皮怎麼做

1、將黃油、麵粉和鹽混合，揉成顆粒狀態，加水揉成麵糰

2、用刀切成十字，用溼紗布包好，用保鮮膜包好，放在冰箱裡1小時

3、將黃油切片，放在油紙中間，摺疊油紙，用擀麵杖將黃油捲成油紙大小

4、然後取出麵糰，捲起來，加入卷好的黃油，密封，捲起來，對摺，然後對摺

5、在冰箱裡冷藏30-60分鐘，然後對摺，捲成長方形，並塗上水

6、把它捲起來，放在冰箱裡30分鐘，把它切成小麵糰，把黃油塗在蛋撻模具上，用拇指擠壓麵糰，這樣就做好了

注意：揉麵時，要自己掌握水量，冷藏麵糰的步驟必須冷藏，最好醒過來半小時，或者把它放在冷凍冰上10到20分鐘，最後定型，不要倒太多蛋撻液。七分鐘差不多。

以上就是關於如何做蛋撻皮的相關內容了，大家在家裡閒著沒事的時候可以按照以上的步驟做好蛋撻皮，然後就可以做出好吃的蛋撻了，希望以上的內容對大家有所幫助。