牛頭怎麼處理才幹淨

1、將牛頭放在火堆上進行烘烤，把牛頭的絨毛都燒焦了，然後繼著頌續烤制牛皮變微黃後即可。

2、將牛頭放入鍋中，進行浸泡，讓牛頭經過水的浸泡後，表皮開始變得鬆軟。

3、再用刀具對牛頭的表皮斃罪膽進行刮除，經過這樣的處理，牛頭就會乾淨很多，可以進行下一步的加工工作。