苦瓜怎麼煮才不會苦

苦瓜怎麼炒好吃又不苦？

1.將苦瓜對半切開，去掉瓤和白膜，斜刀切段，用鹽拌勻後醃製10分鐘，再用清水洗淨瀝乾。

2.把苦瓜倒入蛋液中，放入適量鹽和少許油攪拌均勻。

3.鍋內倒入苦瓜和蛋液，調成中火，翻炒至蛋液快要凝固時，倒入紅辣椒翻炒均勻。

4.雞蛋和苦瓜都炒熟後，關火，撒入蔥花並炒勻即可。

總結

1.將苦瓜對半切開，去掉瓤和白膜。

2.放入適量鹽和少許油攪拌均勻。

3.鍋內倒入苦瓜和蛋液，調成中火。

4.撒入蔥花並炒勻即可。