![純肉沫湯怎麼做好吃 用料簡單百喝不膩肉沫湯做法]( "純肉沫湯怎麼做好吃 用料簡單百喝不膩肉沫湯做法")
- 1、用料：豬肉250克、薑末適量、水適量、澱粉1-1.5勺、雞蛋2-3個、鹽適量、料酒少許、白糖少許。2、豬肉打成沫，加入薑末，鹽，澱粉，料酒白糖和適量水攪打上勁。3、兩個雞蛋，磕入碗中（想要讓肉更嫩，可以再倒一部分蛋清在肉裡嚯嚯勻）。4、準備一鍋沸水，用筷子陸續挑起肉沫下進去，等豬肉...
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![純肉沫湯怎麼做好吃]( "純肉沫湯怎麼做好吃")
- 1、用料：豬肉250克、薑末適量、水適量、澱粉1-1.5勺、雞蛋2-3個、鹽適量、料酒少許、白糖少許。2、豬肉打成沫，加入薑末，鹽，澱粉，料酒白糖和適量水攪打上勁。3、兩個雞蛋，磕入碗中（想要讓肉更嫩，可以再倒一部分蛋清在肉裡嚯嚯勻）。4、準備一鍋沸水，用筷子陸續挑起肉沫下進去，等豬肉...
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![肉末和肉沫的區別]( "肉末和肉沫的區別")
- 1、肉末是用肉絞成肉末，肉沫是煮肉時水上面溧的一層沫，肉未能食用，肉沫不能食用應用產子能出去扔掉。肉末是有比較大的顆粒，而肉沫則是呈現液體狀態。2、在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的...
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![怎樣做純肉包子 怎麼做純肉包子]( "怎樣做純肉包子 怎麼做純肉包子")
- 1、食材：豬肉600克、雞蛋1個、蔥2根、姜8片、面1000克、胡椒粉一勺左右。2、肉糜+雞蛋+蔥花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻。3、麵粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀。4、麵糰中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成麵糰。5、發酵至原來體...
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![肉末和肉沫有什麼區別 肉末和肉沫的區別]( "肉末和肉沫有什麼區別 肉末和肉沫的區別")
- 1、肉末是用肉絞成肉末，肉沫是煮肉時水上面溧的一層沫，肉未能食用，肉沫不能食用應用產子能出去扔掉。肉末是有比較大的顆粒，而肉沫則是呈現液體狀態。2、在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的...
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![肉末和肉沫有什麼區別]( "肉末和肉沫有什麼區別")
- 1、肉末是用肉絞成肉末，肉沫是煮肉時水上面溧的一層沫，肉未能食用，肉沫不能食用應用產子能出去扔掉。肉末是有比較大的顆粒，而肉沫則是呈現液體狀態。2、在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的...
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![沒泡沫的魚肉做法如下 如何做魚肉沒有泡沫]( "沒泡沫的魚肉做法如下 如何做魚肉沒有泡沫")
- 1、買宰殺好的魚，洗淨後往魚裡放入鹽，湯勺半勺油，加入適量酒，放適量澱粉，放入薑片用手抓勻，將魚放在一邊碼味。2、姜蒜剁至細末，小米辣和青椒切成小節。3、鍋里加入少量油，下姜蒜末小火炒香。4、再倒入適量的水，放點胡椒粉，加雞精，小火熬10分鐘左右。5、黃豆芽煮熟裝盤備用。6、將魚...
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![肉沫豆腐蛋羹]( "肉沫豆腐蛋羹")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個;內酯豆腐：1塊;豬肉：1塊;姜：1塊;小蔥：2根;食鹽：1小勺;醬油：1小勺;料酒：1小勺;白胡椒粉：少許;蒸魚豉油：1小勺;植物油：1湯勺;肉沫豆腐蛋羹的做法豆腐半塊，切薄片，正反兩面灑少許鹽，醃10分鐘入味。另外一碗，抹薄...
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![肉沫蒸蛋]( "肉沫蒸蛋")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個;豬肉餡：適量;姜：適量;蔥：適量;生抽：適量;食鹽：少許;色拉油：適量;水：適量;肉沫蒸蛋的做法準備材料。（超市買來的新鮮肉沫，放入冰箱冷凍之前，用保鮮袋分裝出每次的用量，再用手掌壓扁冷凍起來，下次使用時用冷...
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![貴州豬肉肉沫粉怎麼做]( "貴州豬肉肉沫粉怎麼做")
- 主料：粉絲1把，豬肉餡1小碗，姜1塊，蒜3瓣，料酒1小勺，生抽1小勺，辣椒油適量，小蔥2棵，豆豉1大勺，高湯2湯勺，白糖1小勺；做法：1、乾粉絲涼水泡軟，肉末餡加入鹽，生抽和料酒攪拌均勻，姜蒜蔥切成細末，豆豉切成細末肉末粉絲；2、鍋中加入紅辣椒油，加入姜蔥蒜、豆豉末煸炒，炒出香味後加入肉末一起煸炒肉末...
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![肉沫豆角怎麼做]( "肉沫豆角怎麼做")
- 主料：長豆角半斤、肉末適量。輔料：姜蒜少許、香蔥兩根、食鹽適量、剁椒醬少許、雞精少許、黑胡椒粉少許、生抽少許、幹辣椒節少許、大豆色拉油適量。做法：１、長豆角洗淨切小段。２、將準備好的豬肉剁成肉末，姜蒜切末，香蔥切段，幹辣椒切段。３、肉末加少許生抽和生粉醃製片刻。４、鍋內...
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![瘦肉沫怎麼做好吃 瘦肉沫如何做好吃]( "瘦肉沫怎麼做好吃 瘦肉沫如何做好吃")
- 1、食材：金針菇400克、剁椒1湯匙、瘦肉沫50克、大蒜頭4瓣、生抽2湯匙、胡椒粉少許、鹽3克、蝦粉少許、蔥少許。2、蒜剁成泥備用，金針菇去除根部，洗淨撕成小條備用。3、鍋內加水並放幾滴食用油和1克鹽燒開，把金針菇下鍋煮軟後撈出備用。4、熱鍋熱油，放入蒜泥炒香後加1湯匙的剁...
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![肉沫茄子]( "肉沫茄子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;豬肉：(末)適量;紅椒：適量;姜：少許;蒜：適量;醬油：少許;料酒：適量;食鹽：少許;白糖：少許;雞粉：少許;澱粉：適量;肉沫茄子的做法茄子去皮切成條，放加了鹽的清水裡稍加浸泡肉末加少許鹽，醬油，料酒，生粉調勻稍醃紅...
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![青椒炒肉沫做法]( "青椒炒肉沫做法")
- 1、材料：絞肉20克,青椒半顆,黃椒半顆,蒜末適量,鹽適量。2、起油鍋油熱絞肉入鍋炒炒到熟粒粒分明那樣再加蒜末炒淋少許酒(不加也行隨性)；3、青椒黃椒切粒加入快炒椒類不用炒太久加入適量鹽即可。...
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![肉沫豆腐]( "肉沫豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料北豆腐：1塊;黑木耳:10朵;豬肉餡:150克;榨菜:半袋;蔥：適量;姜：適量;生抽：適量;老抽：適量;白糖：少許;雞精：少許;料酒：適量;胡椒粉：適量;水澱粉：適量;香油：適量;肉沫豆腐的做法鍋內熱油，三成熱時，放入蔥薑末，以中火煸香...
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![肉沫怎麼剁碎]( "肉沫怎麼剁碎")
- 肉沫剁碎方法如下：1、把準備好的肉取出來，將肉放到一個大盆中，加入適量清水，將肉清洗浸泡一下，浸泡一下之後，裡面的血水就會出來，做出來的肉餡吃起來就沒有任何腥味了，而且吃起來口感也會變得比較滑嫩，然後再將肉清洗乾淨。2、等到肉表面沒有什麼水分的時候咱們將其放到案板上，然後...
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![純瘦肉怎麼做好吃 純瘦肉的做法]( "純瘦肉怎麼做好吃 純瘦肉的做法")
- 1、用料：瘦肉適量、姜2片、蒜一粒、油少量、鹽一勺、糖一勺、雞精半勺、味極鮮醬油適量、蠔油一勺。2、將瘦肉切片，蒜切碎，姜切絲。3、鍋中加少量的油放入蒜姜煸香後加入瘦肉片，煸炒至發白。4、然後加入鹽，糖，蠔油。5、再加入味極鮮醬油。6、加適量的水煮至豬肉斷生後加入雞精...
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![粉蒸肉沫的做法]( "粉蒸肉沫的做法")
- 1、首先需要將五花肉洗淨切塊。2、加入薑絲、生抽、食鹽醃製，放入蒸肉粉攪拌均勻，醃製15分鐘。3、起鍋燒水，水開後將粉蒸肉放入鍋中蒸制30分鐘。4、出鍋後將碗倒扣在盤子上，淋上少許香油、蔥花和小米辣即可食用。...
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![肉沫粉條簡單做法]( "肉沫粉條簡單做法")
- 1、食材：紅薯粉絲100克、豬肉(瘦)50克、蔥1段、姜5克、香菜1棵、紅辣椒1個、花生油15毫升、鹽1克、醬油10毫升、五香粉1克、蠔油10毫升2、紅薯粉提前用清水泡軟，大約2小時以上。3、其餘的材料處理一下，裡脊肉切末，蔥姜切末，紅辣椒切碎，香菜切碎。4、炒鍋放油，爆香蔥薑末。5、加...
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![肉沫土豆泥的做法]( "肉沫土豆泥的做法")
- 1、把土豆洗淨，切成中小塊放到水裡煮，直到面煮軟為止；2、豬肉剁餡抓點澱粉，用油炸1分鐘；3、將土豆涼一些後去皮，搗成泥裝物；4、鍋內倒入少許油，把油熱放入土豆泥翻炒；5、放些水，讓土豆泥成糊糊狀，盛入盤裡等最後澆汁；6、油熱後蔥花熗鍋，倒入肉餡、鹽、醬油燒；7、放入雞精，澆汁於土豆泥上...
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![瘦肉沫怎麼做好吃]( "瘦肉沫怎麼做好吃")
- 1、食材：金針菇400克、剁椒1湯匙、瘦肉沫50克、大蒜頭4瓣、生抽2湯匙、胡椒粉少許、鹽3克、蝦粉少許、蔥少許。2、蒜剁成泥備用，金針菇去除根部，洗淨撕成小條備用。3、鍋內加水並放幾滴食用油和1克鹽燒開，把金針菇下鍋煮軟後撈出備用。4、熱鍋熱油，放入蒜泥炒香後加1湯匙的剁...
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![肉沫茄子做法]( "肉沫茄子做法")
- 1、茄子一條洗淨備用。2、切滾刀塊，放少許鹽淹10分鐘，再用水沖洗乾淨。3、豬肉剁碎備用。4、用少許肉沫加入少許鹽，醬油，胡椒粉淹入味。5、鍋熱倒入適量油。6、放入茄子煎炒一會，炒至軟熟，盛起來備用。7、鍋留底油放入蒜頭爆香。8、倒入肉沫炒熟。9、再倒入剛才炒好的茄子。10...
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![肉沫茄子怎麼做]( "肉沫茄子怎麼做")
- 1、所需食材：茄子2根，豬肉糜200g，生抽1勺，蠔油1勺，白糖1勺，玉米澱粉1勺2、，郫縣豆瓣醬1勺，蔥10克，姜5克，蒜2瓣。3、茄子去皮。切成小條。上鍋蒸5分鐘，撈出備用。4、碗中加入澱粉，白糖，生抽，蠔油，再加入小半碗水攪拌均勻。5、鍋中倒油，先將肉沫炒散。6、倒入蔥薑蒜炒香。再加入1勺郫縣豆瓣...
- 31895
![肉沫燉豆腐]( "肉沫燉豆腐")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：適量;豬肉餡：適量;蔥：少許;白糖：少許;紅椒：少許;豆豉：少許;老抽：少許;料酒：少許;柿子椒：少許;肉沫燉豆腐的做法將豆腐切成約0.5釐米厚度的三角形平底鍋內倒油放入切好的豆腐將豆腐兩面煎黃煎好的豆腐裝盤備...
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![酸豆角炒肉沫如何做呢 酸豆角炒肉沫的做法]( "酸豆角炒肉沫如何做呢 酸豆角炒肉沫的做法")
- 1、酸豆角250克，豬肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，幹椒末2克，熟豬油、精鹽、味精、醬油各適量。2、做法：酸豆角洗淨，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5釐米的小段；豬肉切成肉末待用。炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒幹水分起鍋。鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、幹...
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生活全書館
