酒桌禮儀和說話技巧

酒桌上的禮儀和說話技巧是怎樣的呢？下面就讓我們一起來了解一下吧：

禮儀：

1、宴席座次

在酒桌上座次是有講究的，通常面門居中位置為主位，一般是長輩或者領導的位置，其他按照重要程度分左右而坐。

2、文明就餐

就餐時要文明就餐，不去反覆勸菜；夾菜要適量，不宜過多；對於像玉米粒之類的菜最好是直接用勺子舀到個人碗中，不宜用筷子一個一個的夾著吃；若是轉式餐桌，最好是沿著順時針方向旋轉取菜，若有其他人在夾菜，儘量不要去轉動。

3、斟酒

在酒桌上斟酒應該要先給長者或客人斟酒，並且要隨時觀察對方的酒杯中是否還有酒。當然，斟酒不宜太滿也不能太少，一般是以八分滿為宜。

4、敬酒

敬酒時要注意順序，應該要先從身份尊貴者開始，其他可以按照順序敬酒，在敬酒時自己的酒杯應該要稍微比別人低；可以多人敬一人，但不能一人敬多人；在敬別人酒時，若是不碰杯，自己喝多少可視情況而定；在主人或者領導講話時是不宜敬酒的，因為這樣會很不禮貌；在他人給你敬酒，儘量不要拒絕，若是確實不能喝了可以說明不能多喝，當然也可以少喝一點表示一下。

說話技巧：

敬酒時要有說辭，不可以直接讓對方喝酒；若是給領導敬酒，就可以說“感謝領導的栽培”，給同事敬酒則可以說“感謝工作中的配合，帶來了不少麻煩”。也可以記一些經典的祝酒詞，比如“酒倒一半，福氣不斷。酒倒七分滿，留有三分情”，這樣能夠更好地增加酒桌的樂趣。