熬銀耳湯時需要蓋上鍋蓋嗎

1、熬銀耳湯時需要蓋上鍋蓋。

2、做法：

材料包括：銀耳60g、冰糖適量。

首先把銀耳放入水中泡發。泡發好後將銀耳撕成小朵。高壓鍋裡放入銀耳，水和冰糖。蓋上鍋蓋點火燒開，等氣全排出時開啟並晾涼。然後盛入碗中，這樣銀耳湯就完成了。