片糖和紅糖的區別

片糖和紅糖的區別主要體現在成分、製作以及顏色上，片糖的主要成分是蔗糖以及少量的糖蜜，是用剩下的冰糖水製成而成的，色澤金黃，有蠟狀光澤，紅糖成分有蔗糖、葡萄糖、糖蜜等，製作工序比較複雜，大多呈紅潤色。

片糖和紅糖有什麼不同 

1、成分區別

片糖和紅糖雖然只有一字之差，且都是含糖成分，但是還是存在一定區別的。紅糖裡面的成分有蔗糖、葡萄糖、糖蜜、各種微量元素等等，而片糖裡面的成分就會少一些，包括蔗糖以及少量的糖蜜。

2、製作區別

紅糖在製作的時候是用甘蔗進行榨汁、過濾、提取、濃縮、脫蜜等工序製作而成得到的，片糖則是白砂糖生產冰糖過程中，用剩下的冰糖水製作而成的，技術比較簡單。

3、顏色區別

仔細觀察紅糖和片糖的話，會發現他們的顏色是存在很大差別的，紅糖顏色大多是微微深紅，呈紅潤色的，而片糖色澤金黃，外面有一層蠟狀光澤，也沒有什麼泡沫，比較好區分。