石斑魚有多少種類

石斑魚的種類有哪些呢？讓我們一起來了解一下吧。

石斑魚的種類有老鼠斑、泰星斑、老虎斑、七星斑、岩石斑等。下面是具體介紹：

1、老鼠斑

鮨科駝背鱸屬的一種魚類，也叫青鰵魚、駝背鱸。身體為奶油色，黑色斑點佈滿全身。主要分佈於印度洋的礁石地區，能長到50釐米。帶有斑點的身體能迷惑敵人，保護自己。老鼠斑容易飼養，所以會長得很快，在確保有足夠的生長空間的前提下會很長命。會把它能吞掉的任何魚吃掉，所以要注意分類飼養。老鼠斑頭長嘴尖，其體扁平，背鰭棘10枚，無大牙，一般在45釐米以上，體白色，佈滿黑點，成魚體色較深，體上斑紋特別明顯，色彩豔麗，行動緩慢，具有搶食性。

2、東星斑

鮨科鰓棘鱸屬的一種魚類。東星斑顏色鮮豔，性情凶猛，會吞掉任何比它小的魚類，很適合飼養在凶猛魚的混養缸。石斑是很凶猛的掠食者，東星斑會與其它星斑魚打架，飼餵東星斑時，可以為其提供小魚、貝類和蝦等蛋白質含量較高的食物，使東星斑的體色更為鮮豔。東星斑的色澤有藍色、紅色、褐色及黃色等，體形比一般斑魚瘦長，頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁，東星斑因為頭部細小，肉較多，而且顏色雪白。東星斑繁殖方式是催情產卵，受精卵孵化，苗種培育。

3、老虎斑

老虎斑中文學名褐點石斑魚或者棕點石斑魚，身體黃色至淺褐色，以金黃色最靚，有五塊不規則的深褐色斑紋垂直排列，全身佈滿密集的細小褐色斑點，在斑紋上的斑點顏色較深，尾柄的後半部有黑色鞍形小斑紋。老虎斑的魚皮較厚，富含膠質，魚肉豐滿，肉質爽滑，口感優於青斑，是市場上比較常見的石斑魚。

4、七星斑

七星斑學名豹紋鰓棘鱸，又稱花斑刺鰓鮨、豹紋豹鱠，分佈於西太平洋區。七星斑的體色相當特別，呈橄欖色至紅褐色，身上佈滿許多藍色斑點，是很愛生氣又貪吃的一隻魚,常常嘟著嘴巴,口裂很大,以其他魚類為主要食物。七星斑為琉球群島最受歡迎之石斑魚類，在香港亦為僅次於老鼠斑及蘇眉之高階魚種。鮮活的七星斑魚肉可直接做刺身食用，也可以清蒸、煮湯，腹肉紅燒最美。

5、岩石斑

岩石斑魚生活在岩礁附近，通常獨居，主要吃螃蟹和魚類生活。為底棲性魚類，生活範圍在1-120米深的水域。上頜骨無鱗， 前鰓蓋骨呈圓形。 鰓蓋有三根刺，中間的一個最大。 腹鰭短於胸鰭並且短於最長的背鰭。青銅石斑魚分佈於東大西洋區的非洲西部海域，棲息深度20-200米，體長可達120公分，棲息在沙泥底質、岩石底質海域，為底棲性魚類，屬肉食性，這是一個雌性先熟的雌雄同體，以頭足類、魚類、甲殼類為食，為高經濟價值的食用魚及遊釣魚。