正宗柚子皮的做法

柚子是非常營養的水果，但是除了可以吃柚子肉以外，其實柚子皮的作用也是非常大的，那麼柚子皮可以做什麼呢？

柚子皮可以做成蜂蜜柚子茶或者直接炒著吃。

蜂蜜柚子茶做法

1、首先需要將柚子清洗乾淨，再放進溫水裡泡十分鐘左右，即可取出備用。

2、然後將清洗乾淨的柚子削皮。

3、再將柚子皮切成絲，果肉直接用攪拌機打成泥狀。

4、接著把切成絲的柚子皮放入乾淨無油的鍋中，加清水和冰糖，中小火煮至柚子皮透明，汁較粘稠時即可。

5、關火冷卻之後，可以往晾涼的柚子茶中加入蜂蜜，並攪拌均勻。

6、最後將其裝進乾淨的容器中並封好，放冰箱7天后即可泡水喝。

肉炒柚子皮做法

1、首先將柚子皮去掉外層的皮，並用鹽水泡幾小時去除苦味。

2、燒開鍋，將擠幹水的柚子皮幹鍋炒一下，沒水後，就下油，再炒一下，盛起。

3、燒開鍋，下油，將蔥姜爆香，下肉片，炒一下，見肉變色，6-7成熟，就下柚子皮，翻炒一下，加清水，或清湯，蓋鍋蓋煮一下。

4、見汁收幹，柚子皮吸足肉的鮮味，可以再下點麻油和醬油，調色增香，可以出鍋了。

以上就是柚子皮的做法，大家趕緊去試試！