活蝦如何儲存在冰箱

方法一：

首先可以將活蝦剪去蝦鬚和頭頂的刺，然後擺直放進薄膜袋，接著在包裝袋外邊套上三個一樣的薄膜袋，並且用透明膠帶封好，立即放進電冰箱冷藏就可以了。

方法二：

還可以將活蝦裝進空礦泉水瓶裡，再將玻璃瓶灌進水，扭緊瓶塞，隨後放冰箱冷凍，還能夠將蝦鬚和蝦槍剪去後，齊整的碼在密封罐裡，蓋好合蓋後，立即放進電冰箱進行冷凍就可以了。

小貼士：

活蝦入電冰箱前，用熱水燙，使其機殼變鮮紅色後置放冰箱冷凍室，可使鮮香常存。

還能夠把活蝦裝進飲料瓶內（最好不要使用玻璃器皿，怕凍破），灌上少量涼水，蓋上瓶塞兒扭緊，放電冰箱內冷藏，可長期冷藏不變味兒。

假如把活蝦裝進包裝袋內，因包囊關不緊，會危害冷藏水平，且非常容易串味兒。

在密封瓶冷藏前，可剪去蝦鬚和頭硬刺，烹飪時，把塑料瓶子先剪開，讓凍蝦漸漸地開化，會發覺大龍蝦色調、味兒依然細嫩味美如初見。

解除凍結凍蝦，不能用開水燙，要不然會危害外型和口味，那樣能夠在冰箱冷凍很久時間。