洗河蟹的正確方法介紹
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1、首先準備一盆約45℃的溫水。將螃蟹肚子朝上一一放入水中,等它翻過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈過去了,不會再夾你的手指了,也不會影響螃蟹的鮮美。
2、拿出一個牙刷,抓住螃蟹的兩邊,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4、接下來抓住雙鉗,開啟腹蓋,在中心從裡向外擠出滲出物。
5、最後清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗,這樣螃蟹算是清洗完成了。
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河蟹
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