光合色素含量哪個高 韭黃與韭菜相比

韭黃與韭菜相比，韭菜的光合色素含量高。韭菜是在陽光下生長，充分吸收了陽光的滋潤，葉綠素比較豐富，光合色素含量高。而韭黃是在不見陽光的黑暗中生長，沒有葉綠素產生，所以顯示出黃顏色。