咖啡放了一晚還能不能喝

1、放了一晚上的咖啡可以喝，但是不建議喝。

2、隔夜咖啡不至於產生致癌物，但喝了也不健康。問題主要在於不新鮮以及咖啡風味被破壞;如果咖啡有加糖或牛奶而沒有馬上喝完，再隔夜繼續喝，問題就比較大了。咖啡香味的成分複雜多樣，含有900多種不同的香味物質，在加熱之後會被釋放出來，遇到光和氧氣就會遭到破壞。所以咖啡放久了香味就不如新鮮時那麼濃烈。咖啡的香味成分是咖啡令人心生愉悅、集中注意力、提高工作效率的原因所在。失去香味成分的咖啡，原本提神醒腦的作用也就大打折扣。因此不建議喝隔夜咖啡。