黃鱔如何清洗乾淨

1、買回來的鱔魚倒入一個盆裡，先用清水清洗乾淨表面的血水，然後把水倒乾淨，準備鹽若干，撒在鱔魚上，開始抓搓，這樣可以徹底去除鱔魚表面的粘液。

2、抓搓出的泡沫豐富時，即可用清水徹底清洗，反覆多清洗幾遍為佳。