南瓜隔夜第二天可以吃嗎

南瓜中含有大量水分、澱粉、礦物質及其碳水化合物等營養成分，高溫下儲存不當容易發生變質，隔夜可以食用，變質的南瓜不建議繼續食用，因為其中滋生了大量細菌，食用後可能會引起身體不適；儲存比較好，沒有出現腐壞變質，可以繼續食用。

南瓜，葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。

原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。

南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，能清熱除溼、驅蟲，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用。