怎樣清洗生蠔肉

1、用刷子仔細把生蠔表面刷洗乾淨，準備一盆清水並滴入幾滴麻油。

2、把生蠔放入裡面浸泡，浸泡三個小時後拿出，此時生蠔會吐出很多泥沙。

3、用一個小刀或鑷子找到一個內外連線的小縫隙兒，用力撬開生蠔蓋子。

4、把生蠔黑色內臟部位摘掉，再用清水洗乾淨，就可以進行烹飪了。