果蔬長期保鮮要如何進行

1、要求低溫、乾燥。但兩者都不能儲存在零度以下，建議以2-4度為最好。(理論上講在氧氣濃度為5%時，有氧呼吸和無氧呼吸所耗能量最少，所以儲藏時不建議通入大量二氧化碳，應保證適當的通風)

2、少受其他重物的壓。不讓細菌等微生物的汙染。

3、不同的是：蔬菜保鮮不能用保鮮劑！