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液體膠怎麼做

液體膠怎麼做

1、找一個小盆或者小點的鍋,裡面倒入適量的自來水。取鍋中水量,三分之一的麵粉。在水尚是涼水的時候,就一遍用手抓著麵粉,慢慢倒入鍋中的涼水裡,同時,用筷子順著一個方向慢慢攪動水,讓麵粉充分溶解在涼水裡。開小火,隨著水溫逐漸上升,水裡的麵粉全部溶解到水裡。此時,水的顏色是白色的,就跟做疙瘩湯時候的那種顏色類似。手上的筷子一直順著固定的方向攪動麵粉,不能停止,攪拌速度要均勻。溶解的麵粉隨著水分蒸發,能看到麵粉的濃度越來越濃。

2、水分大約吸收一小半的時候,能看到麵粉起了一些小泡泡出來,就是麵粉向漿糊轉變的過程了。用筷子挑起來,能看到拉起的絲,最後,麵糊都粘稠到一起了,即使順著同一個方向攪動,都開始費力氣了。用手抓一把,可以直接抓到手裡。這樣就漿糊熬好了。

標籤: 液體
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