卡路里怎麼計算

1、1卡路里就是在標準大氣壓下，將1克水的溫度升高1攝氏度所需要的熱量。每克碳水化合物、蛋白質，都含4大卡熱量，1克脂肪含9大卡熱量，再結合食物中這三種物質的質量，即可計算出食物的卡路里數值。

2、食物卡路里的計算方法：一般來說，食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質和水構成的，而計算食物的卡路里時，水是不用考慮的。我們只要知道食物中其他三種物質的含量，再結合這三種物質的熱量標準，即1克碳水化合物含4大卡熱量，1克蛋白質含4大卡熱量，1克脂肪含9大卡熱量，就可以計算出食物中含有多少卡路里的能量。

3、舉一個例子，以100克米飯為例，在100克米飯中，含有碳水化合物25.6克，蛋白質是2.6克，脂肪則是0.33克。所以100克米飯的熱量，就等於25.6乘以4加上2.6乘以4再加上0.33乘以9。最後的結果就約等於116大卡。25.6*4+2.6*4+0.33*9=115.77大卡。