怎麼正確握菜刀 正確握菜刀的方法介紹
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1、以右利手為例,切菜的時候,用右手握住刀把,左手成握拳狀,用左手食指的中間指關節抵住刀背,其他的手指向內摳。
2、其次菜的形狀也有講究,以黃瓜為例,我們切黃瓜絲的時候,一定要將整根黃瓜從中間剖開,將切出的平整的截面朝向菜板一端,在進行切絲。這樣做是為了讓菜在砧板上更加穩定,不會亂跑。
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菜刀
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