綠豆泡水會發芽嗎

1、綠豆泡水是能夠發芽的。

2、這是因為本身綠豆就是種子，泡了水的話，就會開始吸收水分，一段時間後漲大發芽，種子裡有個很小的芽就會細胞分裂，使植物生長迅速，幾天就可以長出芽了。但是綠豆經過烹飪後是不會在水中發芽的，只能是新鮮的綠豆才可以。