河南除夕的習俗

1、吃餃子：在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意。

吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。

2、吃魚：因為中國傳統有年年有餘（魚）的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利，除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利之意。

3、貼年紅

年紅是春聯、門神、窗花、年畫、福字等過年時所貼的紅色喜慶元素統稱。過年貼年紅，是中國民間由來已久的風俗，寄託了人們對幸福生活的嚮往，對美好未來的祝願。

4、燃爆竹

中國民間有“開門爆竹”一說，即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。