怎麼切洋蔥不流淚

洋蔥可以說是家庭廚房中不可或缺的一種蔬菜。和很多食材都能搭配在一起吃，無論是中餐西餐都會經常用到，據說洋蔥被稱為蔬菜皇后，還含有很多的營養成分，可是尷尬的是每次切洋蔥都會一把鼻涕一把淚，那個場面想不哭都不行，那有什麼辦法可以防止在切洋蔥的時候流淚呢?一起來看看吧!

冷凍

切洋蔥之前，先放到冰箱裡冷凍一會，冷凍時間以15分鐘左右為宜，冷凍是為了防止洋蔥中含有的刺激性成分的揮發。

咬筷子

切洋蔥時，將筷子橫過來銜在嘴裡，這樣眼淚就不會流出來，因為銜著筷子口腔內就會變乾燥，體內就會分泌唾液，與切洋蔥時流出的眼淚相比，唾液會率先流出，因此具有抑制流淚的功效。

帶著游泳鏡

帶著游泳鏡切洋蔥，阻斷揮發性氣體跟眼睛接觸，這種方法雖然簡單粗暴，卻是最直接有效的，不過，近視的小夥伴們就比較受限制了。

微波爐加熱

整顆洋蔥洗淨切掉尾部，放進微波加熱半分鐘後取出再切。原理是高溫加熱也可以破壞洋蔥中酶的活性，減少揮發性氣體的產生。

塞紙巾

雖然不太雅觀，但卻是最簡單的祕訣，請往鼻孔裡塞入紙巾吧，因為洋蔥中的刺激性成分進入鼻子裡能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內。

下次切洋蔥的時候不妨試試這些小妙招!