韭菜什麼時候成熟

韭菜什麼時候成熟，一起來看看小編今天的分享吧。

1、韭菜每年的收穫時間是在4-5月份，比別的蔬菜成熟的都要早一些。韭菜生長得有點緩慢，所以要適當的早播種，最好在3月底到4月底播種。

2、韭菜的種植從春天泥土化開一直到秋季都可以隨時進行播種種植。韭菜種植後大約一個月就能收穫了。黃河淮河流域的韭菜一般以春播為主，4月初開始，南方大約從冬季就可以種植，北方5、6月份，只要地表溫度穩定於12℃以上，每天的平均氣溫不低於15℃都是可以進行播種的。

3、如果是當年才播種的韭菜一般是不建議收割的，最好從第二年再開始收割，能收割四到六次為好。春季能收割三四次，秋季能收割兩三次，夏季氣候炎熱乾旱，此時的韭菜就沒有春秋收割的質量好，所以夏季最好讓韭菜休息一下，到了秋季再收割。

韭菜什麼季節吃最好

1、韭菜一年四季都可以吃，從1-12月份幾乎都能吃到韭菜，只是新鮮程度不一樣而已，但是初春時節食用較適宜，因為這時的韭菜品質較好。

2、春天的韭菜葉似翡翠，根如白玉，口感脆嫩鮮美，清香馥郁，這是因為它經歷了一個嚴冬的“養精蓄銳”之後，根和莖貯存了大量養分，所以初春時節的韭菜品質較佳，晚秋的次之，所以也有“春食則香，夏食則臭”的說法。

3、韭菜在冬季和秋季比較便宜，秋季是生產數量比較多的季節，價格通常不會太高，而冬季大多為大棚種植的韭菜，價格也不會過高，如果是剛收割後的韭菜，口感才是最好的。

拓展小知識：韭菜的功效與作用

1、補腎溫陽：韭菜中含有鋅元素，而鋅是可以促進男性生殖器官發育，同時能夠起到溫養精子的作用。

2、增進食慾：韭菜在春天長出來後它的揮發油和香辛料是特別香的，揮發油在春天也會更好的發揮，揮發油的食物是能夠促進食慾的，很多人沒有胃口，但是吃了韭菜後就會顯得願意吃東西了。

3、增強體力：很多人吃過韭菜之後都會感覺身上有勁了，這個其實是有根據的，韭菜中含有所有微量元素、維生素，並且包含了蛋白質、脂肪、碳水化合物這些，並且這些營養成份的含量都是高於其它蔬菜的。

4、抗疲勞：韭菜屬於是綠色食物，各種營養價值都很高，從上面就可以看得出來，經常吃韭菜能夠起到一定的抗疲勞的作用。