食物能燃燒的物質是什麼東西

1、食物中能燃燒的是脂肪。食物能燃燒是因為它含有大量可燃物，最主要的是脂肪、蛋白質和碳水化合物，其他的包括醇類、酯類等有機物。

2、脂肪燃燒是最容易理解的，人類發明煤油燈之前，室內照明使用的主要是香油、豆油、桐油等植物油。藏傳佛教的寺廟中使用的就是含動物脂肪的酥油燈。三國裡的奸臣董卓被誅殺後，“守屍吏然火置卓臍中，光明達曙，如是積日”，這燒的就是人體脂肪了。