牛羊肉燉白菜放一夜還可以吃嗎

1、隔夜的牛羊肉燉白菜，即使加熱後也要少吃或不吃。

2、新鮮白菜含有大量無毒的硝酸鹽類，煮熟後如放置較久，由於細菌的作用，會使硝酸鹽還原成毒性很強的亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。所以，隔夜的白菜燉肉最好不要食用，裡面的肉也不要食用了。