赤砂糖是紅糖嗎

1、赤砂糖不是紅糖。

2、雖然紅糖和赤砂糖的色著基本相同，但工藝有所區別，是兩種不同的食糖，赤砂糖是以甘蔗為原料，經提取糖汁、清淨處理等工藝加工製成帶蜜的棕紅色或黃褐色砂糖；紅糖是以甘蔗為原料，經提取糖汁、清淨處理後，直接煮制不經分蜜的棕紅色或黃褐色的糖。