芋頭爛了一點還能吃嗎 芋頭壞了一部分還可以吃嗎

1、芋頭壞了一部分後不建議再吃了，壞了的部分通常會產生細菌、黴菌，且顏色也會變黑、發黴，此時芋頭的口感和營養都不如沒有壞的芋頭，吃了還可能對身體造成一定的不良影響。如部分人群可能出現噁心、反胃、嘔吐、腹痛、腹瀉、腹部灼燒感等胃腸道不適症狀，少數嚴重者還可能出現急性胃腸炎、食物中毒等情況。

2、有人認為將壞掉的部分去掉後，其他部分還可以吃，通常情況下，也依舊不建議吃。因為壞掉部分的周圍可能也已經產生了細菌、黴菌，只是程度較輕，所以沒有顯現出來，如果吃了後也可能產生不適，因此，為了食用者的健康著想，也不建議吃將壞的部分去掉的芋頭。

3、建議根據家庭人口數量購買和烹飪適量的芋頭，即買即吃，避免將大量芋頭進行長時間儲存。對於剩餘且需要長期儲存的芋頭，也要放到冰箱或通風、乾燥、陰涼的地方存放，儘可能延緩變質的時間。