![怎樣做鮮貽貝肉 鮮貽貝肉的做法]( "怎樣做鮮貽貝肉 鮮貽貝肉的做法")
- 1、貽貝肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，水發木耳15克，油菜心15克，花生油35克，醬油15克，料酒10克，味精1.5克，澱粉15克，精鹽1.5克，辣椒麪0.5克，大葱5克，大蒜5克，生薑5克。2、貽貝去殼，洗淨。竹筍、蘑菇和油菜封鎖切片；水發木耳撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗淨，均切末。3、將貽貝、竹筍、木耳、蘑...
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![怎麼做鮮蝦仁拌麪]( "怎麼做鮮蝦仁拌麪")
- 1、食材：蝦仁50克、手工掛麪50克、香菜5克、葱5克、蒜泥5克、茶籽油1匙、濃湯寶1/3塊、麻油1小匙。2、掛麪用水煮熟。3、麪條用麻油拌過。4、熱鍋，爆香蒜。5、放蝦仁在鍋裏。6、蝦仁煎熟。7、蝦連蒜一起，放麪條上。8、原鍋放適量水把濃湯寶煮開。9、把湯淋在麪條裏，再放香菜...
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![如何做鮮玉米粥]( "如何做鮮玉米粥")
- 1、食材：新鮮玉米一穗、生粉小半勺。2、將新鮮玉米剝去皮，摘乾淨鬚子，粘玉米、甜玉米、普通玉米都可以的。3、用刀削到盆裏。或者用擦刀擦。4、鍋中加水，燒開。將玉米碎粒倒進去煮。5、取小半勺生粉，加水調和成稀糊。6、再次開鍋後，倒入稀麪糊。7、大火燒開，期間不斷攪動，以免粘...
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![做鮮牛排的方法 怎麼做鮮牛排]( "做鮮牛排的方法 怎麼做鮮牛排")
- 1、牛排250克、葱頭汁10克、黃酒10克、雞蛋2個、辣醬油20克、黃酒10克。2、第一，牛排不需要用嫩肉粉、小蘇打來嫩肉，可以用斷筋法來保持肉質的鮮嫩。給牛肉斷筋也不宜用拍打的方式，那樣在拍打的同時牛肉中肉汁會流失掉，肉的味道和口感就打折扣了。正確方法是用針刺法，可以用鋒...
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![怎麼做鮮魚丸湯]( "怎麼做鮮魚丸湯")
- 1、食材：草魚一條，土豆澱粉適量，雞蛋只要蛋清，香菜葉少許，胡椒粉適量，鹽適量，鮮味寶適量，2、草魚去頭尾片下魚肉待用。3、斬成魚蓉4、魚蓉中放入鹽、胡椒粉、鮮味寶、蛋清、幹澱粉酌情加.一邊攪一邊加澱粉。魚蓉要向着一個方向攪動，多攪一會，讓魚蓉上勁。湯鍋燒水80度左右，把火關小，...
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![如何做鮮牛肉腸 鮮牛肉腸怎麼做]( "如何做鮮牛肉腸 鮮牛肉腸怎麼做")
- 1、工具材料：牛肉、灌腸機、腸衣、鹽。2、選肉：新鮮牛肉均勻的紅色，光澤細膩，脂肪潔白或乳黃色，氣味正常，切面不粘手；指壓後的凹陷能立即恢復。3、浸洗：將鮮牛肉用冷水浸泡數小時以去血污；幹豬腸衣用温水泡軟、洗淨、控幹。4、制餡：鮮牛肉切（或絞）成小粒，加鹽，揉搓使混合均勻，再加入白醬...
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![怎樣做鮮蝦餅]( "怎樣做鮮蝦餅")
- 1、食材：包菜30克、蝦80克、胡蘿蔔1根。2、包菜胡蘿蔔焯水切丁，剝好的蝦仁米飯雞蛋加點點鹽用絞肉機攪成泥。3、放剛剛準備的蔬菜攪勻，鍋中刷油小火慢煎。4、煎至兩面金黃好吃的鮮蝦餅就做好了。...
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![怎樣做鮮辣醬一年也吃不壞]( "怎樣做鮮辣醬一年也吃不壞")
- 1、黃豆+黑豆+綠豆90g（黃豆最多，黑豆和綠豆適量即可）、瓊脂6g、清水1000g、香葱1根、蒜蓉辣醬1湯匙。2、豆子提前用清水浸泡，瓊脂用1000g水浸泡約1小時；泡好的豆子瀝去水分，洗淨，倒入豆漿機；稍稍搖勻，使豆子均勻分佈；將泡好的瓊脂和清水一起倒入豆漿機，打成豆漿；3、打好的豆漿過篩，濾...
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![怎麼做鮮玉米糊糊更好喝]( "怎麼做鮮玉米糊糊更好喝")
- 1、準備好玉米1根，枸杞適量。2、鮮玉米用這種磨泥料理器磨碎。3、鮮嫩的玉米粒全部磨碎後，就剩玉米棒就可以了。4、水微開放入玉米漿水。5、放入枸杞煮熟即可，根據自己喜歡調鹽或白糖均可，原味也不錯。...
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![如何做鮮豆腐好吃]( "如何做鮮豆腐好吃")
- 1、準備新鮮的豆腐一塊，早上在菜市場買的，買的時候還是熱的呢，非常新鮮。2、把豆腐切成一小塊一小塊，可以是長方形也可以在正方形，看自己喜歡。3、準備生薑和大蒜如下，不用全部切完，適量就好了。4、生薑切絲，大蒜拍碎，裝好備用。5、把鍋燒熱，放入適量的食用油，然後把生薑和大蒜都放...
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![如何做鮮炒豆渣 鮮炒豆渣做法步驟]( "如何做鮮炒豆渣 鮮炒豆渣做法步驟")
- 1、備豆渣。2、備雞蛋、紅椒、香菜、肥豬肉片（用水洗淨）。3、坐鍋（不放油），倒入豆渣。4、小火炒制。5、小火煸炒至無水分，倒入打好的蛋液。6、繼續小火煸炒，也可用筷子攪散。7、直至蛋液全部凝固，離火。8、坐鍋燒熱，入肥肉片小火煉製。9、保持小火煉油。10、練好豬油撈出油渣。11...
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![蘑菇怎麼做鮮 蘑菇怎麼做鮮介紹]( "蘑菇怎麼做鮮 蘑菇怎麼做鮮介紹")
- 1、首先把蘑菇用開水燙一下，有條件的過一下油。2、鍋裏少放點油，下葱薑蒜炒香，下蘑菇與時令蔬菜，淋料酒，翻翻鍋，下沙茶醬。3、少加點肉湯或開水，放鹽，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就可以出鍋了。...
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![如何做鮮炒豆渣]( "如何做鮮炒豆渣")
- 1、備豆渣。2、備雞蛋、紅椒、香菜、肥豬肉片（用水洗淨）。3、坐鍋（不放油），倒入豆渣。4、小火炒制。5、小火煸炒至無水分，倒入打好的蛋液。6、繼續小火煸炒，也可用筷子攪散。7、直至蛋液全部凝固，離火。8、坐鍋燒熱，入肥肉片小火煉製。9、保持小火煉油。10、練好豬油撈出油渣。11...
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![如何做鮮玉米煎餅]( "如何做鮮玉米煎餅")
- 1、將玉米去掉外皮，然後用擦絲器擦下玉米粒成玉米漿，也可以用刀將玉米粒削下來然後用攪拌器料理機打成玉米漿。2、將雞蛋打入玉米漿中拌勻，我用的是兩個很小的笨雞蛋，如果用的雞蛋比較大，後面可以不再放水，或者增加麪粉的量。3、將麪粉放入玉米漿中拌勻成稍具流動性的麪糊，可以...
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![如何做鮮魚丸湯]( "如何做鮮魚丸湯")
- 1、食材：草魚一條，土豆澱粉適量，雞蛋只要蛋清，香菜葉少許，胡椒粉適量，鹽適量，鮮味寶適量，2、草魚去頭尾片下魚肉待用。3、斬成魚蓉4、魚蓉中放入鹽、胡椒粉、鮮味寶、蛋清、幹澱粉酌情加.一邊攪一邊加澱粉。魚蓉要向着一個方向攪動，多攪一會，讓魚蓉上勁。湯鍋燒水80度左右，把火關小，...
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![如何做鮮鮑魚雞粥 鮮鮑魚雞粥的家常做法]( "如何做鮮鮑魚雞粥 鮮鮑魚雞粥的家常做法")
- 1、食材：鮮鮑2個、雞腿一隻。2、配料：姜一塊、鹽2克、料酒5克、油5克、生抽5克、胡椒粉、葱花、香油適量。3、用砂鍋熬一鍋粥，放薑片，把鮑殼丟進去一起熬，據説這樣更清甜。4、鍋裏的粥起米花時，放入處理好的鮑魚，倒入油，小火煮十分鐘左右。5、雞腿肉剁碎，加入鹽、料酒、胡椒粉醃製...
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![做鮮牛排的方法]( "做鮮牛排的方法")
- 1、牛排250克、葱頭汁10克、黃酒10克、雞蛋2個、辣醬油20克、黃酒10克。2、第一，牛排不需要用嫩肉粉、小蘇打來嫩肉，可以用斷筋法來保持肉質的鮮嫩。給牛肉斷筋也不宜用拍打的方式，那樣在拍打的同時牛肉中肉汁會流失掉，肉的味道和口感就打折扣了。正確方法是用針刺法，可以用鋒...
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![怎麼做鮮香菇燉豆腐 鮮香菇燉豆腐]( "怎麼做鮮香菇燉豆腐 鮮香菇燉豆腐")
- 1、主要食材：北豆腐400克，鮮香菇50克，冬筍50克，油菜心100克，白菜40克。2、調料：植物油20克，香油15克，料酒25克，玉米澱粉50克，鹽3克，味精1克，胡椒粉2克，姜5克。3、將豆腐用手搓成細蓉，放入小盆裏，加入精鹽、味精和幹澱粉攪拌均勻。4、取小羹匙10個，內壁刷一層香油，放上豆腐末蓉，上籠屜置火上...
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![蘑菇怎麼做鮮介紹 蘑菇怎麼做鮮]( "蘑菇怎麼做鮮介紹 蘑菇怎麼做鮮")
- 1、首先把蘑菇用開水燙一下，有條件的過一下油。2、鍋裏少放點油，下葱薑蒜炒香，下蘑菇與時令蔬菜，淋料酒，翻翻鍋，下沙茶醬。3、少加點肉湯或開水，放鹽，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就可以出鍋了。...
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![怎麼做鮮魷魚雞蛋沙拉 鮮魷魚雞蛋沙拉怎麼做]( "怎麼做鮮魷魚雞蛋沙拉 鮮魷魚雞蛋沙拉怎麼做")
- 1、魷魚200g，熟雞蛋1個，酸黃瓜50g，口蘑50g，蘋果1個，紫甘藍50g，圓葱50g。2、調料：芒果沙拉醬15g，鹽0.2g，胡椒粉0.4g，糖2g，沙拉醬。3、將蘋果去核切片圍在盤邊；4、將圓葱、紫甘藍、熟雞蛋放在盤子中間；5、魷魚煮熟切片擺在上面，用酸黃瓜點綴裝飾。6、用馬乃司醬擠成花紋，食用時澆上芒果沙...
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![怎麼做鮮淮山炒鴨肉 鮮淮山炒鴨肉]( "怎麼做鮮淮山炒鴨肉 鮮淮山炒鴨肉")
- 1、主料：鴨肉200克、山藥150克、雞蛋75克。2、調料：大葱5克、鹽5克、料酒3克、味精4克、澱粉（豌豆）2克、芡粉5克、色拉油30克。3、將鴨肉洗淨剔去筋，斜批成薄片，加黃酒，鹽，味精，蛋清，幹生粉上漿。山藥洗淨去皮切菱形片。4、炒鍋燒熱，用油滑鍋後，加油燒至三成熱，放入鴨肉輕輕滑散，倒入山...
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![如何做鮮鮑魚雞粥]( "如何做鮮鮑魚雞粥")
- 1、食材：鮮鮑2個、雞腿一隻。2、配料：姜一塊、鹽2克、料酒5克、油5克、生抽5克、胡椒粉、葱花、香油適量。3、用砂鍋熬一鍋粥，放薑片，把鮑殼丟進去一起熬，據説這樣更清甜。4、鍋裏的粥起米花時，放入處理好的鮑魚，倒入油，小火煮十分鐘左右。5、雞腿肉剁碎，加入鹽、料酒、胡椒粉醃製...
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![做包子的方法 做鮮肉包子竅門]( "做包子的方法 做鮮肉包子竅門")
- 1、原料：肉糜(肉餡)；雞蛋；麪粉。2、肉末+雞蛋+葱花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻。3、麪粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀。4、麪糰中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，新揉成面。5、發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,擀成面片包肉餡。6、包成...
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![怎麼做鮮蝦仁拌麪 鮮蝦仁拌麪的做法]( "怎麼做鮮蝦仁拌麪 鮮蝦仁拌麪的做法")
- 1、食材：蝦仁50克、手工掛麪50克、香菜5克、葱5克、蒜泥5克、茶籽油1匙、濃湯寶1/3塊、麻油1小匙。2、掛麪用水煮熟。3、麪條用麻油拌過。4、熱鍋，爆香蒜。5、放蝦仁在鍋裏。6、蝦仁煎熟。7、蝦連蒜一起，放麪條上。8、原鍋放適量水把濃湯寶煮開。9、把湯淋在麪條裏，再放香菜...
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![這個做法簡單不易壞 怎樣做鮮辣醬一年也吃不壞]( "這個做法簡單不易壞 怎樣做鮮辣醬一年也吃不壞")
- 1、黃豆+黑豆+綠豆90g（黃豆最多，黑豆和綠豆適量即可）、瓊脂6g、清水1000g、香葱1根、蒜蓉辣醬1湯匙。2、豆子提前用清水浸泡，瓊脂用1000g水浸泡約1小時；泡好的豆子瀝去水分，洗淨，倒入豆漿機；稍稍搖勻，使豆子均勻分佈；將泡好的瓊脂和清水一起倒入豆漿機，打成豆漿；3、打好的豆漿過篩，濾...
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