如何做剑花猪骨汤
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1、取50克剑花,不要看分量很少,用水泡开。
2、剑花提前1个小时洗一下,再浸泡。
3、猪骨洗干净沥干水份。
4、锅里的水烧开后,放入猪骨,焯一下水,去掉血腥味。
5、煮过之后有很多浮沫,再用流动的清水洗一下。
6、炒菜锅烧热加少许油和姜片,加入猪骨,炒一下。
7、加入少许酒。
8、汤锅里加水,加入蜜枣。
9、加入泡过的剑花,加入炒过的猪骨,加陈皮。
10、盖上锅盖,大火烧开后,转小火煲1.5个小时,最后加盐调味即可。
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做剑花
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