怎么熬拔丝才能拔出丝 家常美食 关注:6.87K次 1、主要是熬糖!掌握住火候才行 。2、在洗净的炒锅里,放100克白砂糖,20克水和少许油,用中火让糖化开,用勺不断搅动。3、开始泡泡多而大,糖水发粘,转至小火,慢慢泡泡变小,直到糖水稍带黄色时,就可以将你准备的食材裹住了,拔丝也就成功了。4、倒入的食材一定要热,如果原料不热,会使糖汁变凉,就拔不出丝来。 标签: 拔出 拔丝 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-sg/jiachang/e498y6.html