凉拌汁怎么调比例糖醋 凉拌汁如何调比例糖醋

1、冷菜糖醋汁的比例是1比1。

2、冷菜洗净后，用刀刮去表面尖刺。均匀的切成小段。将冷菜切成螺旋状。

3、全部切好后，撒上少量食盐腌制。当冷菜腌制变软后，倒去渗出的水分。

4、放入碗中，美人椒切成末。撒在冷菜上，取一小碗，倒入白糖，白米醋，比例为1比1。

5、再倒入一小勺生抽拌匀。将调味汁淋在冷菜上。淋入适量麻油，放入冰箱冷藏半小时即可食用。