烤鱼
- 家常美食
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
草鱼:1条; 洋葱: 10克; 料酒:1汤匙;醋:1汤匙;花椒:15粒;食盐:2克;椒盐:2克;白芝麻:3克;香油:1汤匙;
烤鱼的做法
鱼清理干净内脏,用清水冲洗干净备用
从鱼头的部位往鱼尾部分慢慢剔掉鱼骨头(两面分开弄)
剔掉鱼骨头的两片鱼装盘中,加入准备好的料酒、醋、盐和花椒腌制半个小时左右(中间翻动几次)
烤盘上铺上锡纸、将鱼平放在锡纸上,然后按鱼片上撒上少许椒盐、洋葱末、白芝麻、香油(鱼入烤盘前,去掉腌制过程中添加的花椒)
烤箱220度预热,放入烤盘,中上层烤20分钟左右
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烤鱼
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