正宗甜面酱莴笋如何腌制 家常美食 关注:6K次 1、主料:莴笋1000克。2、调料:甜面酱550克,黄酱200克。3、装腌莴笋入缸撤水,冬季撤3次,夏季撤2次,撤水后将莴笋根朝下装入布袋中,控水5-6小时,入缸卤酱(用次酱)3-4天,每天打扒3-4次,再换成甜面酱酱渍,冬季酱渍15天,夏季酱渍10天,即为成品。 标签: 腌制 甜面酱 莴笋 正宗 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shqsg.com/zh-sg/jiachang/ox438y.html