冻羊肉可不可以煎着吃

冻羊肉可不可以煎着吃：答案是能。

1、冻羊肉能直接煎着吃。

2、在烹饪羊排之前，必须将其完全解冻。这是因为冷冻的羊排通常会在冰箱中保存数周或数月，它们的温度非常低，而且可能会在表面结冰。如果直接在锅中煎炸，这会导致食物表面的温度升高过快，使得内部仍然是冷冻的，导致食物无法煮熟，口感也会受到影响。

3、另外，没有完全解冻的羊排在煎制过程中也会导致火候不均匀，因为外表已经开始烧焦但内部仍然冷冻，这会影响到整个食物的口感和营养价值。此外，未完全解冻的食物可能会导致食物中的有害细菌滋生，因此我们必须将其完全解冻后再进行烹饪。

1、冻羊肉能直接煎着吃。

2、在烹饪羊排之前，必须将其完全解冻。这是因为冷冻的羊排通常会在冰箱中保存数周或数月，它们的温度非常低，而且可能会在表面结冰。如果直接在锅中煎炸，这会导致食物表面的温度升高过快，使得内部仍然是冷冻的，导致食物无法煮熟，口感也会受到影响。

3、另外，没有完全解冻的羊排在煎制过程中也会导致火候不均匀，因为外表已经开始烧焦但内部仍然冷冻，这会影响到整个食物的口感和营养价值。此外，未完全解冻的食物可能会导致食物中的有害细菌滋生，因此我们必须将其完全解冻后再进行烹饪。

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1、冻羊肉能直接煎着吃。

2、在烹饪羊排之前，必须将其完全解冻。这是因为冷冻的羊排通常会在冰箱中保存数周或数月，它们的温度非常低，而且可能会在表面结冰。如果直接在锅中煎炸，这会导致食物表面的温度升高过快，使得内部仍然是冷冻的，导致食物无法煮熟，口感也会受到影响。

3、另外，没有完全解冻的羊排在煎制过程中也会导致火候不均匀，因为外表已经开始烧焦但内部仍然冷冻，这会影响到整个食物的口感和营养价值。此外，未完全解冻的食物可能会导致食物中的有害细菌滋生，因此我们必须将其完全解冻后再进行烹饪。

高手建议冷冻羊肉应该怎么吃

冬季和夏季都是羊肉的销售旺季，特别是冬季，当家都愿意在天寒地冻之时涮上一锅羊肉，实在是美味。不过，为了保持羊肉的品质和新首先，冷冻中的羊肉肯定是经过了长途运输，途中难免会粘上很多的灰尘和杂质，所以要先用净水洗一洗，除去表面的脏东西，还要用干净的布搽干净。然后就放在室内，让羊肉慢慢的化冻，也可经常反动它加速里面冰块的融化，这之间切忌用热水淋或则用小火烤，这些都会直接的影响羊肉的品质。等到羊肉化冻化得的差不多时，你就可以根据自己的需要对羊肉进行加工，切块切丝等。这时可以将粗略加工过的羊肉快，放进净水中慢慢的待其完全化透，完事后就可以捞出控出多余水分，记住这时切不可用手大力挤干，保持肉中原有的水分。经过以上的处理后，冷冻的羊肉就跟新鲜的羊肉相差无几了，下面就可以放心的煎炒烹炸，随君所好了，这样做出的菜肴保证细嫩爽口，高手建议，保管实用哦！

冻羊肉除了炖还怎么吃?

主料

羊肉500克

辅料

葱

25克

香菜

25克

白萝卜

少许(青)

姜

适量

调料

食盐

适量

醋

适量

味精

少许

胡椒粉

少许

清炖羊肉的做法

1.将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；

2.羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

高手建议冷冻羊肉应该怎么吃？

冻羊肉如果炒的话肯定比新鲜羊肉要差上很多，所以我们用冻羊肉来做个羊肉煲，今天这个羊肉煲肯定会馋的你流口水。

用料:冻羊肉、花椒、大葱、冰糖、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、草果、干辣椒、蒜苗。

步骤1

冻羊肉化开后切大块冷水入锅焯水，水烧开后5分钟后把羊肉捞出来洗干净备用

步骤2

锅里加油，大葱姜切片，蒜瓣加入七成热的锅中炒香，然后加入羊肉翻炒至微微金黄。

步骤3

加入一勺料酒、一大勺豆瓣酱翻炒均匀。加入一大勺生抽，一小勺老抽和一小把冰糖翻炒均匀关火。

步骤4

把羊肉转移到砂锅中加入冷水没过羊肉，放入2片香叶，2颗八角，1块桂皮，一颗草果，1小把花椒，5个干辣椒，大火煮开后，加盖转小火闷1个小时。(如果中途水快烧干可加适量的清水，想要羊肉更软烂可以多闷半小时)

步骤5

时间到了之后，开盖加入一小把蒜苗

在烧一会

步骤6

关火，羊肉煲完成，可以加点香菜哦

不管是新鲜的羊肉还是冻羊肉都可以这样做，新鲜羊肉做这个煲味道更鲜美。

冻羊腿可以直接煮吗？

冷冻的羊腿怎么做好吃的方法也是比较多的，可以炸着吃，煎着吃炒着吃。但这些做法之前都是需要把冷冻的羊腿进行解冻处理的，解冻好了之后再放在水里面去煮，煮熟肉片下来，然后起锅烧油，用辣椒去炒片下来的羊腿肉，做成辣椒羊肉吃起来就很好吃。

冰箱冷冻的烤羊肉还可以吃吗

能吃。

食物放进冰箱贮存并不是最保险的。虽然低温环境可抑制细菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌如嗜盐杆菌等，冰箱仍是它们繁殖的温床。冰箱冷藏室温度应保持在10℃以下。同时不要吃从冰箱内取出来放置2小时以上的熟肉和禽类腌制品。

冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻，再充分均匀 加热煮透。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存，鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。 

扩展资料：

肉类反复解冻过后不能再食用。冻肉反复解冻看似没有什么问题，表面上和原来的时候差不多，其实在不知不觉中细菌却变多了，所以对于这种肉的细菌增长速度是平时的15倍。

细菌暴增的原因主要有两大因素，其一是细菌在冰冻的情况下没有完全死亡，当肉进行水解的时候自身的温度就会提高，这利于细菌的生存，从而使细菌暴增，快速繁殖。其二是因为冻肉在反复解冻的过程中必然会接触外界，从而导致细菌滋生，同时肉本身的营养成分也会细菌提供生存条件。

反复解冻的肉滋生的营养成分也在不断减少，因为它易使细菌滋生，而细菌会分解肉中的翻白智，从而使肉本身的营养成分流失掉。因此，肉类反复解冻过后就不能再食用了。

参考资料来源：

人民网-冰箱里的食物究竟能放多久？熟肉类储存别超过4天

人民网-熟肉从冰箱取出超过2小时就别吃了

人民网-肉类反复解冻还能食用吗 冰箱如何正确储存肉类

冻成冰的羊肉能不能直接煲汤呢?

羊肉经常在我们的餐桌上见到，它是我们生活中经常吃的肉类食品。非常的有营养，属于热性适合冬季吃，暖胃驱寒效果显著。那么冻羊肉可以直接煲汤吗？很多人吧吃不完的羊肉冻起来，想吃的时候在拿出来，那么冻羊肉可以直接煲汤吗？冻羊肉怎么煲汤呢？下面我们一起来看看吧！

冻羊肉可以直接煲汤吗？

不可以,有可能外面的肉炖烂了,里面的还有冰渣,最好解冻一下。

如果是冰箱里刚拿出来的话这样肉会煮的不好吃包在外面一层的羊肉会先熟里面的熟的慢如果等到里面的煮熟了外边的肉又会煮老了反正如果是刚从冰箱里拿出来的羊肉放在微波炉里解冻一下也很快就可以下锅煮啦~~

羊肉冻的做法主料：

羊肉1000克、白萝卜200克

调料： 食盐5克、鸡精3克、姜半个、蒜3瓣、生抽5克、老抽5克、黄酒5克、小葱1棵

步骤：

1. 准备的配料：黄酒、生抽、老抽、盐、鸡精、小葱、生姜、蒜

2. 准备的主料：羊肉1000克、白萝卜200克

3. 将萝卜洗净、去皮，萝卜四分之一切开四瓣

4. 生姜去皮，剁碎，小葱切小段，大蒜切碎

5. 起植物油锅，爆香生姜末和蒜末，放入羊肉块

6. 放入萝卜，放入小葱

7. 放清水，要没过羊肉和萝卜为准，大火煮开后，将羊肉块取出

8. 将羊肉块放入电压力锅内胆中，放入没过羊肉块的清水

9. 盖上盖子，拨到煲骨肉汤的档位上，35分钟

10. 高压锅压好后，取骨，将羊肉放入平底锅中，放入煲汤的汤汁

11. 放适量的老酒，加上老抽上色

12. 放生抽，调味提鲜，放适量的盐，也有提鲜作用，最后盛到碗中，过一个夜，汤汁就凝固了，脱碗，翻过来就可以装盘了。

营养功效：

羊肉它既能驱寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊羊肉有一股令人讨厌的羊羶怪味，故被一部分人所冷落。

羊肉煮不烂怎么办？

1、 不急的话，那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分，那就压20--25分，总能烂的。

2、 如果是买回的肉质偏老难煮烂，此时可不必急于烹调。炖肉前，不妨在羊肉的外表涂一层芥末，然后放冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，能使炖煮时间大大缩短，羊肉鲜嫩可口。

3、 煮羊肉用凉水是最科学的，用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬，羊肉会非常的难吃。羊肉放入冷水中煮，由于在烹制过程中，肉里面的冰会升华成水蒸气，所以肉很松软，很香。而且，羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟，里面的血水就会被锁住。冷水下锅能把里面的味道煮出来。

4、 旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用，焖一会容易烂一些。

5、 煮羊肉时，盐要最后放，水一次加足，如果发现水少，应加开水。盐不要早放，否则不鲜还不易软。

6、 炖羊肉时，可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，能使肉软烂。

7、 炖羊肉时加一撮茶叶（用纱布袋包裹）一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。

8、 锅里水开后一定转小火慢炖，同时放干山楂片，这样会加快软的程度。

结语： 上面我们谈到了从冰箱里拿出来的冻羊肉能不能直接拿来煲汤的问题，答案是不能的，尽量化一下冰再用于煲汤。其实，不管是羊肉也好，猪肉、鸡肉、鱼肉等等的肉类产品，刚从冰箱里拿出来最好不要直接用于做菜，还得需要化冰后再能做饭。不然冻成冰疙瘩的肉类食物会含有嘌呤，对身体不好的。需要用清水涮一下才可以。

冷冻羊肉怎么做好吃

羊肉烤包子的做法

冰冻羊肉怎么做好吃

怎样煮羊肉好吃？

冻羊肉片怎么做葱爆羊肉

做之前，要准备好材料，适量的羊肉，最好是羊腿肉或羊的里脊肉、鸡蛋，调料葱姜蒜、料酒、黑胡椒、生抽、老抽、白糖等。将所有材料洗干净，把羊肉切成片状，最好薄一些，口感会更好，也会更容易煮熟。切的时候，最好横着切。再把其它材料切小剁碎，大葱要斜着切，放在一边备用。然后把鸡蛋打入一个干净的碗里，蛋白和蛋清要分开。把羊肉放入开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分，不要太久，会影响它的口感。加点料酒进去，再放入蛋清，加点生抽、老抽、白糖，搅拌均匀，腌30分钟，把一些多的料汁倒掉。

然后放油进锅里，花生油或菜籽油都可以。8成热，冒烟时，把羊肉倒进去，用大火快速翻炒，大概20秒，放入葱姜蒜，继续炒。半分钟，当它变软之后，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。在做的时候，要注意，不用炒太久，因为羊肉很容易熟。如果炒太长时间，会影响它的口感，吃起来会很老。在炒的时候，不要小火，要用大火快速地炒，才会更香，更美味。如果喜欢吃辣，也可以加点干红辣椒，口感很好。但不要太多，适量就行了，对肠胃不好，有很大的刺激性。或加点米醋进去，味道也很好，很开胃，经常吃，人的食欲会更好，免疫力更好，更少生病。

羊肉冻着能直接炖吗

不可以的，因为炖的时候会导致外面的肉炖烂了，但是里面的还有冰渣，是需要先解冻的。如果没有解冻就炖，会导致包在外面一层的羊肉会先熟，里面的熟的慢，如果等到里面的煮熟了，外边的肉又会煮老了。冰箱冷冻羊肉应该消了再炖。凉水把羊肉先消了，再把血水洗掉再炖这样才能好吃。

扩展资料：

夏季吃羊肉，首先要注意的就是“降火”，也就是应该采用清淡的烹饪方式。建议尽量采用清炖的手法，避免烧烤等方式。同时在烹饪时少放食盐、葱姜，更应避免辛辣燥热的作料。以清炖的方式烹饪的羊肉清爽不油腻，味美而鲜，可以在补充人体元气的同时避免上火。

羊肉不可与竹笋同食，破坏维生素A，且易中毒；不宜与栗子、半夏同食，影响吸收，不易消化；吃羊肉时不可喝茶水，易便秘。

参考资料来源：人民网-三伏吃羊肉营养健康