锅里的水冒泡是不是叫烧开

1、锅里的水冒泡了并不一定就是烧开了；

2、如果只是底层开始冒小水泡,就表示上面还没有完全烧开,一定要等到大量的小气泡从锅底上升并汇聚成大水泡的时候,这才叫真正烧开了,且水烧开了之后要等它沸腾2分钟,杀死里面的细菌和微生物,才能饮用。