武夷岩茶
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武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。
产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。
最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润,内质活、甘、清、香。
有明显的岩骨花香。
武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围,区内面积70km²。
武夷岩茶喝几个人最合适呢,你知道了吗
茶科普|什么是(武夷)岩茶?
武夷岩茶是一种中国福建省武夷山产地的特产茶叶,是岩茶的一种,因其生长地区位于武夷山的岩石之间,采摘时亦需攀岩,因而得名。
水仙则是指在武夷岩茶中,用水洗去茶叶表面的末梢和灰尘,使之更加干净整洁的一种工序。
武夷岩茶水仙的味道醇厚、芳香、回甘,是中国茶文化的重要代表之一,也是世界茶叶市场上备受瞩目的优质茶叶之一。
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武夷岩茶属于什么茶
武夷岩茶属于什么茶
说到武夷岩茶,相信很多人都喝过。武夷岩茶是一种很受欢迎的茶类,它味道甘醇,并且具有很好的消食解腻效果。但是对于武夷岩茶,小编相信大家了解的并不多,今天我们就来说说武夷岩茶属于什么茶。
武夷岩茶属于什么茶?
武夷岩茶其实是乌龙茶的一种,一般产于福建闽北的武夷山一带。因为武夷岩茶属于乌龙茶,所以它既有绿茶的清香又有红茶的甘醇,可以说是兼备了两者的优点。武夷岩茶属于半发酵茶,所以它的制作方法和绿茶红茶都有一定的相似之处,但又有一些不同。在武夷红茶里面最出名的就是大红袍,相信很多人都品尝过。
武夷岩茶的功效与作用
1、提神醒脑
其实这是大部分茶类都具备的作用,因为茶类中含有少量的咖啡因,所以能够起到提神醒脑的作用。将武夷岩茶当做提神茶饮来饮用,不仅能够提神,对身体也很好。
2、延缓衰老
武夷岩茶还具有延缓衰老的作用,因为茶多酚具有抗氧化的效果,能够抵御自由基对细胞的侵害。
3、健胃消食
很多人喜欢饭后喝茶,武夷岩茶就是很好的选择,因为它在消食健胃方面有很明显的效果。
武夷岩茶属于什么茶
武夷岩茶是具有岩韵特征的乌龙茶,其既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇,是乌龙茶中的上等佳品。武夷岩茶产自福建省武夷山市,茶树多生长于岩缝之中,这也是武夷岩茶名字的由来。武夷岩茶叶端扭曲,类似蜻蜓头,色泽青中带褐。
武夷岩茶属于什么茶
武夷岩茶是中国传统名茶,属于乌龙茶,因其产于福建省武夷山市,又生长在岩缝中,所以称它为武夷岩茶。武夷岩茶叶片扭曲,于蜻蜓头相似,颜色呈铁青色,也会带有一丝褐色,味道既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇。
武夷岩茶是中国乌龙茶中的佳品,最著名的武夷岩茶是大红袍茶,有茶中之王的美誉,其他武夷岩茶还有铁罗汉、白鸡冠和水金龟等。武夷岩茶最早起源于商周时期,西汉时期已经颇具盛名,2006年武夷岩茶大红袍就被列入国家级非物质文化遗产名录。
武夷岩茶中矿物质含量较为丰富,钾、锌、硒含量较多,适量饮用武夷岩茶可以提高免疫力,延缓衰老,保护泌尿系统,保护牙齿,减肥和养颜。中医学上认为,武夷岩茶有清凉解毒、止咳醒酒、消除疲劳的作用。
武夷岩茶属于什么茶
武夷岩茶属于乌龙茶。
说到乌龙茶大家或许都会想到铁观音,没错了,这2种茶在乌龙茶界可谓是分庭抗礼,不分伯仲。武夷岩茶是汉族传统名茶,产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。
因为生长的地区特殊,才有了武夷岩茶的名称。说起岩茶的品质,当真是独特。它既有绿茶之清香,又有红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
岩茶不仅品质独特,就连长相也很可爱。叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。光是岩茶的香气,就有很多种,大致分为:花香、果香、蜜香。
武夷岩茶的生长环境
从地理学上来说,武夷山属于丹霞地形。各具形态的巨大岩石山峰,武夷山地表之所以呈现褚红色,是因为岩石中铁元素年长日久氧化的结果。武夷山岩石,主要是石英班岩,砾岩,红沙岩,页岩,凝灰岩等几种。表层的土壤,则是富含腐殖质的酸性红壤。
这种土壤,正如古人所说的上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土,非常适合茶树生长。除了地形表土外,经纬度、海拔、气候也是重要因素。武夷山景区处于北纬2743,,东经11801。平均海拔六百多米,最高的三仰峰729米。
属于中海拔地区。而一般来说,中国的名优茶,特别是乌龙茶,几乎都产于这种海拔地区。气候则属于中带海洋性气候,四季分明,无霜期长,年平均温度在18—18,5之间。雨量充沛,年降水量在2000毫升左右。
以上内容参考百度百科-武夷岩茶
武夷岩茶的种类,你喝过几种?
武夷岩茶的种类
“岩骨花香·醇厚滑润”
1、大红袍
始于清代,有桂花香,以传说故事命名茶中状元、武夷岩茶五大 系类之一;本地种,原产于九龙窠。
2、肉桂
始于清代,有桂皮香,以茶香型命名当家品种、武夷岩茶五大系 类之一、香不过肉桂;本地种,原产于慧苑坑,另一说法是马枕 峰,省级品种。
3、水仙
始于清代,有兰花香,以故事传说命名当家品种、武夷岩茶五大 系列之一,醇不过水仙;引入种,原产于建阳水吉小湖镇大湖村 祝仙洞。
4、白鸡冠
始于明代,有蜜香,以故事传说命名,四大名丛之一、奇香异 色;本地种,原产于慧苑火焰峰下外鬼洞,现隐屏峰蝙蝠洞和武 夷宫白蛇洞亦有。
5、半天妖
始于清代,有蜜香,以故事传说命名,四大名丛之一,又名半天 腰、半天鹅;本地种,原产于三花峰第三峰jue对崖上。
6、铁罗汉
始于宋代,有沉香,以故事传说命名,四大名丛之一,武夷山早 期的名丛;本地种,原产于慧苑岩之内鬼洞(峰窠坑),另一说 为竹窠岩。
7、水金龟
始于清代,有“腊梅花”香,以故事传说命名,四大名丛之一; 本地种,原产于牛栏坑杜葛峰之半崖上。
8、黄观音
福建省农科院茶叶研究所1977-1997年培育;编号105,铁观音 与黄旦杂交后代中单株选育;“透天香”特征引进种,guo家级 良种。
9、丹桂
编号304,有兰香,奶油香,水蜜桃香;肉桂的天ran杂交后代 (另一说是奇丹与肉桂的杂交后代);本地种,培育于现代。
10、春兰
培育于现代,编号301,有兰花香,以茶树品种命名。
11、瑞香
黄金桂天ran杂交后代,编号305,有甜花香,以茶树品种命名。
12、金牡丹
铁观音(母本)与黄旦(父本)的杂交后代,编号220,有兰花 香,以茶树品种命名,引进种,省级品种。
13、紫红袍
编号303,又名九龙袍;大红袍自然杂交后代之一,以茶树品种 命名叶芽红紫。
14、小红袍
培育于现代,编号55,品质形似大红袍。
15、金观音
又名茗科一号,从铁观音与黄旦杂交后代中单株选育。编号 204,guo家级良种;有乳香、奶油香。
16、黄玫瑰
编号506,黄观音与黄旦杂交后代中单株选育;以茶树品种命名 花香显、易苦涩。
17、瓜子金
编号201,以茶树叶片形态命名,叶小形似瓜子;有熟瓜子味, 本地种,原产于北斗峰,天游峰亦有同名之树。
18、悦茗香
编号101,培育于现代,guo家级良种,从赤叶观音有性后代中单 株选育,以茶树品种命名。
19、百瑞香
编号306,已有百年栽培历史;以成茶香型命名,滋味中夹带粽 叶香,香气以甜香为主;本地种,原产于慧苑岩。
20、金锁匙
编号3,已有近百年栽培史,有花香,本地种,原产于武夷宫山前 村(弥陀岩等处亦有)。
21、老君眉
编号118,始于清代,《红楼梦》中提及的武夷茶,以茶树叶片 命名。形长如眉,有粽叶香。
22、金凤凰
编号120,培育于现代,以茶树品种命名。
23、金桂
百年栽培史,有桂花香、奶油香;本地种,原产于白岩莲花峰。
24、石乳
早期的传统名种之一;以香型命名,有乳香、花果香、青苔味; 本地种,原产于慧苑岩、大坑口一代的名产区。
25、不知春
始于清代,学名“武夷雀舌”;武夷岩茶香气zui佳的品种之一; 有茅草干香、栗子香;本地种,原产于天游峰一带。
26、矮脚乌龙
百年栽培历史,有蜜桃香,引入种。原产于建瓯。
27、金柳条
始于宋代,有奶油香,以茶树叶形命名。
28、武夷奇种
带有武夷山本地香气;又名菜茶,武夷岩茶;早期的品种之一; 武夷山当地原野生茶的混生种。
29、梅占
始于清代,有梅子味,以故事传说命名,国家级良种,引进种, 原产于安溪三洋村。
30、佛手
始于清代,以茶树形态命名,有雪梨味;叶片大,软枝,酷似仙 人手掌。
31、奇兰
以茶树品种命名,引进种,上世纪90年代从闽南平和引进,有兰 花香。
32、金钱(中国姓氏)
始于清代,以茶树叶形命名,叶圆、小巧,形似铜钱。
33、黄旦
始于清代咸丰,原产于安溪罗岩村,以故事传说命名,萌芽早、 透天香。
34、毛蟹
始于清末,guo家级良种,原产于安溪福美村,以茶树品种命 名,有茉莉香。
35、奇茗
培育于现代科研品种,
36、奇曲
培育于现代,以茶树形态命名,嫩茎与枝干呈“S”型;自然变 异。
37、胭脂柳
原产于北斗峰,本地种,特晚生种。
38、正太阳
原产于外鬼洞,本地种,中生种。
39、紫罗兰
原产于九龙窠,本地种,特晚生种。
40、醉墨
原产于九龙窠,本地种,特晚生种。
41、醉水仙
原产于刘官寨,外形近似水仙。
42、竹叶青
原产于马头岩,本地种,晚生种。
43、小玉桂
原产于九龙窠,本地种,中生种。
44、玉井留香
原产于内鬼洞,本地种,晚生种。
武夷岩茶的命名方式
1、以茶树生产环境而命名的,如不见天、岭上梅;
2、以茶树形态而命名的,玉麒麟、一枝香、醉八仙;
3、以茶树叶形而命名的,如金瓜子、金qian、金柳条;
4、以茶树叶色而命名的,如大红梅、绿蒂梅、黄金锭;
5、以茶树发芽迟早而命名的,如不知春、迎春柳;
6、以传说栽种年代而命名,如正唐树、正唐梅、宋玉树;
7、以成品茶香而命名的,如肉桂、白瑞香、金丁香;
8、以神话传说而命名的,如大红袍、铁罗汉、水金龟、半天妖;
9、以区别名丛分离类型而命名的,如正太仓、付独占、正芍药、 正柳条、正玉兰、正蔷薇。
武夷岩茶属于什么茶 关于武夷岩茶的介绍
1、武夷岩茶属半发酵的青茶。
2、武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。
3、武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
4、武夷岩茶的形态特征是叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围,区内面积70km2。
武夷山岩茶是什么茶?
武夷山岩茶是乌龙茶。
武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北"秀甲东南"的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。
外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香等等,滋味醇厚滑润甘爽。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
武夷山岩茶的品种分类
产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。
主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等,岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
武夷岩茶有哪些品种
武夷岩茶的品种:大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种。
1大红袍
大红袍,这个是最为人所熟知的一个茶种,它本身是武夷五大名丛系列中的一种,但由于其知名度最高,因而单独将其列出一个类别。大红袍,根据市场上的分类,又可分为北斗一号大红袍、奇丹大红袍、拼配大红袍。
2、水仙
水仙茶的醇厚感,是最为突出的,且茶树年龄越老,这种醇厚感越为明显。水仙茶,又可分为普通水仙、高枞水仙和老枞水仙。目前市场上比较受热捧的是以高枞水仙及老枞水仙。根据市场上的分类,又可以分为高枞水仙、老枞水仙。
3、肉桂
提到肉桂茶,它最响的名号便是:香不过肉桂。肉桂茶的香气,是高昂的、张扬的、霸气的、锐利的,根据山场不同,肉桂茶又可分为牛栏坑所出产的肉桂茶、马头岩所出产的肉桂茶、慧苑坑所出产的肉桂茶。
4、名丛
指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成,自然品质优异,具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单丛名丛,武夷山五大名丛:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰。
5、奇种
武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种,如金观音、金牡丹、黄观音、黄玫瑰、石乳香、玉麒麟、金锁匙等。
武夷岩茶是什么茶 武夷岩茶介绍
1、武夷岩茶属于乌龙茶,半发酵茶,所谓武夷岩茶指的是武夷山规定范围内,采用适制茶树鲜叶为原料,经过独特工艺制成的具有岩骨花香特征的乌龙茶,因此,武夷岩茶只是乌龙茶的一个细分品种,其茶具有显著的岩骨花香,且山野韵明显,耐泡度高,韵味十足。
2、武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口 ,回味无穷。18世纪传入欧洲后,倍受当地群众的喜爱,曾有“百病之药”美誉。乌龙茶中的明珠。“武夷岩茶”是产于闽北武夷山市(原祟安县)武夷山岩上乌龙茶类的总称。历史悠久。据史料记载,唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“贡品”。
3、元代武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。清康熙年间,开始远销西欧、北美和南洋诸国。欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。
武夷岩茶是什么茶 功效与作用
大家不会陌生的饮品就是茶了,茶在中国的历史是比较悠久的,在不断的发展变化中,形成了多种的茶文化,那么武夷岩茶是什么茶呢?它的功效和作用是什么呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!
武夷岩茶是什么茶
武夷岩茶,属于乌龙茶,独具岩韵,是中国的传统名茶。武夷岩茶具有绿茶的清香,红茶的甘醇,岩骨花香显著,是难得的乌龙茶极品。产于福建闽北秀甲东南的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷山属丹霞地形,中带海洋性气候,四季分明,无霜期长,雨量充沛,土壤肥沃,非常适合茶树的生长。
武夷岩茶,因产茶地点不同,可分为正岩茶、半岩茶和洲茶,主要的品种有:武夷水仙、武夷奇种、大红袍等。而岩茶中最著名的茶品有:大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等。
武夷岩茶品质特征
武夷岩茶成茶,条索紧结、或细紧或壮结,叶端扭曲,似蜻蜓头。色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色,有明显的岩骨花香,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等。滋味醇厚鲜爽,独具岩韵。
武夷岩茶的功效与作用
1、提高免疫力:茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应,保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能,提高体内抗病性。
2、抗衰老:茶中有茶多酚,提高全血(GSH-PX)的活力,有助于清除体内生物自由基,减少伤害,从而延缓了人体的衰老。
3、防癌:茶崔N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)对诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用,防止癌变。
4、防治心血管病:茶可减少主动脉内膜质斑块和含量,降低毛细血管脆性,抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量,减少脂质沉积,并对血液粘度下降、减少血液高凝状态、防止血拴形成均有明显的影响。
5、保护泌尿器官:茶中含黄酮醇类及苷类化合物,能利尿,抑制肾小管再吸收,促进氟化物排泄。
6、对消化器官的保健:茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用,适当抑制了胃液的分泌,对胃起着保护作用。
7、对牙齿的保健:茶中氟的含量为27.3-146.6PPM,这种适当含量氟,能防治龋齿,增强骨骼坚韧度。
8、防止眼病:茶中胡萝卜素B-紫萝酮是维生素A原,它可转化为维生素A,维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变,防止角膜角质增厚,防止眼疾。
9、减肥和美容:由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量,促进了胰脂肪的分解酶活性,抑制中性脂肪的增加,达到减肥和美容的效果。
武夷岩茶属于什么茶
武夷岩茶属于乌龙茶,半发酵茶,是指武夷山规定范围内,采用适制茶树鲜叶为原料,经过独特工艺制成的具有岩骨花香特征的乌龙茶,是乌龙茶的一个细分品种,有岩骨的花香,且山野韵明显,耐泡度高,韵味十足。
武夷岩茶是中国传统名茶,产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中,是中国乌龙茶中之极品。
武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口且回味无穷。18世纪传入欧洲后,倍受当地群众的喜爱,曾有“百病之药”美誉。
武夷岩茶因产茶地点不同,又分正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶产于武夷岩中心地带,半岩茶产于武夷山边缘地带,洲茶产于武夷岩两岸。
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