铁观音茶有几种香型

清香型，色泽乌绿润、香气幽雅、滋味醇厚；酸香型，色泽墨绿，香气张扬丰富，冲泡后茶汤呈深金黄色；浓香型，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正；韵香型，条索紧结，色泽乌浓，冲泡后茶汤深金浓郁；陈香型，发酵充足、条索紧结、色泽乌黑。

铁观音茶有多种香型，其中最常见的有：

1. 花香型：花香型的铁观音茶带有鲜花的香气，常与桂花、茉莉等花卉混合，形成花香型铁观音。

2. 果香型：果香型的铁观音茶带有果香味，常与柑橘、苹果等水果混合，形成果香型铁观音。

3. 草香型：草香型的铁观音茶带有草本的香气，常与茶花、茶叶等混合，形成草香型铁观音。

4. 木香型：木香型的铁观音茶带有木质的香气，常与檀香、龙涎香等混合，形成木香型铁观音。

5. 岩香型：岩香型的铁观音茶带有矿物质的香气，常与石墨、石灰、锰等混合，形成岩香型铁观音。

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清香型：音韵明显，回甘度好，汤色金黄是清香铁观音最突出的特点。

酸香型：可细分为回青和拔青两种做法，其成茶色泽墨绿消输往每愿教体，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

韵香型：具有传统味道“浓、韵、润、特”的味道。

浓香型：具有医学上说的暖胃、降低血压、减肥的效果。

陈香型铁观音是浓香型铁观音的延伸。

1、清香型铁观音分为打青和正炒两种做法，打青的方法是采青后第二天早上开始看青做茶，正炒的方法是采青后第二天中午12点前炒青，其成孙苗茶色泽乌绿，香气幽雅，味道醇厚，但有点涩。

2、另外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是清香铁观音最突出的特点。

酸香型铁观音根据制作时间点的不同，可细分为来自回青和拔青两种做法，回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青，其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音质韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

韵香型铁观音在清香和浓香之来自间，有清香型的明亮润泽，不失浓香型的醇厚。

茶叶发酵充足，具有传统味道“浓、韵、润、特”的味道，香味高，甜，味道充足，汤色明亮，黄中有绿，如江南初秋，华贵富丽，长期受众多消费者欢迎。

传统的浓香铁观音具有医学上说的暖胃、降低血压、降低血脂、减肥的效果，适合交往多、饮食结构不合理、胃笑伤事呼积肠有小缺点、血脂血压高、感觉自己身体胖的朋友饮用，放置时间长成为老茶后，经过再烘烤、来自烧炭等深加工程序，口感、保健效果更加显著。

陈香型铁观音是浓香型铁观音的延伸，其原料历年由传统制作技术加工而成的优质铁观音产品，产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵，具有独特的陈香等优点。

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1、清香型：音韵明显，回甘度好，汤色金黄是清香铁观音最突出的特点。

2、酸香型：可细分为回青和拔青两种做法，其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

3、韵香型：具有传统味道“浓、韵、润、特”的味道。

4、浓香型：具有医学上说的暖胃、降低血压、减肥的效果。

5、陈香型铁观音是浓香型铁观音的延伸。

一、清香型

1、清香型铁观音分为着官功知品批绿六打青和正炒两种做法，打青的方法是采青后第二天早上开始看青做茶，正炒的方法是采青后第二天中午12点前炒青，其成茶色泽乌绿，香气幽雅，味道醇厚，但有点涩。

2、另外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是清香铁观音最突出的特点。

二、酸香型

酸香型铁来自观音根据制作时间点的不同，可细分为回青和拔青两种做法，回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青，其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

三、韵香型

韵香型铁观音在清香和浓香之间，有清香型的明亮润泽，不失浓香型的醇厚。

茶叶发酵充足，具有传统味道浓、韵、润、特的味道格，香味高，甜，味道充足，汤色明亮，黄中有绿，如江南初秋，华贵富丽，长期受众多消费者欢迎。

四、浓香型

传统的浓香铁观音具有医学上说的暖胃、降低血压、降低血脂、款鲜八道包音海减肥的效果，适合交往多、饮食结构不合理、胃肠有小缺点、血脂血压高、感觉自己身体胖的朋友饮用，放置时间长成为老茶后，经过再烘烤、烧炭等深加工程序，口感、保健效果更加显著。

五、陈香型

陈香型控氢皮热铁观音是浓香型铁观音的延伸，其原料历年由传统制作技术加工而成的优质铁观音产品，产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵，具有独特的陈香等优点。

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铁观音是中国十大名茶之一，按照国家标准可分为两大品类，即清香型和浓香型两大香型，按市场产品则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型，其中清香型铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种，下面我们就一起来看一看铁观音茶的这几种香型吧！

清香型

清香型铁观音分打青和正炒两种做法，打青做史不验误妈师法是采青后第二天早上开始看青做茶，而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青，其成茶色泽乌绿润，香气幽雅，富早滋味醇厚，但带有微涩。

此外，音韵明显，回甘度好，汤色金来自黄是清香铁观音最突出的特点。

酸香型

酸香型铁观音根据制作时间点的不一样，可细分为回青和拔青两种做法，回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青，其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正来自有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

韵香型

韵来自香型铁观音介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。

茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，其汤色澄明清亮，黄中有绿，口林调期具飞如江南初秋，尽显华贵与富丽，长期以来倍受古果和既东算广大消费者的青睐。

浓香型

传统浓香铁观音具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合应酬多、饮食结构不合理、肠胃有小毛病、血脂血压高、感觉自己身体发胖的朋友饮用，放置时间长了成为老茶后，经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更来自显著。

陈香型

陈香型妈分元铁观音是浓香型铁观音延伸，其原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观来自音产品，产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵，又有独特陈香等优点。

部分专业知识转自网络

铁观音按香气如何分类？

铁观音按照香气分为以下三种：

①清香型铁观音。清香型铁观音为安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有鲜、香、韵、锐等的特征。清香型铁观音香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清澈明亮。

②浓香型铁观音。浓香型铁观音以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用沿用百年的独特烘焙方法，温火慢烘，具有醇、厚、甘、润的特征，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金或橙，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，耐冲泡。

③韵香型铁观音。韵香型铁观音的制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃烘焙10小时左右，提高滋味醇度和香气。韵香型铁观音原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤上的茶树，茶叶发酵充足，具有浓、韵、润、特的特征，香味高，回甘好，韵味足。

铁观音香型分类

1、在国标委发布的国家标准里，铁观音有清香型、浓香型、陈香型三大类别。这里更多是按照铁观音不同的加工工艺形成的不同品质特征来分类。

　　2、然而，因为加工工艺、采摘天气、加工水平等因素影响，铁观音的滋味、底韵和香气也是变化多端的。不管是清香型，还是浓香型，或者是陈香型，铁观音一般呈现出深浅不一、高低不同的花果香。这些花果香与花茶类依靠添加鲜花窨制不同，都是天时、地利、人和三者协同一致的结果。

　　3、铁观音是我国乌龙茶众多品类中的一颗璀璨名珠，其中最为著名的当属安溪铁观音。它是我国传统十大名茶之一，享誉世界。而铁观音最为世人称道的正是它那份独具特色的天然“观音韵和兰花香”。

铁观音有几种味道

可以分为四种味道，清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。清香型又根据发酵时间不同，分有四种味道，正味、消正、消青、脱酸。

浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。

炭焙的铁观音：是铁观音浓香的一种，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。

铁观音茶有哪几种呢

铁观音根据制作工艺的不同，香味不同，可以分成5类：

1、清香型铁观音，清香型铁观音是属于轻发酵的茶叶品种，其中最具代表性的是“清汤绿水”,同时口感也是人们最喜欢的。

2、鲜香型铁观音，鲜香型铁观音也属于轻发酵茶叶，鲜香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻，茶叶中的水份保持得很饱满，口感属于鲜香轻淡型的，还是很适合日常喝的。

3、浓香型铁观音，属传统半发醇的安溪铁观音茶，香味较浓，口感也较重，深金的汤水是浓香型茶叶的代表。

4、炭焙型铁观音，炭焙型铁观音

铁观音是中国十大名茶之一，铁观音有几种香型，如何种植呢？

铁观音是中国十大名茶之一，铁观音有几种香型

1、清香型

清香型铁观音色泽乌绿润、香气清雅、味道醇正，但含有一丝微涩感，在冲调后茶汤金淳厚、声韵显著、回甘度好，茶汤过喉时能给与人香甜感。

2、酸香型

酸香型铁观音色泽墨绿色，香气展现自我丰富多彩，冲调后茶汤呈深金黄，正宗有声韵，品尝后含有甜酸味道，有醇正甘爽之感，回甘快生津止渴好，口味含有老冰糖一样的香甜。

3、浓香型

浓香型铁观音条型肥硕紧结、色泽乌润、香气正宗，含有芬芳、红茶功效、粟香气息，冲调后茶汤呈深金黄或橘，芽叶含有飘香，声韵呈现，味道醇正甘滑。

4、韵香型

韵香型铁观音索条紧结，色泽乌浓，冲调后茶汤深金浓厚、香气高纯度、茶香十足，通道品尝后汤感盈润，回甘好好津快，细细品味下能品味芬芳或果香味的甘冽。

5、陈香型

韵香型铁观音茶叶发酵充裕、索条紧结、色泽黝黑，冲调后茶汤浓厚、绵甜醇厚、沉香木凝韵、香气胡立强、回甘快生津止渴好、韵味十足，能给人新鲜甘润之感。

如何种植呢？

1、开荒移栽

栽种铁观音苗木首先要开展开荒，将土地资源立即翻垦深层50公分后，用移栽农机具挖穴10～12cm深，穴径10cm左右。再把铁观音苗木竖直种在穴内并铺满土压紧压实，移栽选用多行单棵方法，株间距维持在30cm上下。

2、剪修锄草

栽种铁观音苗木情况下应注意剪修锄草，剪修阶段以5月中下旬或6月上中旬、10月中下旬秋茶结束后最合适，与此同时在每一年在非采收时节开展2-3次10-15cm的精播和去除杂草，10月中下旬深耕细作20-25cm开展翻土。

3、上肥

铁观音进行移栽后，必须施一定有机肥料，比如有机肥、花生麸、产品有机肥料等，在其中以产品有机肥为主导，追肥的时长一般在每一年的3月上中旬、5月中旬、8月中下旬融合浅耕作业时开展，追肥的量为1亩200-300Kg。

铁观音茶有多少种香型

铁观音茶有多少种香型

　　铁观音是中国十大名茶之一，按照国家标准可分为两大品类，即清香型和浓香型两大香型，按市场产品则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型，其中清香型铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种。下面我们就一起来看一看铁观音茶的这几种香型吧!

　　一、铁观音茶香型

　　1、清香型

　　清香型铁观音分打青和正炒两种做法，打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶，而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青，其成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩。此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是清香铁观音最突出的特点。

　　2、酸香型

　　酸香型铁观音根据制作时间点的不一样，可细分为回青和拔青两种做法，回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青，其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金。

　　3、韵香型

　　韵香型铁观音介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，其汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长期以来倍受广大消费者的青睐。

　　4、浓香型

　　传统浓香铁观音具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的.功效，很适合应酬多、饮食结构不合理、肠胃有小毛病、血脂血压高、感觉自己身体发胖的朋友饮用，放置时间长了成为老茶后，经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更显著。

　　5、陈香型

　　陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸，其原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品，产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵，又有独特陈香等优点。

　　二、产地分布

　　福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。

　　三、品种分类

　　铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

　　清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。

　　浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

　　陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。

　　炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

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这铁观音茶，看还分好几种，什么清香型，浓香型，还有秋茶。哪种好喝啊？

铁观音分为清香型、酸香型、韵香型、浓香型、陈香型5个品种，铁观音，既是茶名，又是茶树品种名，属于乌龙茶类，因身骨沉重紧实如铁，形美而得名，是福建乌龙茶的种类中的极品，“观音韵”是其茶的显著特征，且有七泡有余香之美誉。

浓香铁观音在制作工艺上，是在清香铁观音的工艺基础上，再追加一道焙火工序，持续5-12小时。根据火候，又可分为轻火，中火，重火（老火）。老火慢焙就得到铁观音熟茶。浓香型铁观音干茶颜色从黄褐色到黑褐色，焙火程度越深，颜色则越深。香气更丰富，浓郁，在自然地花香上又有，栗子香，糯米香和韵香。口感最为醇正，厚重，甘甜，爽滑。比较适合资深的，年纪较大的老茶友。

铁观音茶有哪几种品类？

我们都清楚的知道安溪铁观音是一种茶叶，分为两大品类，清香型和浓香型；其中其中清香型铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种，而按照市场又可细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型四种，具体如下：

正味

型：分打青和正炒两种做法。打青做法是采青后第二天早上(凌晨5-6点左右)开始看青做茶。而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青。其成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩(需要关注的是，涩和甜是能互相转化的元素,所以微涩的回甘比较好)。此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。

酸香型：根据制作时间点的不一样，可细分为回青和拔青两种做法。回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青。拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青。其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金。

韵香型：韵香型铁观音是介于清香与浓香之间，于2007年由安溪铁观音集团研发成功并推向市场，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，其汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长期以来倍受广大消费者的青睐。

浓香型：属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，金的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽。

陈香型：陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸，其原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品，产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵，又有独特陈香等优点

铁观音是什么味道的 五种不同口味的铁观音

铁观音口味一：清(清香型)

喜欢清新的口感的，可以选择清香型的铁观音，铁观音清香型口味，是属于流行性的轻发酵茶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了。

喜欢清新的口感的，可以选择清香型的铁观音

铁观音口味二：酸(鲜香型)

喜欢酸味的朋友可以选择铁观音鲜香型口味，这种茶属于流行性的轻发酵茶叶，市场上的“拖酸”、“鲜酸”，就是鲜香型茶叶的代表，一般市场上不容易买到。

铁观音口味三：韵(韵香型)

铁观音韵香型口味，是介于清香和浓香之间的新推茶叶，韵香型受到很多茶友的青睐，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。

铁观音口味四：浓(浓香型)

铁观音浓香型口味，是属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，而且浓香型铁观音口感较重。

铁观音浓香型口味，是属传统半发醇的安溪铁观音茶

铁观音口味五：陈(炭焙型)

铁观音炭焙型口味，在传统半发醇的铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，属于传统正味的好茶，口感更易保证，口感顺滑。

铁观音主要分为“清”、“酸”、“韵”、“浓”、“陈”五种口味，不管是哪一种口味，都有很多的爱好者，你可以根据自己的口味选择。

铁观音的种类都有哪些

　　铁观音虽然是一种茶的名称，但实际上也有不同的分类。那么你知道铁观音有哪些种类。下面为您精心推荐了铁观音的种类，希望对您有所帮助。

　　铁观音的种类

　　1、清香型铁观音

　　清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”是其最具代表性的特点。冲泡之后清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。清香型的铁观音采用轻发酵的方式，要求的火候较轻，茶叶中的水份保持得较多，口感属于轻淡型。

　　2、浓香型铁观音

　　浓香型铁观音属于传统的半发酵安溪铁观音，深金的茶汤是浓香型铁观音的特色。传统制法的铁观音茶所要求的半发酵时间较长较重，冲泡出来的茶汤颜色较浓，喝起来醇厚甘爽，口感是最纯正的。

　　3、韵香型铁观音

　　韵香型铁观音又称为半熟茶，是介于清香和浓香之间的茶叶，糅合了清香型铁观音的香气和浓香型铁观音的纯正口感，即明媚润泽又不失醇厚悠远。冲泡之后汤色澄明清亮，黄中有绿，滋味醇厚，香气持久，且耐冲泡。

　　4、炭焙型铁观音

　　炭焙型铁观音是在传统半发酵的安溪铁观音的基础上，再次用木炭进行大约5-12小时的炭焙制作而成的。冲泡之后茶叶回甘，汤色深黄，口感顺滑，香气浓郁，带有较强的自然火香味。

　　5、鲜香型铁观音

　　鲜香型铁观音也是属于流行性的轻发酵茶叶，鲜香型铁观音使用轻发醇，要求的火候较轻，茶叶所含的水份保持得很丰满，口感为鲜香轻淡型。冲泡之后茶叶颜色翠绿，汤色黄中带绿，气味鲜香，口感鲜爽。

　　泡铁观音茶的时间

　　泡茶时，茶叶在水中的浸泡时间是决定茶汤浓度的最重要因素。

　　浸泡的时间缩短，茶汤就会变淡，浸泡的时间加长，茶汤就会变浓。

　　茶叶中含有多种可溶性物质，其浸泡溶解的速度有快有慢，如何让其按我们希望的比例与分量释放，是泡茶最重要的技术。

　　浸泡的时间如果太短，虽然浓度已达到我们的要求(因为茶量放多了)，泡出的茶汤只是溶出较快的成分，尚不能代表该茶的质量，所以泡茶时应有足够的基本浸泡时间，尤其是第一泡，因为第一泡是茶叶从干燥的存放状态被泡开、舒展的过程，如果没有足够的时间，部分茶叶就来不及被浸润，第二泡以后就会好得多。

　　其实我们在日常泡铁观音茶的过程中掌握第一泡冲泡时间有一个最简单、直观的方法：注水后盖好杯盖，当有气泡从杯盖边缘冒出或杯盖有动一下即可;以后可随冲泡次数逐渐延长。

　　泡铁观音茶的方法

　　1、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡。

　　2、用盖子刮去泡沫。

　　3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。

　　4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。

　　5、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。

　　6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。

　　7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮

　　8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。