肉桂酸会促进氧化吗

是的，肉桂酸具有促进氧化的作用。肉桂酸是一种具有强烈抗氧化活性的化合物，但是在某些情况下，它也可以促进氧化作用的发生。例如，在某些氧化磷脂酰胆碱反应中，肉桂酸可以促进氧化磷脂酰胆碱的过程，并最终产生亚麻酸羧化产物。此外，虽然肉桂酸有抗氧化的作用，但如果摄入量过大或超标，也可能会引起氧化反应。因此，在食用含肉桂酸的食物时应适量摄入。