茶经一之源

《茶经》是中国古代茶文化的经典之作，由唐代名士陆羽撰写。陆羽生长于山东，早年移居福建，在闽南地区深入研究茶文化，著有《茶经》一书，成为茶文化的代表性文献。

《茶经》本来只是一篇简要的手抄本，后来陆羽加以完善和扩充，并将其改成了一部系统介绍茶文化的专门著作。这部书从茶的起源、栽培、采制等方面详细介绍了茶的基本知识，特别是强调了泡茶的讲究和品茶的方法，成为茶学史上的经典之作。

《茶经》不仅具有极高的文化价值和学术价值，还被誉为古人的茶魂、茶道的根本。它影响了中国千百年来的茶文化，同时也被传至日本、朝鲜等国家，并深深地影响着东方人的生活方式和审美观念。

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陆羽《茶经》全文及翻译

茶经》

文|陆羽

一之源

茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇（ō）之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈（bīng lǘ），蒂如丁香，根如胡桃。

译文：茶，是我国南方的优良树木。它高一尺、二尺。有的甚至高达几十尺。在巴山、峡川一带，有树杆粗到两人合抱的。要将树枝砍下来，才能采摘到芽叶。茶树的树形像瓜芦。叶形像栀子。花像白蔷薇，种子像棕榈。果柄像丁香，根像胡桃。

其字，或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚（jiǎ），三曰蔎（shè），四曰茗，五曰荈（chuǎn）。其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂。法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次。阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，结瘕（jiǎ）疾。

译文：“茶”字的结构，有的从“草”部，有的从“木”部，有的“草”“木”兼从。荼的名称有五种：一称茶，二称槚，三称蔎，四称茗，五称荈。种茶的土壤，以岩石充分风化的土壤为最好，今有碎石子的砾壤次之，粘土最差。一般说来，茶苗移栽的技术掌握不当，移栽后的茶树很少长得茂盛。种植的方法象种瓜一样。种后三年即可采茶。茶叶的品质，以山野自然生长的为好，在园圃栽种的较次。在向阳山坡，林荫覆盖下生长的茶树，芽叶呈紫色的为好，绿色的差些；芽叶以节间长，外形细长如笋的为好，芽叶细弱的较次。叶绿反卷的为好，叶面平展的次之。生长在背阴的山坡或山谷的品质不好，不值得采摘。因为它的性质凝滞，喝了会使人腹胀。

茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢乏、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉（huì）莽，饮之成疾。茶为累也，亦犹人参。上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者，设服荠苨（qí nǐ），使六疾不瘳（chōu）。知人参为累，则茶累尽矣。

译文：茶的功用，因为它的性质冷凉，可以降火，作为饮料最适宜。品行端正有节俭美德的人，如果发烧，口渴，胸闷，头疼，眼涩，四肢无力，关节不畅，喝上四五口，其效果与最好的饮料醍醐、甘露不相上下。但是，如果采摘的不适时，制造的不精细，夹杂着野草败叶，喝了就会生病。茶和人参一样，产地不同，质量差异很大，甚至会带来不利影响。上等的人参出产在上党，中等的出产在百济、新罗，下等的出产在高丽。出产在泽州、易州、幽州、檀州的（品质最差），作药用，没有疗效，更何况比它们还不如的呢！倘若误把荠苨当人参服用，将使疾病不得痊愈，明白了对于人参的比喻，茶的不良影响，也就可明白了。

二之具

籝（yíng），一曰篮，一曰笼，一曰筥（jǔ）。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。

译文：籯，又叫蓝，又叫笼，又叫筥。用竹编织，容积五升，或一斗、二斗、三斗，是茶农背着采茶用的。

灶，无用突者，釜，用唇口者。

译文：灶，不要用有烟囱的（使火力集中于锅底）。锅，用锅口有唇边的。

甑（zèng），或木或瓦，匪腰而泥，篮以箪之，篾（miè）以系之。始其蒸也，入乎箪，既其熟也，出乎箪。釜涸，注于甑中，又以谷木枝三亚者制之，散所蒸牙笋并叶，畏流其膏。

译文：甑，木制或陶制。腰部用泥封好，甑内放竹篮作甑箅，用竹片系牢。开始蒸的时候，叶子放到箅里；等到熟了，从箅里倒出。锅里的水煮干了，从甑中加水进去。也有用三杈的榖木翻拌。蒸后的嫩芽叶及时摊开，防止茶汁流走。

杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。

译文：杵臼，又名碓（用以捣碎蒸熟的芽叶），以经常使用的为好。

规，一曰模，一曰棬。以铁制之，或圆或方或花。

译文：规，又叫模，又叫棬（就是模型，用以把茶压紧，并成一定的形状），用铁制成，有的圆形，有的方形，有的像花的形状。

承，一曰台，一曰砧。以石为之，不然以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动。

译文：承，又叫台，又叫砧，用石制成。如用槐树、桑树做，就要把下半截埋进土中，使它不能摇动。

檐，一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之，以檐置承上，又以规置檐上，以造茶也。茶成，举而易之。

译文：檐，又叫衣，可用油绢或穿坏了的雨衣、单衣做成。把"檐"放在"承"上，"檐"上再放模型，用来制造压紧的饼茶。压成一块后，拿起来，另外换一个模型再做。

芘莉（bì lì），一曰羸子，一曰篣筤（páng làng）。以二小竹长三赤，躯二赤五寸，柄五寸，以篾织，方眼如圃，人土罗阔二赤，以列茶也。

译文：芘莉，又叫籯子或篣筤。用两根各长三尺的小竹竿，制成身长二尺五寸，手柄长五寸，宽二尺的工具，当中用篾织成方眼，好像种菜人用的土筛，用来放置茶。（有诗云：筤篣晓携去，蓦个山桑坞。开时送紫茗，负处沾清露。歇把傍云泉，归将挂烟树。满此是生涯，黄金何足数。）

棨（qǐ），一曰锥刀，柄以坚木为之，用穿茶也。

译文：棨，又叫锥刀，用坚实的木料做柄，用来给饼茶穿洞眼。

扑，一曰鞭。以竹为之，穿茶以解茶也。

译文：扑，又叫鞭，竹子编成，用来把茶饼穿成串，以便搬运。

焙，凿地深二尺，阔二尺五寸，长一丈，上作短墙，高二尺，泥之。

译文：焙，地上挖坑深二尺，宽二尺五寸，长一丈，上砌矮墙，高二尺，用泥抹平整。

贯，削竹为之，长二尺五寸，以贯茶焙之。

译文：贯，竹子削制成，长二尺五寸，用来穿茶烘培。

棚，一曰栈，以木构于焙上，编木两层，高一尺，以焙茶也。茶之半干升下棚，全干升上棚。

译文：棚，又叫栈。用木做成架子，放在培上，分上下两层，相距一尺，用来烘焙茶。茶半干时，由架底升到下层；全干，升到上层。

穿，江东淮南剖竹为之，巴川峡山纫谷皮为之。江东以一斤为上穿，半斤为中穿，四两五两为小穿。峡中以一百二十斤为上，八十斤为中穿，五十斤为小穿。字旧作钗钏之“钏”，字或作贯串，今则不然。如“磨、扇、弹、钻、缝”五字，文以平声书之，义以去声呼之，其字以穿名之。

译文：穿，江东淮南劈篾做成；巴山峡川用构树皮做成，用来贯串制好的茶饼。江东把一斤称"上穿"，半斤称"中穿"，四两、五两（十六两制）称"下穿"。峡中则称一百二十斤为"上穿"，八十斤为"中穿"，五十斤为"小穿"。"穿"字，先前作钗钏的"钏"字，或作贯串。现在不同，"磨、扇、弹、钻、缝"五字，字形还是按读平声（作动词）的字形，读音却读去声，意思也按读去声的来讲（作名词）。"穿"字读去声，表示一个单位。

育，以木制之，以竹编之，以纸糊之，中有隔，上有覆，下有床，傍有门，掩一扇。中置一器，贮煻煨火，令煴煴然。江南梅雨时，焚之以火。

译文：育，用木制成框架，竹篾编织外围，再用纸裱糊。中有间隔，上有盖，下有托盘，旁开一扇门。中间放一器皿，盛有火灰，使有火无焰。江南梅雨季节，加火除湿。

跟我一起读《茶经》05· 茶的发源地到底在哪儿？

          闲话少说，进入正题。今天开始读《茶经》正文。

          上卷第一章—— “一之源”

      原文: 茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子 花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。

        茶圣陆羽在开篇第一段就指出:茶，出自长在哪里？长啥样？

        “茶，南方之嘉木也。”茶，是南方地区一种美好的木本植物。

      这里的“南方”当然是指中国的南方地区。具体来说，泛指唐贞观年间的山南道、淮南道、江南道、剑南道、岭南道所辖地区，基本与现今以秦岭山脉——淮河以南地区为南方一致。

      包括四川、重庆、湖北、湖南、江西、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、贵州、云南（唐时为南诏国）诸省市区，以及陕西、河南两省的南部，皆为唐代的产茶区，也是今日中国之产茶区。

        单这开篇第一句“茶者，南方之嘉木也。”就明确了茶的发源地是——中国南方地区。

        再看，“其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。”在巴山峡川一带，有树围达两人才能合抱的大茶树，将枝条砍下来才能采摘茶叶。

        “巴山峡川”，指的是今天重庆东部、湖北西部地区，也泛指西南地区。说明在西南地区不但有茶树，还有大茶树。这也证明，中国是茶的发源地。

        众所周知，《茶经》是世界上第一部茶学专著，是最早记录茶及茶文化的经典。所以，文中所说的茶的发源地是非常可信的。

        然而，西方国家曾经对“茶的发源地在中国”的说法并不认同，并先后提出了“印度说”、“二源说”，甚至“多源说”。

        印度说，认为茶的发源地在印度。

        二源说，认为茶发源于中国和印度。

        多源说，这个观点更离谱，认为只要有茶树生长的地方，都是茶的发源地。

        为什么西方国家会如此卖力地抢认茶的发源地呢？实则关乎国家经济利益啊！

        茶，不是普通的农作物，它更是一种重要的经济作物。有史以来，茶在国际上都占有重要地位，对国家的经济有着重要影响，甚至引发战争。

        1773年，北美人民为反抗英国国会的《茶税法》而发生了“波士顿倾茶事件”，甚至导致了后来的美国战争。

      1840年的鸦片战争，起因也是由于英国不能产茶叶，只能向中国大量进口，从而出现巨大贸易逆差，这对英国国力产生了巨大的危险，转而向中国倾销鸦片。这给中国社会带来严重影响，清开始禁烟运动。眼看断了财路，英国岂能善罢甘休？最终发生了鸦片战争。

        而在鸦片战争之后，英国才逐渐开始在印度种植茶树，并向中国学习种茶制茶。这时离陆羽《茶经》时代已过去一千多年了。所以，“印度说”、“二源说”完全不靠谱。

       

      《茶经》的记载、历史事实都证明了茶的发源地在中国。除此之外，科学实地考察发现也是有力证据。

        1961年，在云南勐海县八达公社大黑山密林中，海拔1500米处，发现一棵古茶树，高32.12米，胸围2.9米，树龄约1700岁。

        1976年，在贵州道真县海拔1100米的山区，发现一棵古茶树，高13米，叶长21.2米，叶宽9.4米，树龄在千年以上。

        之后，在广西、广东、湖南等地都相继发现了大茶树，高度都在10米以上，胸围2米左右，树龄至少也过千年。

        事实胜于雄辩，毫无疑问，茶的发源地就在中国。更确切地说，茶的发源地就在中国南方地区。

       

        回到原文。茶树长啥样呢？

        茶树一般高一尺、二尺以至数十尺，树围有达两人才能合抱的（当时可能还没发现更大的古茶树）。茶树的树形像瓜芦木，叶子像栀子叶，花像白蔷薇花，种子像棕榈子，蒂像丁香蒂，根像胡桃树根。

        茶圣陆羽通过打比方直观形象地描绘出了茶树的特征，可谓一目了然啊！

      再看几张图片吧。

（文中图片均来自网络）

茶经之源文言文翻译

《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。下面是我为大家整理的茶经之源文言文翻译，欢迎阅读。

茶经之源文言文翻译 篇1

茶经·之源

茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之，其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。其地：上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次；阳崖阴林紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉，莽饮之成疾，茶为累也。亦犹人参，上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠苨，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。

【译文】

茶，是我国南方的优良树木。它高一尺、二尺。有的甚至高达几十尺。在巴山、峡川一带，有树杆粗到两人合抱的。要将树枝砍下来，才能采摘到芽叶。

茶树的树形像瓜芦。叶形像栀子。花像白蔷薇，种子像棕榈。果柄像丁香，根像胡桃。

"茶"字的结构，有的从"草"部（写作"茶"），有的从"木"部（写作"[木荼]"），有的"草""木"兼从（写作"荼"）。荼的名称有五种：一称"茶"，二称"槚"，三称"蔎"，四称"茗"，五称"荈"。

种茶的土壤，以岩石充分风化的土壤为最好，今有碎石子的砾壤次之，粘土最差。

一般说来，茶苗移栽的技术掌握不当。移栽后的茶树很少长得茂盛。种植的方法象种瓜一样。种后三年即可采茶。茶叶的品质，以山野自然生长的为好，在园圃栽种的较次。在向阳山坡，林荫覆盖下生长的茶树，芽叶呈紫色的为好，绿色的差些；芽叶以节间长，外形细长如笋的为好，芽叶细弱的较次。叶绿反卷的为好，叶面平展的次之。生长在背阴的山坡或山谷的品质不好，不值得采摘。因为它的性质凝滞，喝了会使人腹胀。

茶的功用，因为它的性质冷凉，可以降火，作为饮料最适宜。品行端正有节俭美德的'人，如果发烧，口渴，胸闷，头疼，眼涩，四肢无力，关节不畅，喝上四五口，其效果与最好的饮料醍醐、甘露不相上下。但是，如果采摘的不适时，制造的不精细，夹杂着野草败叶，喝了就会生病。

茶和人参一样，产地不同，质量差异很大，甚至会带来不利影响。上等的人参出产在上党，中等的出产在百济、新罗，下等的出产在高丽。出产在泽州、易州、幽州、檀州的（品质最差），作药用，没有疗效，更何况比它们还不如的呢！倘若误把荠苨当人参服用，将使疾病不得痊愈，明白了对于人参的比喻，茶的不良影响，也就可明白了。

茶经之源文言文翻译 篇2

茶，是我国南方的优良树木。它高一尺、二尺，有的甚至高达几十尺。在巴山、峡川一带，有树杆粗到两人合抱的大茶树，要将树枝砍下来，才能采摘到芽叶。

茶树的树形像瓜芦，叶形像栀子，花像白蔷薇，果实像棕榈，果柄像丁香，根像胡桃。

“茶”字的结构，有的从”草”部（写作”茶”），有的从”木”部（写作”[木荼]”），有的”草””木”兼从（写作”荼”）。荼的名称有五种：一称”茶”，二称”槚”，三称”蔎”，四称”茗”，五称”荈”。

种茶的土壤，以岩石充分风化的土壤为最好，有碎石子的砾壤次之，粘土最差。

一般说来，茶苗移栽的技术掌握不当，移栽后的茶树很少长得茂盛。种植的方法象种瓜一样，三年方可采茶。茶叶的品质，以山野自然生长的为好，在园圃栽种的较次。在向阳山坡，林荫覆盖下生长的茶树，芽叶呈紫色的为好，绿色的次些；芽叶以节间长，外形细长如笋的为好，芽叶细弱的较次；叶绿反卷的为好，叶面平展的次之。生长在背阴的山坡或山谷的品质不好，不值得采摘，因为茶性凝滞，喝了会使人腹中结块而生病。

茶的功用虽属寒性，但却是一种上好的饮品，它的品性与拥有精行俭德品质的君子相得益彰。如果发烧，口渴，胸闷，头疼，眼涩，四肢无力，关节不畅，喝上四五口，其效果与醍醐、甘露不相上下。但是，如果采摘的不适时，制造的不精细，夹杂着野草败叶，喝了就会生病。

对于茶的分类，就犹如一样。上等的人参出产在上党，中等的出产在百济、新罗，下等的出产在高丽。而出产在泽州、易州、幽州、檀州的人参，作药用，没有疗效，更何况比它们还不如的呢！倘若误把荠苨当人参服用，不但不能使疾病痊愈，反倒会加重病情。明白了产地对于人参品质分类的影响，就知道产地对于茶的品质影响是多么重要了。

茶经之源文言文翻译 篇3

《茶经·一之源》原文：

茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。其字或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。其地：上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。野者上，园者次；阳崖阴林紫者上，绿者次；笋者上，牙者次；叶卷上，叶舒次。阴山坡谷者不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾。茶为累也，亦犹人参，上者生上党，中者生百济、新罗，下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者，为药无效，况非此者！设服荠苨，使六疾不瘳。知人参为累，则茶累尽矣。

译文：

茶是南方生长的一种优质木本植物。常见的有一两尺高，最高的有几十尺；最粗的在巴山峡川地区，有两人合抱粗细。从外形来看——树象瓜芦木、叶象栀子、花象白色蔷薇、果实象棕榈、花蒂象丁香、树根象胡桃。

茶有几种写法，从偏旁来说或从草头，或从木旁，或草木合并。名称有五种，分别是茶、槚（读音jiǎ）、蔎（读音shè），茗，荈（读音chuǎn）。

生长的地方，最好的生于乱石之中，其次是在石土混杂之地，最次的栽于黄土之中。

栽种茶树的技术不清楚具体的内容，但种植的茶树都枝叶繁茂，种法似乎类同于种瓜，三年之后就可以采摘了。

茶叶以野生为好，人工种植的为次；种在山南林北的，叶子颜色发紫的为好，绿色的为次；未长成树的茶叶为好，已成树的茶叶为次；叶片成卷状者为好，舒展平直者为次。生长在不见阳光的山坡谷地的不能采摘，其性凝结不散，叶子通常是结块的（此处未查本草纲目，不知道是不是存在饮用后容易在腹内产生结块）。

茶性至寒，饮用最好。对于品行节俭的人而言，如有热渴、凝闷、脑疼、眼涩、四肢不舒服、浑身不轻快等等现象，喝几盏茶，就象是饮醍醐、甘露一样。

但采摘不合时节，做茶不够精细，杂野草于其中，饮用则容易生病。

茶生地繁多，就象人参一样。人参好的生于上党，中等的生于百济、新罗，下等的生于高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州的人参，用于药无药效，更何况还有很多不是生于这些地方的！譬如服用荠苨（读音nǐ），并不能使各种疾病痊愈。由此可知人参的种类繁多，也可知茶的种类繁多了。

注：

瓜芦木：生于广东，外形似茶，味至苦涩。

槚：茶树的古名。

蔎：香草。

茗：晚收的茶。

荈：晚采的茶。

上党：今山西长治市，长子、潞城一带。

百济、新罗：唐时位于朝鲜半岛上的两个小国，百济在半岛西南部，新罗在半岛东南部。

高丽：唐时周边小国之一，即今朝鲜。

泽州、易州、幽州、澶州：分别在今山西晋城、河北易县、北京市区北，北京市怀柔县一带。

荠苨：药草名。又名地参、甜桔梗。根味甜，可入药。

六疾，指人遇阴、阳、风、雨、晦、明得的多种疾病。

瘳：读音chōu，病愈。

茶经一之源主要讲了什么内容?对我们今天了解茶的历史,茶的形态特征,茶的栽培

其中茶经的主要内容：

“一之源”，主要论述茶的起源、名称、品质，介绍茶树的形态特征、茶叶品质与土壤的关系，指出茶叶的栽培方法、品质鉴别、颜色与形状、生态环境以及饮茶的生理保健功能等。

“二之具”主要介绍采茶的19种用具，详细说明制作饼茶所需各种工具的名称、材质、规格和使用方法等。

“三之造”主要讲茶叶的种类和采制方法，说明了采茶的具体要求，逐一分析了制造饼茶所需要的蒸熟、捣碎、人模拍压成形、焙干、穿串、封装6道工序，并提出饼茶按外形和色泽等做出不同等级分类的依据。

“四之器”主要论述风炉(灰承)、炭挝、火、镬、交床、夹纸囊、碾拂末、罗、合、则、水方、漉水囊、瓢竹筮、鹾簋揭、碗、熟、盂、畚、札、涤方、滓方、巾、具列、都篮等煮茶和饮茶之器皿的材质、尺寸、功能和使用方法等。

“五之煮”，主要介绍煮茶的方法，品评各地水质宜茶情况的优劣，叙述荼汤调制，讲述烤茶的方法、煮茶的燃料，剖析泡荼用水和煮茶火候，观察煮沸之法对荼汤色香味的影响，提出茶汤的精髓和神味。

“六之饮”，叙述饮茶风尚的起源、传播和饮茶习俗，提出饮茶的注意事项和各种禁忌。

“七之事”，叙述茶的故事、产地和功效，系统地搜集整理了唐代以前与茶有关的历史资料、传说、掌故诗词、杂文、药方等。

“八之出”，评各地所产茶之优劣，将唐代全国茶叶生产区域划分成八大茶区，又对每一茶区茶叶等级做了详细区分。

“九之略”，谈哪些煮茶、饮茶器皿可省略以及在何种情况下可以省略，如到深山茶地采制茶叶，随采随制，可简化至7种工具。

“十之图”提出把《茶经》所述内容，以白绢绘成图，悬挂于墙上，便于观看，实际上是指明《茶经》的传播方式和途径。

陆羽写的第一部关于茶的著作是

陆羽写的第一部关于茶的著作是《茶经》。

陆羽（约733—约804），字鸿渐，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、 东冈子，又号“茶山御史”。唐代茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。

陆羽所著《茶经》三卷十章七千余字，是唐代和唐以前有关茶叶的生长、种植、采摘、制造、品鉴科学知识和实践经验的系统总结。分别为：卷一，一之源，二之具，三之造；卷二，四之器；卷三，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图。

一之源，概述中国茶的主要产地及土壤、气候等生长环境和茶的性能、功用；

二之具，讲当时制作、加工茶叶的工具；

三之造，讲茶的制作过程；

四之器，讲煮茶、饮茶器皿；

五之煮，讲煮茶的过程、技艺；

六之饮，讲饮茶的方法、茶品鉴赏；

七之事，讲中国饮茶的历史；

八之出，讲全国四十余州产茶情形，对于自己不甚明了的十一个州的产茶之地亦如实注   出；

九之略，讲饮茶器具何种情况应十分完备，何种情况省略何种；

十之图：讲把茶经全文写在白绢上，挂起来比较好记，便于操作。

陆羽与《茶经》的主要内容

《茶经》共三卷十篇。

主要内容：

1、“一之源”考证茶的起源及性状。

2、“二之具”记载采制茶工具；

3、“三之造”记述茶叶种类和采制方法；

4、“四之器”记载煮茶、饮茶的器皿；

5、“五之煮”记载烹茶法及水质品位；

6、“六之饮”记载饮茶风俗和品茶法；

7、“七之事”汇辑有关茶叶的掌故及药效；

8、“八之出”列举茶叶产地及所产茶叶的优劣；

9、“九之略”指茶器的使用可因条件而异，不必拘泥；

10、“十之图”指将采茶、加工、饮茶的全过程绘在绢素上，悬于茶室，使得品茶时可以亲眼领略茶经之始终。

《茶经》反映出当时茶叶的采摘、制作、鉴定、分级及烹煮、饮用等都积累了丰富经验。表明唐代茶叶生产已比较发达，饮茶之风盛行。

扩展资料：

《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。

此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作，阐述茶文化的书。将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，推动了中国茶文化的发展。

《茶经》是陆羽在各大茶区观察了茶叶的生长规律、观察了茶农对茶叶的加工，进一步分析了茶叶的品质的优劣，并学习了民间烹茶的良好方法的基础上总结出的一套规律。

此外陆羽还留心于民间茶具和茶器的制作，且制作出自己独特的一套茶具。陆羽用自己的一生研究茶事，他的脚步遍及全国各大茶区。

中国茶经从一开始就与佛教有着千丝万缕的联系。最初，茶为僧人提供不可替代的原料，而僧人和寺院促进茶叶生产的发展和制茶技术的进步。创立中国茶道的茶圣陆羽在其《茶经》中就有著不少对佛教的颂扬和对僧人嗜茶的记载。

在茶事实践中，茶道与佛教之间找到越来越多的思想内涵方面的共通之处；禅茶就是在这样的基础上产生的。

参考资料来源：百度百科-茶经

茶经》由何时何人所著，共分几章？"茶禅一味"的由来

《茶经》，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，由中国茶道的奠基人陆羽所著。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。全书分上、中、下三卷共十个部分。其主要内容和结构有：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之略；十之图。

"茶禅一味"的典故源自赵州和尚那句著名的偈语--"吃茶去"。

赵州禅师（778～897），法号从谂，曹州（今山东菏泽市）人，是禅宗史上一位震古烁今的大师。他幼年出家，后得法于南泉普愿禅师，为禅宗六祖惠能大师之后的传人。唐大中十一年（857），八十高龄的从谂禅师行脚至赵州，受信众敦请驻锡观音院，弘法传禅达40年，僧俗共仰，为丛林模范，人称“赵州古佛”。其证悟渊深、年高德劭，享誉南北禅林并称“南有雪峰，北有赵州”，“赵州眼光烁破天下”。赵州禅师住世120年，圆寂后，寺内建塔供奉衣钵和舍利，谥号“真际禅师”。

赵州禅师的《吃茶去》公案：

当年，赵州从谂禅师在河北赵县的观音院开坛布道，一时学人云集。

一天，一位禅僧远道而来，参见赵州禅师。 禅师问他：“你来过这儿没有？”-- 禅师待客，亲切问候。

“没来过。”-- 远道而来，风尘仆仆，见到自己仰慕的禅师，恭敬回答。

“喝茶去吧。” -- 禅师亲切招待，让来人喝茶休息去。

之后，又来了一位禅僧。 禅师问：“你来过这儿没有？” -- 禅师待客，亲切问候。

“来过。” -- 一路赶来，见到自己仰慕的禅师，恭敬回答。

“喝茶去吧。” -- 禅师亲切招待，让来人喝茶休息去。

这时，在一边看了半天的院主心生疑惑，不解地问道：“和尚，刚才你让初来此地之人喝茶去，理所当然，但对常来这里的人，也让他喝茶去，这是为何？” -- 院长误以为赵州禅师的话中有很深奥的意义，产生了错误的思想。

赵州禅师一听此言，立即叫他：“院主！” -- 当头一喝！要震醒院长的“迷梦”。

院主立即应声。 -- 被赵州禅师从“梦中”唤醒，回到了眼前的现实当中。

赵州禅师说：“喝茶去吧。” -- 院主在一边陪了好久，辛苦，还心生了妄念，不该，快喝茶休息去吧。

对于新到、曾到和院主三个人，赵州禅师一概奉上一杯茶，让他们统统吃茶去。这三声颇有回味的“吃茶去”道出了赵州以茶接人的一片禅心，这杯茶是赵州禅师的心印传法受用，并毫不犹豫地拿出来与大家分享。这杯茶，禅林中人誉为“赵州茶”，千年以来开化了无数学人。

对于这段公案，柏林禅寺里“禅茶一味”碑记中以“新到吃茶，曾到吃茶，若问吃茶，还是吃茶”的十六字加以概论。

禅在哪里？佛又在哪里？就在当下，我们的生活中，生活中的一切无不是道，无不真实，禅心如同一盏灯把生活照亮，赋予事物崭新的意义，如同“吃茶去”。院主的疑问，是心念有执，赵州禅师以一杯茶把他救回来，在一问一答的瞬间将迷失的心唤醒。体现了赵州“本分事”接人的禅修魅力。

赵州柏林禅寺不仅是举世闻名的“吃茶去”公案诞生地，也是当代高僧净慧老和尚倡导的中国禅茶文化“正、清、和、雅”四大精神，以及中国禅茶文化“感恩、包容、分享、结缘”四大功能的诞生地。

宋代高僧圆悟克勤以禅宗的观念和思辩来品味茶的无穷奥妙，挥毫写下了"茶禅一味"，其真迹被弟子带到日本，现珍藏在日本奈良大德寺，作为镇寺之宝。

茶经名句

一、茶为累也，亦犹人参。

出自《茶经·一之源》。茶的质量是有差别的，甚至可能带来不利影响，这和人参的情况相似。

二、夫珍鲜馥烈者，其碗数三；次之者，碗数五。

出自《茶经·六之饮》。称得上是珍美馨香的茶，最好的是一炉只出三碗，其次是五碗。

三、茶之为用，性至寒，为饮，最宜精行俭德之人。

出自《茶经·一之源》。茶能饮用，因为它属寒性物质，饮茶，对品行端正、节俭有德的最合适。

四、其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。

出自《茶经·一之源》。种茶的土壤，上等的茶树长在风化石碎烂的土壤上，中等的茶树长在砾壤土上，下等的茶树长在黄泥土上。

请帮忙解释陆羽<茶经>一之源中的一句话

原文“阴山坡谷者，不堪采掇”

解释：生长在背阴山坡或者谷地里的茶树品质不好，不宜采摘，（就是最好不要采这样的）

唐代陆羽一本《茶经》，堪称茶文化经典，你读了吗

说起茶文化，我们自然会想到唐代‘’茶圣‘’陆羽，以及他写的《茶经》。

陆羽《茶经》

陆羽，字鸿渐，出生于公元733年，也就是唐代开元年间。相传，陆羽出身贫寒，年幼时被一位高僧收养。他学习用功，获得了渊博的文学知识，写诗写文章都非常好。唐天宝十三年，年轻的陆羽游历于巴山峡川，沿途详细地考察了当地茶树种植情况，亲自登山采茶，寻泉品水，研习烹茶。后来，陆羽又到了现在的南京栖霞寺这个地方，潜心研究茶叶。当时有位大诗人叫皇甫冉，写了一首陆羽采茶的诗：‘’采茶非采菉，远远上层崖。布叶春风暖，盈筐白日斜。旧知山寺路，时宿野人家。借问王孙草，何时泛碗花。‘’从这首诗中，我们可以了解到陆羽研究茶叶的辛苦和热情。

直到唐上元元年，陆羽隐居于现在的浙江湖州，开始专心致志写作《茶经》。历时十多年而成。这部《茶经》共7000多字，分上、中、下三卷共十个部分。主要的内容和结构：一之源：叙述茶的起源和性状；二之具：描述制茶器具；三之造：记载茶叶种类和采制；四之器：说明煮茶和喝茶所用的器皿；五之煮：论述煮茶方法以及用水的优劣；六之饮：主要记载喝茶习俗；七之事：记载茶叶典故和药用；八之出：论述茶叶产地和各区域内茶叶品质；九之略：论述煮茶器皿可以因地适宜；十之图：图解采茶、加工、饮茶的全过程。

《茶经》篇幅不长，却论述全面，科学有据，叙述简约，文笔优美。总结提升了当时的茶树种植、茶叶采制和饮用经验，首开中国茶道之先河。

陆羽《茶经》的问世，很快就受到当时人们的认可。特别是文人客们，一时间津津乐道于品茶论道，使茶文化渐渐成风。文人喝茶，讲究滋味，兴文吟诗，才叫品茶。中唐后的许多诗人，大都写过饮茶诗。最有名的是卢仝的，“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”传颂颇广。

晚唐时期，诗人皮日休与陆龟蒙，两人诗友与茶友兼具，情谊深厚。皮日休写了《茶中杂咏》十首诗，给陆龟蒙，表达自己对品茶的心得体会。陆龟蒙收到后，诗意大发，随即写了十首诗，唱和皮日休。由此可见，唐代饮茶吟诗乃是文人士大夫的雅好。在众多的饮茶诗中，元稹的金字塔诗，以意趣脱颖，至今乐道。

茶，

香叶，嫩芽。

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，婉转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。

大唐盛世以后，我国茶文化逐渐融合了儒、道、佛各派思想，形成中华传统文化中的一朵奇葩，数千年芬芳而甘醇。