凌雲白茶

凌雲白茶是一種白茶，產於中國福建安溪。它的名字來源於其生長地區，福建的“凌雲山”。這種茶葉製作工藝獨特，採用手工摘採、晾晒、揉捻、乾燥等傳統工藝，茶葉的色澤呈白銀色，沖泡後味道甘醇，香氣清高，葉底嫩綠色。凌雲白茶具有祛火潤肺、清心明目、消除疲勞、抗菌抗氧化等功效，是一種健康的飲品。

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凌雲白毫茶是哪裡的特產

凌雲白毫茶為地理標誌保護產品。凌雲白毫茶為地理標誌證明商標。

凌雲白毫茶：屬於綠茶。原名“白毛茶”，又名“凌雲白毛茶”，因其葉背長滿白毫而得名。主產於廣西壯族自治區凌雲、樂業二縣境內的雲霧山中，以青龍山一帶的玉洪、加尤兩地的白毫茶品質最佳，產量最多。素以色翠、毫多、香高、味濃、耐泡五大特色聞名中外，成為中國名茶中的新秀。

中國是茶的故鄉，而廣西的岑王老山、青龍山脈一帶是凌雲白毫茶的故鄉。目前中國屬於栽培型的茶樹品種有600多個，其中250多個栽培面積較大，已被國家審定為良種的有76個。

凌雲、樂業是位於廣西西北部的山區縣，靠近雲貴高原，地勢高峻，峰巒起伏，樹高林密，山泉遍佈，溪流縱橫，鬱鬱蔥蔥，雲霧濛濛，日照適宜，漫射光多，氣候溫和溼潤，春夏更是“晴時早晚遍山霧，陰雨成天滿山雲”，冬不嚴寒，夏無酷暑，年平均溫度19—23℃，年降雨量1700—1800毫米，茶樹多生長在800—1500米的群山峻嶺上，連片茶園多分佈在峽谷溪間，土壤多為高原森林土，有機質含量高，土層深厚肥沃，適宜茶樹生長。這裡山嶺重疊，峰巒起伏，土壤肥沃，終年雲霧繚繞。

1964年，在凌雲縣玉洪鄉雙謀村楓香坪發現很多野生白毫茶樹，其中最大的一株樹高996米，樹幅638米，幹徑25釐米，葉長13.3釐米、寬4.7釐米。直到2003年，在岑王老山、青龍山一帶，沙裡浪伏村、力洪鄉那力村，玉洪鄉九江、盤賢村仍保留著許多古老的野生凌雲白毫茶樹。一些原茶樹經過人工栽培，選育優化，逐步矮化，形成了如今的凌雲白毫茶。

到2001年底止，全縣白毫茶種植面積已達7.47萬畝，凌雲縣因此成為中國第一批20個無公害茶葉生產示範基地縣之一。並於2002年9月底通過國家農業部階段驗收，生產的茶葉產品通過區農業廳、區技術監督局驗收，產品達到無公害茶葉標準。

白毫茶在凌雲栽培已有三百多年的歷史。凌雲白毫的茶樹品種屬有性繁殖系，屬小喬木型、大葉類、中生種。植株高大，茶樹徑粗，芽葉肥壯，葉質柔軟，持嫩性強，茸毫長而密，具有天然的清香，內含茶多酚、氨基酸、果膠等成份十分豐富，自然生長樹高達6~9米，樹姿半張開，分枝較稀。葉片呈水平狀或下垂著生，葉大、橢圓形，葉色青綠，較暗晦，葉面隆起，葉背多毛。葉脈密顯，葉質薄軟。

春芽萌發期在凌雲為3月中旬，一芽三葉盛期在3月下旬至4月上旬，一芽三葉的百芽重平均為99克。始花期11月，盛花期11月下旬至12月中旬，開花結實較少，果小，萼片毛多，成熟茶果綠色。

抗逆性較弱。適宜廣西、滇冬茶區種植。宜扦插育苗，苗期抗性較弱。應用兩年生苗移栽，定剪可用分段剪，以利早期形成分枝。

據說凌雲白毫茶（茶樹品種）是目前世界上唯一能適制六大茶類的全能茶樹品種。

春茶鮮葉含氨基酸3.36%、茶多酚35.6%、兒茶素總量18.29%、咖啡鹼4.91%。適於制紅、綠茶。紅碎茶，顆粒勻潤顯金毫，滋味濃強，有特殊花香；制毛尖茶，白毫滿披，形似銀針，滋味濃醇，有慄香；優越的茶區生態環境和優良的茶樹品種，孕育了優異的白毛茶。

凌雲白毫茶（茶樹品種）1984年被認定為第一批國家級優良茶樹品種之一（編號：華茶26號）。

據中國農業科學院茶葉研究所對凌雲白毫茶烘青綠茶的生化成份測定，該茶含咖啡鹼4.91%，氨基酸3.36%，茶多酚35.6%，兒茶素總量182.92mg/g，因而該茶品具有提神醒腦、消暑止渴、解疲生津、幫助消化、增強食慾之功效。在飲食迴歸自然的感召下，凌雲白毫茶無疑成為。

凌雲白毫茶的用途主要是作為飲料，而且是色、香、味兼具的天然最佳飲料之一。

白毫茶沖泡方法與綠茶基本相同，但因其未經揉捻，且白毫披身，茶汁不易浸出，沖泡時間宜較長，沖水後一般過5、6分鐘茶芽才會慢慢沉底，約須過10分鐘左右飲用，才能嚐到白茶的本色、真香、全味。

凌雲白毫茶市場除內銷外，還銷往摩洛哥、愛爾蘭及港澳等地，該茶曾作為國家級禮品贈送給摩洛哥國玉哈桑二世，被視為珍寶，稱之為“茶中極品”。

1915年榮獲巴拿馬國際食品博覽會二等獎

1965年中國農業部農業司和中國農業科學院茶葉研究所認定為中國茶樹優良品種

1984年在全國農業區劃會上作為優良茶樹品種資源展出

1985年被全國茶樹良種審定委員會認定為國家良種

1990年載入《中國土特產品辭典》、《中國茶樹優良品種集》

1991年中國農業部茶葉質量監督檢測中心鑑評，獲全國優質名茶稱號

1992年載入《中國茶經》

1994年載入《中國名優茶選集》、《華茶大觀》、《廣西茶葉史》

1999年榮獲全國第三屆“中茶杯”名優茶稱號

2000年榮獲韓國茶人聯合會第二屆國際名茶評比紅茶類金獎、綠茶類銀獎

凌雲白毫茶冬天可以喝嗎

可以，白豪茶具有解毒、退熱、降火等功效，秋冬可以喝。經常引用白豪茶，具有洩虛火、驅邪解毒、健胃提神等功效，可以預防麻疹。長期飲用白豪茶具有抗輻射作用，對人體造血功能有顯著的保護作用，並且可以減少輻射對人體的危害。

凌雲白毫茶一畝一年產多少斤

5412噸。凌雲農業農村廳資訊顯示，白毫茶一畝一年產5412噸。白毫銀針，又叫白毫，簡稱銀針，形狀似針，白毫滿批，白色如銀，因此被命名為白毫銀針，屬於六大茶類之一，白茶轄下的一種。

浪伏有機白毫茶屬於哪兒的特產

廣西壯族自治區凌雲縣沙裡鄉浪伏村茶場創建於1988年，1991年開始試種凌雲白毫茶，1998年後開始大面積種植，2001年已發展到180.7公頃，茶園由大大小小12塊園地組成，園地與園地之間隔離的林木非常繁茂，周邊是大量的原始植被，溪流縱橫交錯，自然環境得天獨厚。2002年浪伏茶場被歐盟國際生態認證中心認證為有機茶葉生產基地。

凌雲白毫葉芽肥壯，持嫩性好，加工後條索緊結微曲、白毫顯露，香氣馥郁持久、回味甘甜、板栗香型，而且適宜性強，已開發出綠、紅、白、青、黃、黑等六大茶類，在國內外享有較高的聲譽。凌雲白毫市場除內銷外，還銷往摩洛哥、愛爾蘭及港澳等地，該茶曾作為國家級禮品贈送給摩洛哥國王哈桑二世，被視為珍寶，稱之為“茶中極品”。1991年經中國農業部茶葉質量監督檢測中心鑑評，獲全國優質名茶稱號；1992年載入《中國茶經》；1994年被指定參加蒙古烏蘭巴托國際商工貿產品博覽會中國方面的展品，獲全國第三屆“中茶杯”名優茶稱號及第二、三際名茶評比紅茶類、黃茶類金獎、綠茶類銀獎，紅茶類同時榮獲日本標準名茶大獎；1999年榮獲全國第三屆“中茶杯”名優茶稱號；2002年在中國蕪湖國際茶業博覽會上，紅茶獲金獎、綠茶銀獎；在2002年中國“凱捷杯”茶王賽中，綠茶獲銀獎、紅茶獲優質獎。

廣西盛產什麼茶葉

廣西盛產的茶葉：

1、烘青綠茶：產於廣西貴港市覃塘區。1982年首次參加全國名茶評選會，榮獲第二名，正式列為全國名茶。

2、凌雲白毫茶：原名白毛茶，因其葉背長滿白毫而得名。經過精細採摘及加工後製成的白毫茶，條索緊結，白毫顯露，形似銀針，湯色嫩綠，有板栗香，葉底呈青橄欖色。

3、桂平西山茶：經過六道工序製成。葉嫩條細，苗鋒顯露，色質青黛而呈光澤，湯液碧綠而清澈透亮。

4、廣西南山白毛茶：南山白毛茶為歷史名茶，古稱聖種。屬中小葉種，適制綠茶。

5、六堡茶：產於廣西蒼梧縣六堡鄉及賀縣、恭城等地，屬黑茶類。六堡茶有散茶及簍裝緊壓茶兩種。

6、將軍峰雲綠茶：外形肥嫩捲曲，緊實露毫。湯色嫩綠明亮，慄香高長，滋味濃爽。葉底綠亮顯芽。

7、將軍峰銀杉茶：茶園施肥全用有機肥，不施化肥，病蟲害採用農業防治及生態防治，無噴施農藥，確保產品衛生。

凌雲白毫茶發展歷史是怎樣的，為什麼叫“白毫”？

凌雲白毫茶原來是叫凌雲白毛茶，因為茶葉上面長滿了白色的絨毛，所以說又叫凌雲白毛茶，然後好也又是毛的意思，所以又稱作凌雲白毫茶。凌雲白毫茶是生產於廣西的雲貴高原，這種茶葉是被發現在清朝康熙之前，所以凌雲白毫茶是歷史名茶。

凌雲白毫茶雖然說以白來稱作它的名字，但是它是綠茶，這種茶葉泡出來的茶湯顏色十分的翠綠，而且葉子上面的白色毛特別多，在沖泡的時候，茶葉它的香氣十分的濃厚，也10分的耐泡，所以說這五大特色成為了凌雲白毫茶它最為出名的一點，也是我們國家著名茶葉裡邊的後起之秀。

凌雲白毫茶它的生產地是在廣西，主要是以青龍山一帶的白荷茶生產出來的品質是最佳的，而且這兩個地方里面擺好茶，它的產量也是最多的。凌雲白毫茶生長的地方是需要生長在高原地段，因為這一個地方的地勢非常的險峻，樹木遍佈，而且在這個地方山泉是更10分多的，雲霧還會在這個地方繚繞，所以說在漫射光特別多，氣候溫和溼潤的地方，才能孕育出凌雲白毫茶這樣子的茶葉。

因為凌雲白毫茶它的滋味非常的濃厚，而且喝起來十分的香甜可口，喝完以後，清香味還持續在嘴裡面久久不散，所以喜歡喝茶的人對凌雲白毫茶是特別的喜歡的，因此凌雲白毫茶也是茶葉裡面的上品。

廣西茶葉品牌十大名茶

廣西茶葉品牌十大名茶有六堡茶、開山白毛茶、覃塘毛尖茶、凌雲白毫茶、桂平西山茶、平樂石崖茶、橫縣茉莉花茶、南山白毛茶、龍脊茶、昭平茶。

1、六堡茶

六堡茶是廣西所特有的名茶，屬黑茶類。產於潯江、賀江、桂江、鬱江、柳江以及紅水河兩岸的山區，而以梧州蒼梧縣六堡鄉所產的最為著名，故稱六堡茶，其外形色澤黑褐、湯色紅濃明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香氣陳醇、有檳榔香。

2、開山白毛茶

開山白毛茶產於廣西壯族自治區賀州市。開山白毛茶外形緊細、勻整，有鋒苗，白毫顯露；香氣清香、濃郁，蘋果香突顯；湯色清綠明亮；滋味醇厚甘爽。

3、覃塘毛尖茶

覃塘毛尖茶，產地位於平天山麓，海拔1100米，雨量充沛，日平均氣溫平原地區低4℃～6℃，晝夜溫差11℃～12℃。

4、凌雲白毫茶

凌雲白毫茶產於廣西壯族自治區百色市凌雲縣。2002年，在中國蕪湖國際茶業博覽會上，紅茶獲金獎、綠茶獲銀獎，在廣州博覽會上獲綠茶金獎，2003年經中華人民共和國農業農村部認證為無公害農產品，同時被評為廣西名牌產品。

5、桂平西山茶

西山茶又名棋盤茶、棋盤仙茗，是原產於廣西壯族自治區桂平市西山寺的綠茶，素有“山有好景，茶有佳味”之說。

6、平樂石崖茶

平樂石崖茶主要生長在桂林市平樂縣高海拔原始森林的懸崖絕壁上的茶，古時馴猴採摘，民間又稱為＂猴摘茶＂。

7、橫縣茉莉花茶

橫縣是中國最大的茉莉花生產基地，被國家林業和草原局、中國花卉協會命名為“中國茉莉之鄉”。橫縣茉莉花世界聞名，茉莉花茶融茶葉之味，鮮花之香於一體，飲茉莉花茶，猶如品賞一件茶的藝術品。

8、南山白毛茶

白毛茶以滿披茸毫，色白如雪而得名，主產於廣西壯族自治區南寧市橫縣。相傳，南山白毛茶為明朝建文帝卓錫手植並命名為白毛茶。《廣西通鑑》中載：南山茶，葉背白茸如雪，萌芽即採，細嫩類銀針，色味勝龍井，飲之清芬沁齒，天然有荷花香氣，真異品也。

9、龍脊茶

龍脊茶生長於有世界一絕之稱的廣西桂林龍脊梯田風景區，茶園海拔高度在八百米以上，屬帶季風區。受冷暖空氣交替影響，四季分明，雨量充沛，有機物含量高。日照短，溫度大，終年流水潺潺，雲霧繚繞，晴日早晚遍野茶，陰雨連天滿山雲的無任何汙染獨特的生長環境。

10、昭平茶

昭平茶產於廣西壯族自治區賀州市昭平縣。條索緊細微曲，色澤翠綠油潤，香高馥郁，伴有蜜糖花香，滋味鮮爽回甘，湯色嫩綠清澈，葉底嫩綠明亮。

凌雲白毫茶的起源

凌雲白毫茶原名凌雲白毛茶，《中國茶樹優良品種集》稱“凌雲白毛茶 。《中國名茶志》亦稱凌雲白毛茶，《中國名優茶選集》稱凌雲白毫，當地人統稱凌雲白毫茶。20世紀末由凌雲縣申請註冊的八桂凌雲牌凌雲白毫茶系列產品經國家農業部茶葉質量檢測中心檢測為優質產品。

中國的雲貴高原是世界茶樹原產地，廣西壯族自治區百色市凌雲縣就是凌雲白毫茶的故鄉。　　凌雲白毫茶，一種有性繁殖的大葉種類、中生種小喬木。起源於白堊紀（地質年代的??中生代的第三紀），由山茶亞屬進化而來，生長在凌雲溫暖、溼潤、排水良好的酸性土地帶。

《中國名茶志》記載：“凌雲白毛茶為歷史名茶，創於清乾隆以前，原產於凌雲縣。”

《凌雲縣志》載：“凌雲白毫自古有之（指茶樹而言）、玉洪鄉產出頗多。”據《廣西特產物品志》（1937年）載：“白毛茶、樹大者高約二丈、小者七尺、嫩葉如銀針、老葉尖長如龍眼樹葉而薄、皆有白色茸毛、故名、概屬野生。

《廣西通志稿》載：“白毛茶……樹之大者高二丈、小者七八尺、嫩葉如龍眼樹葉而薄、故名、概屬野生。

中國是茶的故鄉，而桂西的岑王老山和青龍山脈一帶是凌雲白毫茶的故鄉。時下中國屬於栽培型的茶樹品種有600多個，其中250栽培面積較大，已被國家審定為良種有76個。

凌雲白毫茶植株高大，最高可達900釐米以上，樹姿直立、分枝較稀，葉片呈水平狀或下垂著生。春芽萌發期是在凌雲為3月中旬，一芽三葉盛期是在3月下旬至4月上旬，一芽三葉百芽重平均 99克。始花期 11月，盛花期 11月下旬至12月中旬，開花結實較少與果小及萼片毛多以及成熟茶果綠色。

在1964年在凌雲縣玉洪鄉雙謀村楓香坪發現很多野生白毫茶熟，其中最大一株樹高996米，樹幅有638米，幹徑有25釐米，葉長有13.3釐米、寬有4.7釐米。

直到2003年在岑王老山和青龍山一帶，沙裡浪伏村和力洪鄉那力村，玉洪鄉九江和盤賢村仍保留著許多古老的野生凌雲白毫茶樹。一些原茶樹經過人工栽培、選育優化、逐步矮化，形成如今的凌雲白毫茶。

凌雲白毫茶的基本資訊

【名稱】：凌雲白毫茶

【簡介】

凌雲白毫茶，屬於綠茶類。原名“白毛茶”，又名“凌雲白毛茶”，因其葉背長滿白毫而得名，素以色翠、毫多、香高、味濃、耐泡五大特色聞名中外，為我國名茶中的新秀。凌雲白毫產於廣西壯族自治區凌雲、樂業二縣境內的雲霧山中，以青龍山一帶的玉洪、加尤兩地的白毫茶品質最佳，產量最多。凌雲白毫茶茶樹品種獨特，是喬木大葉種類型，芽葉密披茸毛，以白毫滿身而得名。

凌雲白毫茶的歷史

《中國名茶志》記載：“凌雲白毛茶為歷史名茶，創於清乾隆以前，原產凌雲縣。”《凌雲縣志》載：“凌雲白毫自古有之（是指茶樹而言），玉洪鄉產出頗多。”據《廣西特產物品志》（1937年）載：“白毛茶，樹大者高約二丈，小者七尺，嫩葉如銀針，老葉尖長如龍眼樹葉而薄，皆有白色茸毛，故名，概屬野生。《廣西通志稿》載：“白毛茶……樹之大者高二丈，小者七八尺，嫩葉如龍眼樹葉而薄，故名，概屬野生。