鹽裡面的矽酸鈣是什麼

鹽裡面的矽酸鈣是作為抗結劑，可用於乳粉和奶油粉及調製產品，乾酪和再製乾酪及其類似品，可可製品，澱粉以及澱粉類製品，食糖，餐桌甜味料，鹽及代鹽製品，香辛料及粉，複合調味料，固體飲料，酵母及酵母類製品。

《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》規定，FAO規定，矽酸鈣用於鹽及代鹽製品最大使用量為按照生產需要適量新增。FDA規定該產品可用於餐桌用鹽及各種食品的抗結劑（最大新增量不超過食品質量的2%）用於發酵粉最大新增量不超過食品質量的5%。