陝西面都有什麼

1、山哨子面：是陝西省漢族風味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，臊子面的特點是麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，麵湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。

2、褲帶面：是陝西特色小吃。非常接地氣。用褲帶來形容麵條的寬。如同吃撈麵，可以三鮮滷，可以炸醬，也可以麻醬麵。

3、老鴰撒：相傳起源於西漢，與李廣有關。是一種類似於麵疙瘩的食物，麵糰面塊是兩頭尖中間園的形狀，像烏鴉的頭，所以得名老鴰撒。

4、麻食：是西北地區，尤其在陝西，是一道回族傳統小吃。 寧夏山區的回民叫它"麻食子"，川區的回族習慣稱之為"次面子"或"魚兒鑽沙"，中原人民叫它"手撇面"、"捻面卷"，南方人叫"貓耳朵"、"空心面"。

5、岐山面：韌柔光，酸辣汪，煎稀香。韌柔光是指麵條的質地，酸辣汪是指臊子的味道，煎稀香是指湯水的品質。