清洗步驟介紹

1、一定要用水浸泡一會兒，不要立刻就清洗開吃。

2、浸泡的目的是泡鬆扇貝殼子和扇貝肉的髒汙，防止外殼汙染扇貝肉。

3、將扇貝用刀開啟，除去內臟泥沙，使用清水反覆沖洗多遍。

4、扇貝清洗好之後，可以開始著手製作料理了。