火鹼去油嗎

火鹼是氫氧化鈉，去油的。

氫氧化鈉，俗稱燒鹼、火鹼、苛性鈉，為一種具有強腐蝕性的強鹼，一般為片狀或塊狀形態，易溶於水，並形成鹼性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣和二氧化碳，可加入鹽酸檢驗是否變質。油脂可以在氫氧化鈉作用下，與之反應，分解為高階脂肪酸和甘油，從而達到去油的目的。一些家用的廚房清潔劑中含有氫氧化鈉，就是去油用。