小型煮茶壺

小型煮茶壺一般指容量不大於500毫升的茶壺，適用於煮一兩杯茶或幾泡茶的情況。常見的小型煮茶壺有紫砂壺、玻璃壺、不鏽鋼壺等材質，形狀多樣，如圓形、方形、三角形等。在選擇小型煮茶壺時，需要考慮材質、熱傳導效能、出水口、手柄舒適度等因素。

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想買一個煮茶器煮茶，哪個牌子價效比高，時尚高顏值的？

鳴盞煮茶器價效比挺高的，關鍵是很符合你的需求顏值很高。它和傳統的養生壺外觀不一樣，設計有側把手柄，顏色也小清新，比較精緻漂亮。而且它將傳統煮茶器中的電磁爐、泡茶器、公道杯整合在一起了，省去了很多配件的麻煩，也好收納不佔地方，它煮倒一體，既可以當茶爐也可以當茶壺，一個壺就能完成燒水、煮茶、過濾、分杯整個過程，操作很簡單、省心，而且壺身和側把手柄材質都是高硼矽玻璃的，耐高溫，發熱盤也是316醫用級不鏽鋼的，耐腐蝕性強，這種材質的和茶水接觸比較安全健康。最重要的是，它清洗很方便。壺身中間設定有茶漏，將茶水分離，喝完茶只需要將茶渣倒掉，沖洗下茶壺和茶漏就乾淨了，很方便。

它不僅顏值高，功能也很齊全。它不僅可以用來煮種白茶、黑茶、烏龍茶、鐵觀音、紅茶、菊花茶、茉莉花茶、玫瑰茶、水果茶等，還可以煮各種養生湯、奶茶等等，實用性很強，而且價格也很便宜，才200多塊錢，是煮茶器中一款價效比很高的了。

養生壺燒水會自動停嗎養生？

養生壺和燒水壺最大的區別是養生壺功能更多，不像燒水壺一樣，只有燒水的功能，一般都是隻用來燒水，但是養生壺卻可以煮些養生的材料等，因為養生壺有這類功能，養生壺是不僅能燒水，還可以用來煮些養生方面的材料。如果你想買一個養生壺或者燒水壺的話，我這裡可以推薦一些好用的養生壺和燒水壺供大家選擇，都是好用的口碑好的 暢銷產品哦！燒水壺美的電熱水壺商品名稱：美的電熱水壺家用大容量煮304不鏽鋼熱水壺燒水壺保溫一體開水壺使用體驗：水壺收到了，這個價格能買到這麼好的燒水壺值了， 容量很大哦，開啟沒有意味， 不像有的水壺一開啟就有塑料味， 水壺是不鏽鋼的，反正就是很好哦，想買的就不要猶豫啦 感覺顏值好高啊，根本就不像這個價位可以買到的。一壺水幾分鐘就燒開了，很快。聲音也可以接受 質量好 使用方便 品牌形象好美的電熱水壺家用大容量煮304不鏽鋼熱水壺燒水壺保溫天貓¥79.00去購買惠而浦電熱水壺商品名稱：惠而浦電熱水壺燒水304不鏽鋼燒水壺電熱 自動家用保溫一體開水壺使用體驗：寶貝收到了哦！質量很好，外觀也很漂亮！燒水的速度很快，容量很大基本上一壺就夠洗漱了！防燙效果非常棒！惠而浦電熱水壺燒水304不鏽鋼燒水壺電熱 自動家用保溫天貓¥89.90去購買養生壺榮事達養生壺商品名稱：榮事達養生壺辦公室小型全自動玻璃養身煮花茶壺家用多功能煮茶器使用體驗：質量很好，希望更多的朋友信賴(店主態度特好，我會再次光顧的，我帶朋友來你家買。 多功能介紹：非常好，熱水喝很快很方便，推薦購買哦，容量很大，也沒有味道一分錢一分貨 加熱效果：可以 是否保溫：是榮事達養生壺辦公室小型全自動玻璃養身煮花茶壺家用多天貓¥99.00去購買小南瓜養生壺商品名稱：小南瓜養生壺全自動玻璃家用多功能辦公室小型養身煮茶器煮花茶壺使用體驗：還有保溫24小時功能， 很方便實用呀， 推薦購買喔還很詳細， 介紹養生壺每個鍵的作用， 小詠服務態度很好， 很耐心講解。 一共有24個功能， 滿足日常所需煮開水聲音也很小，☔顏值高，♎煮好了自動斷電。小南瓜養生壺全自動玻璃家用多功能辦公室小型養身煮茶天貓¥69.90去購買這個回答就先推薦這些燒水壺和養生壺，想看其他更多其他型別的電熱水壺推薦可以看看這篇文章！

電水壺價格一般是多少電水壺品牌有哪些

雖然電水壺不是什麼大家電，但電水壺在我們家裡面起到的作用是非常大的，我們在購買電水壺時，電水壺價格一定是你們首先需要考慮的問題了，接下來，我們，就帶著你們來了解一下，電水壺價格一般是多少?以及電水壺品牌有哪些?希望下面文章可以幫助到朋友們。

一、電水壺價格一般是多少

1、美的電熱水壺家用304不鏽鋼正品電熱燒水壺自動斷電大容量開水壺，電水壺價格一般在90元左右。

2、蘇泊爾電熱水壺官方旗艦店燒水壺家用304不鏽鋼自動斷電保溫水器，電水壺價格一般在80元左右。

3、奧林格大容量保溫家用水壺自動斷電304不鏽鋼熱水電熱燒水壺電壺，參考價格一般在40元左右。

4、蘇泊爾電熱水壺家用不鏽鋼防燙電水壺大容量燒水壺自動斷電開水壺，參考價格一般在99元左右。

5、TCL全自動上水壺電熱燒水壺家用套裝抽水式泡茶具器電磁爐自吸式，參考價格一般在170元左右。

6、生活元素摺疊水壺行動式迷你燒水壺杯可摺疊式旅行電熱水壺神器小，參考價格一般在230元左右。

7、美的電熱水瓶家用304不鏽鋼全自動智慧保溫電燒水壺大容量恆溫，參考價格一般在220元左右。

8、金灶k9全自動上水電熱水壺燒水壺保溫一體煮水壺電茶爐智慧家用，參考價格一般在300元左右。

9、蘇泊爾電熱水瓶家用保溫一體全自動智慧恆溫大容量不鏽鋼電燒水壺，參考價格一般在270元左右。

二、電水壺品牌有哪些

1、美的集團屬於是一家以家電製造業為主的大型綜合性企業集團，該品牌在2013年9月18日在深交所上市，旗下擁有小天鵝(SZ000418)、威靈控股(HK00382)兩家子上市公司。這就足以證明了該公司的實力是多麼的強悍。

2、浙江蘇泊爾股份有限公司屬於是中國最大、全球第二的炊具研發製造商和中國小家電領先品牌。控股股東為擁有150多年的歷史，在小型家用電器具和廚具行業佔據全球領導地位的GroupeSEB集團。第二股東為蘇泊爾集團，蘇泊爾是中國炊具行業首家上市公司，蘇泊爾在全球(建立5大研發製造基地，員工更是達到了10000多名。因此蘇泊爾的所有產品都深受消費者的青睞。

3、九陽豆漿機行業的開創者以及領導者。1994年，全世界第一臺全自動家用豆漿機在九陽問世。現在，九陽已經成為豆漿機的代名詞。累計擁有豆漿機工藝上的20多項國家專屬專利。在最近這幾年來，九陽更是不斷的領導著豆漿機的技術革新，全面超越現有製漿工藝，蔚然成風。所以就深受消費者的青睞。

電水壺價格一般是多少?以及電水壺品牌有哪些?小編就為你們介紹到這裡了，希望婆姨們在瞭解了電水壺價格後，會選擇到一款質優價廉的電水壺。

小熊養生壺煮好粥以後涼了怎麼再加熱？

小熊養生壺怎麼用

1.通電時確保壺裡有水，插電後，請確定將電源線插緊

2.使用時請等水煮開後，再放養生材料或花果，稍加攪拌即可，若有加糖請攪拌至糖溶化,避免糖沉底焦結糊底，導致玻璃破損，建議糖煮好後在放。

3.如未喝完之茶，可將養生壺放入冰箱內，再次加熱前請先攪拌，等室溫後再插電加熱，沸騰前再攪拌，如此可預防壺底之食物粘底造成破損。

4.本壺還可烹煮麵條、水餃、湯圓等食物、可煲湯，但不可煮稠狀的食物，例：芝麻糊、黑豆粉、山藥粉、稀飯等，以免壺底粘底，造成損壞。

5.利用養生壺燒開水時，壺底水位低於四分之一時，有自動熄燈斷電功能，若再新增其他養生材料或花果等，就沒有自動斷電之功能。

6.本產品具有強弱兩檔自動切換功能，剛加熱時為強檔加熱，當水溫上升到約95℃時，強檔轉換為弱檔加熱。

7.使用前請先確認養生壺的插座和底部是否有水，有水請擦乾再插電，以免玻璃破損。

8.壺內使用一段時間後如有水垢，請用醋酸、檸檬片再加水煮沸來做清潔。

9.養生壺內水位超過四分之一以上，才會亮燈通電加熱，加熱中如需將水倒出，養生壺提離桌面即可自動斷電，放回桌面即自動加熱。

小熊養生壺怎麼用？小熊養生壺說明書

小熊養生壺評測

【開箱篇】

開啟包裝盒，就被粉粉的通電底座顏色吸引了，每個女人都有少女心的一面，我也不例外。除此之外，包裝盒裡還有玻璃壺身、玻璃壺蓋、蒸蛋架、使用說明書及售後服務卡。玻璃壺蓋上面以及玻璃壺內都有溫馨提示的小卡片和貼紙，說明書也比較詳盡，實則大廠做派。小熊不愧是小家電行業的領軍呀。通電底座和玻璃壺身下面印有出廠合格證和執行標準，是符合國家三C認證的，同時還貼有一枚防偽標籤，使用者可以自行查詢真偽。

小熊養生壺怎麼用？小熊養生壺說明書

最喜歡的就是這款養生壺的大容量壺身，操作時最高可以使用1.5L的水量，煲燉煮遠遠足夠了。壺身採用高硼矽玻璃製作，耐冷熱衝擊，輕薄清透。產品中採用的不鏽鋼為國家認可的304食品級不鏽鋼。

小熊養生壺怎麼用？小熊養生壺說明書

養生壺附帶的蒸蛋架。

小熊養生壺怎麼用？小熊養生壺說明書

【使用篇】

小熊養生壺有一個高大尚的名字，還有充滿少女心的顏值。不僅如此，還是十足的實力派，它帶給我的不僅僅只是傳統的燒水的概念，還有更多的是關於那些在廚房裡的小故事。這款養生壺底座上有四個觸控按鍵，分別是預約、功率、定時、功能/取消。總共有8個功能：花茶、燒水、煮蛋、煮麵、燉湯、煲粥、火鍋、藥膳，可以觸控底座上的功能按鍵進行選擇。功率一共有6個檔位，可以根據具體食材來選擇具體功率。

小熊養生壺怎麼用？小熊養生壺說明書

我選擇了前四種快速便捷型功能進行親測，下面就讓我們看看效果如何？

花茶，最喜歡的就是這個功能，因為我特別喜歡喝花茶，以前還要燒水再來沖泡，現在可以直接將茶倒入壺中，調節功能鍵選擇花茶功能，選定後指示燈閃爍10秒開始工作，水開以後，時間開始倒計時10分鐘，香甜的花茶就泡好了，方便至極。

小熊養生壺怎麼用？小熊養生壺說明書

早上起來就用煮蛋、煮麵功能給孩子做了一次早餐，煮蛋需要用到蛋架，隔水煮蛋，口感非常嫩。值得注意的是不可以直接將蛋放在壺中心的不鏽鋼加熱板上，否則可能會導致雞蛋爆裂甚至炸裂玻璃。這裡要說一下這個煮麵功能了，相當實用，小功率煮出來的面因為受熱均勻，沒有實心，非常透，給孩子吃再好不過了，特別是幼童吃，特別的軟而不爛。對於我來說，喜歡吃稍硬一些，就可以將功率調大，幾分鐘就可出鍋，棒棒噠！最後就是燒水了，這個功能估計會是使用的最頻繁的，燒水的時候，是沒有時間和倒計時顯示的，水燒開後一定時間，養生壺會自動識別斷電，併發出嘀嘀嘀的提示音。

小熊養生壺怎麼用？小熊養生壺說明書

【優勢】

這款養生壺像一個小型的電磁爐，但是又比電磁爐智慧，其中有兩個功能我比較喜歡：

1.智慧記憶。

使用過程中，如果將壺身拿起，底座電路有記憶功能，在10分鐘內放下，養生壺將按照之前設定的狀態繼續工作。這個功能太有用了，簡直是媽媽的廚房小助手，省去了重複操作的麻煩事兒。

2.乾燒保護。

當水燒乾時會自動斷電，停止工作，好品牌就是不一樣，孕傻媽媽很需要，哈哈。

最後，我要突出說明一下產品的說明書，雖然養生壺是一個小家電，但是小熊也依然做出了大廠的風格，整個說明書有二分之一敘述了產品的使用方法，四分之一是產品資訊，另外，也用了四分之一的大篇幅標註了注意事項，內容非常詳盡，我作為使用者的感受就是通熟易懂，一目瞭然

小熊養生壺怎麼樣

首先壺的外貌非常美麗，特別適合放在桌子上面，對於我們這種外貌主義來說非常滿意，其次說說他的功能，可以煮茶，做水，煮蛋，煮麵，煲湯，煲粥……還可以自己吃火鍋，真的是太超值了！

一次買了兩個，一個放在家裡用，一個放在辦公室用，買的這個顏色很顯檔次，質量嘛，還只拆了一個壺在用，另一個沒拆，等下班回家拆了用再補充，這個拆了的剛剛開始用，還是可以的，希望可以用很久……準備每天喝薏米水去溼氣，夏天來了也可以煮點菊花枸杞紅棗桂圓茶，也可以給同事們一人煮杯綠豆粥喝，夏天大家一起降暑

快壺能煮山藥片嗎

快壺如果是那種玻璃小型煮茶壺可以煮山藥片。且山藥片應先冷水泡l小時。大火燒開後改中小火煮。

有什麼辦法可以解決小型水壺煮開水時開水翻滾時候氣泡撞擊破裂的聲音?

高中時老師是加了玻璃珠，好多，才解決這個問題的，你可以按這個想法試試，有用的話就把鍋分兩層，中間用個網一隔了就成啦追問不行啊，達不到效果唷

請問泡普洱茶用什麼樣式的紫砂壺比較合適？

鐵觀音和普洱一般首選宜興紫砂壺來沖泡，紫砂壺良好的透氣性和吸附作用，有利於提高鐵觀音和普洱茶的醇度，提高茶湯的亮度。選擇砂壺一般以朱泥調砂和紫泥調砂為理想，以利於提高透氣性。

茶壺容積相對寬鬆，便於茶條舒張和滋味的浸出。這與烏龍茶用壺"以小為貴"恰恰相反。二三人同飲普洱茶，一般用250毫升紫砂壺，人多時可用300-400毫升的茶壺沖泡。剛買到的新壺要用茶水煮一煮，以去除"窯味"和土味，並經使用一段時間（俗稱"養壺"）後再衝泡好茶，達到"壺熟茶香"的效果。此外，用瓷壺和瓷蓋碗茶具也可沖泡普洱茶。

怎樣選擇紫砂茶壺

愛品茗者必愛壺，壺又以紫砂壺為上，所以能夠有幾把形質俱佳的紫砂壺在手中把玩，那是最稱心如意的事了。說起買壺，當然親自到宜興的丁山（鼎蜀）去挑選更好，但為了買幾把壺跑一趟丁山是不合算的，因為既花路費又受辛苦，倒不如在徐州的紫砂壺店裡購置了。怎樣挑選紫砂壺呢？我認為應注意以下幾個方面：

一、紫砂茶壺主要分：“光貨”和“花貨”兩大類。所謂“光貨”，就是以幾何造型為主，如圓形、半圓形、旦形、方形、多方形、筒形等，壺體不加其它裝飾物者；所謂“花貨”，主要是仿形壺，如南瓜壺、竹節壺、魚簍壺、梅段壺、鼠葡壺、荷葉壺、盉形壺等，有時還加上昆蟲、魚蟹等裝飾。這兩大類，各有各的妙處，只要做工好，我都喜愛。

二、既然是紫砂壺，首先就得看紫砂的質量。現在的紫砂泥是由專門的廠家從地下采出，製成紫砂泥賣給制壺人。雖然紫砂泥是一樣的，但到了制壺人的手裡，他們還要摻入其它材料，如砂粒以及呈現不同顏色的礦物質等。我的標準就是要見到“砂”，見不到“砂”，那就不是紫砂了，拿起壺可以用手摸一摸壺身，好的紫砂壺，不但有砂的感覺，而且還光潤不滯。我偏愛粗砂壺，宜興對這種壺叫“調砂壺”。所謂調砂，就是在紫砂泥中摻入一部分粗砂粒，這種壺不但造型古樸，而且透氣性好，用久了，會透出“湛然之光”則更加可愛。紫砂壺的表面是不“掛漿”的，只有劣質壺才用“掛漿”的方法去掩飾泥料的低劣，所以這種劣質壺最好不要買。還有一種掛釉的紫砂壺。對於這種壺，除了要看紫砂的質量外，還要看釉色是否穩重純正，釉面是否均勻，釉邊是否整齊，如果是開片青釉，那就更理想了。也有壺面貼砂者，即在壺的表面上貼上一層同色的粗砂粒，這種壺多見於小型壺，只要手工精細，也是可以買一把的，很有裝飾趣味。

三、有人買壺先看壺底印章，我買壺是不看印章的。因為凡是我能買起的壺，都不可能是名家制作的壺。當前市上賣的普遍壺，壺底的名家印章可以說都是假的。所以，只要壺的質量好，式樣滿意就可以買。

四、買壺時將壺拿在手裡，先看一看有無裂紋及破損，一般壺身的裂紋多發生在壺口及壺底的邊稜處。然後輕敲壺身，聽一聽有無破裂聲，最好的辦法是裝滿清水試驗，如有裂紋很快就能看出。再把壺身放低，俯視壺嘴、壺蓋、壺把是否在一條直線上，壺嘴、壺把是否端正，隨後將壺蓋掀開，看一看壺口是否端正，圓的要圓、方的要方，再看以壺口為中心，壺身是否與壺口同心。最後將壺平舉至與視線水平位置，看一看壺身四面是否等高，否則壺身就不正。再蓋上壺蓋，檢查壺口與壺蓋的曠量，曠量過大則不可取。紫砂壺的壺身是打片鑲接的，都有接縫，一般在壺嘴處。加工精細者多不留痕跡，加工粗糙者，不但接縫明顯，而且還有刮削刀痕，這種壺最好不買，因為這種痕跡是無法消除的，也可以說是一種殘缺。

五、紫砂壺的壺身上多有雕刻書畫的。選壺時，一定要選雕工較好和文字正確的。如果是詩文，那就要注意格律正確與否，因為好的書畫更能增加壺的文化含量。當然在一般價格便宜的紫砂壺上雕刻者不可能是名家，但其中也有比較好的。刻刀亦如筆，功力是可以看出來的，說不定現在的新手有可能是未來的藝術大師呢！那就看我們的眼力了。

六、紫砂壺的顏色是豐富的，選擇什麼顏色的壺也是根據個人的喜好而定。我認為既然是紫砂，那麼就得以紫色為主。如果想多買幾把壺輪換使用，不妨選購幾把其它顏色的壺，如紅砂、綠泥、青泥、段泥、黃砂、黑砂等，其中以墨綠泥較珍貴。

七、壺的大小各有各的用處。大壺可作家庭用的飲茶壺，或客人多的時候使用；中等壺可作為一人或兩人對飲之用；小壺可作品茶之用，所以最好大、中、小壺都要具備以應所需。關於小壺，過去我總認為只能作為觀賞而無實用價值。後來讀了幾本飲茶的書，書中都說小壺宜於品茶，原因是能抱住茶葉的香氣不散，對此我卻半信半疑，姑且置之而已。有一次我用小“孟臣壺”沏了玉蘭花茶（普通花茶，價格不貴），這時有一個嗜茶的朋友來訪，順便我到了一盅請他品嚐，不料他大加讚賞，錯認為這是高檔茶葉。接著我也喝了一盅，確實香味濃郁，不同一般。這件事使我領悟到小壺能抱住茶香並非無稽之談，同時也說明了南方人品茶用小壺是有道理的。由於茶葉的品種不同，用壺也有區別。綠茶如毛峰、龍井、碧螺春及其它毛尖之類，宜用大口淺壺，如扁燈壺、石瓢壺等，為的是散熱快，不致燙熟茶葉；紅茶、普洱沱茶、烏龍茶宜用小口深壺，如掇球壺、井欄壺等，為的是保持高溫衝透茶湯，所以還須根據個人使用茶葉的種類去選擇壺的深淺。

八、茶杯在品茶中有不可缺少的，它和茶壺同樣重要。我習慣用瓷杯，因為瓷杯一般是白釉，一方面顯得乾淨，易於洗滌，另一方面白釉最能真實地顯示茶湯的顏色，品茶是研究“色、香、味”的。如果使用紫砂杯，那就無法欣賞茶湯的顏色了。假如你要買紫砂杯，最好要買杯內掛白釉或掛開片青釉的。

如果是茶道新手，不適合太貴的價位，中檔的壺基本上就可以了。

電水壺壞了怎麼辦 電水壺故障解決方法【詳解】

相信大家對於電水壺這種小型家用電器都不陌生，電水壺在生活中使用也是比較便捷，在短短的時間內就可以把水燒開。而如果大家在使用電水壺的時候不注意，可能會出現電水壺損壞的問題，那麼，電水壺壞了該怎麼進行維修呢？朋友們可以關注本文的介紹。

電熱水壺採用的是蒸氣智慧感應控制，過熱保護，水煮沸自動斷電、防乾燒斷電，快速沸水的一種器具。一般具備：分體式電源底座，水沸自動斷開，有水位指示標準和電源指示燈、乾燥保護等安全裝置，一般技術指標為1000W-1500W左右，容量從1到2公升均有，電壓220—240V。國外有使用110V電壓，中國也有很多廠家生產。

1.電水壺壞了但是電源開關正常

若電源開關正常，則故障多發生在保溫開關。首先看雙金屬片的簧片是否壓著開關觸杆，若壓得過緊，可用鑷子將其向上彎折，直至兩者間距0.5—1mm為止。如果雙金屬片與開關觸杆的間距正常，則應拆開開關盒，清理維修保溫開關的觸點和簧片。

2.通電後不加熱，但指示燈亮

指示燈亮，說明電源已加入指示燈電路，故障在電熱管或其連線部分，常見電熱管損壞和接觸不良。拆下電熱管測量其阻值便可判斷。電熱管損壞，一般只能更換。接觸不良主要緣於電源插頭元件中的接觸簧片嚴重腐蝕或變形，可拆開開關盒清理維修，損壞嚴重的最好換新的。

3.水不能沸騰，斷不了電

主要是復位開關失靈所致。常見原因是感溫片嚴重變形或開關連桿動作受阻等。對前者，可重新彎折感溫片小舌的凸起角度，使其推動開關連桿的動作正常。對後者則需找出受阻部位或異物，一般只要去除異物和校正位置便能恢復正常。

4.加熱速度慢

常見原因是電源電壓過低、室內電源線路或插頭座接觸不良，應首先排除。然後檢查電熱管是否嚴重積垢、底座與壺體的電源插頭座間的接觸是否嚴重不良等。若電熱管積垢，可先用小刀輕刮，再用細砂紙磨光。如果底座與壺體的電源插頭座間接觸嚴重不良，可先清除插頭座接觸片和觸點氧化層、汙垢，然後校正其形狀，使兩者接觸緊密良好。

電水壺是目前人們家庭中使用最多的一種小型家用電器，對於電水壺相信朋友們都有所認識。但是在不經意間把電水壺損壞了就需要及時維修，而上文中就為大家詳細介紹了電水壺壞了該怎麼維修這一相關問題，在維修時的時候需要以安全為重。

用金屬製水壺泡茶好還是用陶瓷知水壺泡茶好

陶瓷水壺泡茶好。

壺質與泡茶的關係

壺質影響泡茶的效果，這裡所指的壺質主要是指密度而言，密度高的壺，泡起茶來，香味比較清揚，密度低的壺，泡起茶來，香味比較低沉。如果所泡的茶，希望讓它表現得比較清揚，或者說，這種茶的風格是屬於比較清揚的，如綠茶、清茶、香片、白毫鳥龍、紅茶，那就用密度較高的壺來泡，如瓷壺。如果所泡的茶，希望讓它表現得比較低沉，或者說，這種茶的風格是屬於比較低沉的，如鐵觀音、水仙、佛手、普洱(後發酵茶類)，那就用密度較低的壺來泡，如陶壺。這與我們烹飪所使用的鍋具原理相當，炒青菜，我們希望炒出來的青菜又脆又綠，所以我們用鐵鍋猛火快炒。如果煮魚頭，我們喜歡用砂鍋或燉鍋，文火慢煮。如果我們用鐵鍋煮魚頭，當然還是可以吃，但是魚湯一定沒那麼稠、那麼滑；如果用砂鍋炒青菜呢？那一定很糟糕。

密度與陶瓷茶具的燒結程度有關，我們經常以敲出的聲音與吸水性來表達，敲出的聲音清脆，吸水性低，就表示燒結程度高，否則燒結程度就低。這與壺具的保溫程度又息息相關，我們習慣性希望茶壺保溫效果要好，事實上是不一定的，因為如果保溫效果是絕對需要，那一把壺就要做得厚厚的，質地燒得鬆鬆的，結果很難賣得出去，再說，泡茶是在適當的濃度就要把茶湯倒出來，那會在壺內保溫？講究的泡茶法甚至於還使用定時器，浸泡的時間控制在「以秒計」呢。

金屬器裡的銀壺是蠻好的泡茶用具，密度、傳熱比瓷壺還好。「清茶」最重清揚的特性，而且香氣的表現決定品質的優劣，用銀壺沖泡最能表現這方面的風格。陶瓷器最近流行三分法，將高溫燒結，但又不白，又不透光的一類稱為「火石」，這類壺具所表現的泡茶效果就介乎在「瓷」與「陶」之間。

上不上釉與泡茶的關係

上釉就像在陶瓷器的土上穿了一件衣服，上釉的讓人欣賞釉色之美，不上釉的讓人欣賞泥土本身的美。宜興紫砂陶藝是後者的代表，而且將泥土的美，泥土的情表現得最為深刻。

談到茶與壺質的關係，壺內不上釉的，這層關係表現得更加明顯，但「得」、「失」間就要從兩方面來說：一是我們使用同一把壺在同一類茶上，用久了，「茶」、「壺」間會有相輔相成的效用，使用過的茶壺比新壺泡出來的茶湯，味道要飽和些。但壺的吸水性不能太大，否則吸了滿肚子的茶湯，用後陳放，容易有黴味。從另一方面來說，如果使用內側不上釉的茶壺沖泡不同風味的茶，則會有相互干擾的缺點，尤其是使用久了的老壺或是吸水性大的壺。有次茶道教室的泡茶考試課上，一位同學使用了一把久泡重火鳥龍茶的未上釉陶壺沖泡當天的考試茶—白毫鳥龍，第一泡幾乎喝不出是什麼茶來。如果只能有一把壺，而要衝泡各種茶類，最好使用內側上釉的壺，每次使用後徹底洗乾淨，可以避免留下味道干擾下一種茶。所以評茶師用以鑑定各種茶葉的標準杯，都採用內外上釉的瓷器。

色調與泡茶的關係

如果將茶器的質地分為瓷、火石?、陶三大類，瓷質茶器的感覺是細緻、高頻的，與不發酵的綠茶、重發酵的白毫鳥龍、全發酵紅茶的感覺頗為一致。火石質茶器的感覺較為堅實陽剛，與不發酵的黃茶、微發酵的白茶、半發酵的涷頂、鐵觀音、水仙的感覺頗為一致。陶質茶器的感覺較為粗獷低沉，與焙重火的半發酵茶、陳年普洱茶的感覺頗為一致。

再就茶器的顏色而言：茶器的顏色包括材料本身的顏色與裝飾其上的釉色或顏料。白瓷土顯得亮潔精緻，用以搭配綠茶、白毫鳥龍與紅茶頗為適合，為保持其潔白，常上層透明釉。黃泥製成的茶器顯得甘怡，可配以黃茶或白茶。朱泥或灰褐系列的火石器土製成的茶器顯得高香、厚實，可配以鐵觀音、涷頂等輕、中培火的茶類。紫砂或較深沉陶土製成的茶器顯得樸實、自然，配以稍重焙火的鐵觀音、水仙相當搭調。若在茶器外表施以釉藥，釉色的變化又左右了茶器的感覺，如淡綠色系列的青瓷，用以沖泡綠茶、清茶，感覺上頗為協調。有種乳白色的釉彩如「凝脂」，很適合沖泡白茶與黃茶。青花、彩繪的茶器可以表現白毫鳥龍、紅茶或薰茶、調味的茶類。鐵紅、紫金、鈞窯之類的釉色則用以搭配涷頂、鐵觀音、水仙之屬的茶葉。茶葉末、天目、與鹹菜色系的釉色，就用來表現黑茶。

壺形與泡茶的關係

就視覺效果而言，茶具的外形有如上節所談的色調，應與茶葉相搭配，如用一把紫砂鬆幹壺泡龍井，就沒有青瓷番瓜來得協調，然而紫砂鬆幹泡起鐵觀音就顯得非常夠味。

但就泡茶的功能而言，壺形僅顯現在散熱、方便與觀賞三方面。壺口寬敞的、蓋碗形制的，散熱效果較佳，所以用以沖泡需要七、八十度(攝氏)水溫的茶葉最為適宜。因此蓋碗經常用以沖泡綠茶、香片與白毫鳥龍。壺口寬大的壺與蓋碗在置茶、去渣方面也顯得異常方便，很多人習慣將蓋碗作為沖泡器使用就是這個道理。蓋碗、或是壺口大到幾乎像蓋碗形制的壺，沖泡茶葉後，開啟蓋子很容易可以觀賞到茶葉舒展的情形與茶湯的色澤、濃度，對茶葉的欣賞、茶湯的控制頗有助益。尤其是龍井、碧螺春、白毫銀針、白毫鳥龍等注重外形的茶葉，這種形制的沖泡器，若再配以適當的色調，是很好的表現方法。

鐵觀音和普洱一般首選宜興紫砂壺來沖泡，紫砂壺良好的透氣性和吸附作用，有利於提高鐵觀音和普洱茶的醇度，提高茶湯的亮度。選擇砂壺一般以朱泥調砂和紫泥調砂為理想，以利於提高透氣性。

茶壺容積相對寬鬆，便於茶條舒張和滋味的浸出。這與烏龍茶用壺"以小為貴"恰恰相反。二三人同飲普洱茶，一般用250毫升紫砂壺，人多時可用300-400毫升的茶壺沖泡。剛買到的新壺要用茶水煮一煮，以去除"窯味"和土味，並經使用一段時間（俗稱"養壺"）後再衝泡好茶，達到"壺熟茶香"的效果。此外，用瓷壺和瓷蓋碗茶具也可沖泡普洱茶。

怎樣選擇紫砂茶壺

愛品茗者必愛壺，壺又以紫砂壺為上，所以能夠有幾把形質俱佳的紫砂壺在手中把玩，那是最稱心如意的事了。說起買壺，當然親自到宜興的丁山（鼎蜀）去挑選更好，但為了買幾把壺跑一趟丁山是不合算的，因為既花路費又受辛苦，倒不如在徐州的紫砂壺店裡購置了。怎樣挑選紫砂壺呢？我認為應注意以下幾個方面：

一、紫砂茶壺主要分：“光貨”和“花貨”兩大類。所謂“光貨”，就是以幾何造型為主，如圓形、半圓形、旦形、方形、多方形、筒形等，壺體不加其它裝飾物者；所謂“花貨”，主要是仿形壺，如南瓜壺、竹節壺、魚簍壺、梅段壺、鼠葡壺、荷葉壺、盉形壺等，有時還加上昆蟲、魚蟹等裝飾。這兩大類，各有各的妙處，只要做工好，我都喜愛。

二、既然是紫砂壺，首先就得看紫砂的質量。現在的紫砂泥是由專門的廠家從地下采出，製成紫砂泥賣給制壺人。雖然紫砂泥是一樣的，但到了制壺人的手裡，他們還要摻入其它材料，如砂粒以及呈現不同顏色的礦物質等。我的標準就是要見到“砂”，見不到“砂”，那就不是紫砂了，拿起壺可以用手摸一摸壺身，好的紫砂壺，不但有砂的感覺，而且還光潤不滯。我偏愛粗砂壺，宜興對這種壺叫“調砂壺”。所謂調砂，就是在紫砂泥中摻入一部分粗砂粒，這種壺不但造型古樸，而且透氣性好，用久了，會透出“湛然之光”則更加可愛。紫砂壺的表面是不“掛漿”的，只有劣質壺才用“掛漿”的方法去掩飾泥料的低劣，所以這種劣質壺最好不要買。還有一種掛釉的紫砂壺。對於這種壺，除了要看紫砂的質量外，還要看釉色是否穩重純正，釉面是否均勻，釉邊是否整齊，如果是開片青釉，那就更理想了。也有壺面貼砂者，即在壺的表面上貼上一層同色的粗砂粒，這種壺多見於小型壺，只要手工精細，也是可以買一把的，很有裝飾趣味。

三、有人買壺先看壺底印章，我買壺是不看印章的。因為凡是我能買起的壺，都不可能是名家制作的壺。當前市上賣的普遍壺，壺底的名家印章可以說都是假的。所以，只要壺的質量好，式樣滿意就可以買。

四、買壺時將壺拿在手裡，先看一看有無裂紋及破損，一般壺身的裂紋多發生在壺口及壺底的邊稜處。然後輕敲壺身，聽一聽有無破裂聲，最好的辦法是裝滿清水試驗，如有裂紋很快就能看出。再把壺身放低，俯視壺嘴、壺蓋、壺把是否在一條直線上，壺嘴、壺把是否端正，隨後將壺蓋掀開，看一看壺口是否端正，圓的要圓、方的要方，再看以壺口為中心，壺身是否與壺口同心。最後將壺平舉至與視線水平位置，看一看壺身四面是否等高，否則壺身就不正。再蓋上壺蓋，檢查壺口與壺蓋的曠量，曠量過大則不可取。紫砂壺的壺身是打片鑲接的，都有接縫，一般在壺嘴處。加工精細者多不留痕跡，加工粗糙者，不但接縫明顯，而且還有刮削刀痕，這種壺最好不買，因為這種痕跡是無法消除的，也可以說是一種殘缺。

五、紫砂壺的壺身上多有雕刻書畫的。選壺時，一定要選雕工較好和文字正確的。如果是詩文，那就要注意格律正確與否，因為好的書畫更能增加壺的文化含量。當然在一般價格便宜的紫砂壺上雕刻者不可能是名家，但其中也有比較好的。刻刀亦如筆，功力是可以看出來的，說不定現在的新手有可能是未來的藝術大師呢！那就看我們的眼力了。

六、紫砂壺的顏色是豐富的，選擇什麼顏色的壺也是根據個人的喜好而定。我認為既然是紫砂，那麼就得以紫色為主。如果想多買幾把壺輪換使用，不妨選購幾把其它顏色的壺，如紅砂、綠泥、青泥、段泥、黃砂、黑砂等，其中以墨綠泥較珍貴。

七、壺的大小各有各的用處。大壺可作家庭用的飲茶壺，或客人多的時候使用；中等壺可作為一人或兩人對飲之用；小壺可作品茶之用，所以最好大、中、小壺都要具備以應所需。關於小壺，過去我總認為只能作為觀賞而無實用價值。後來讀了幾本飲茶的書，書中都說小壺宜於品茶，原因是能抱住茶葉的香氣不散，對此我卻半信半疑，姑且置之而已。有一次我用小“孟臣壺”沏了玉蘭花茶（普通花茶，價格不貴），這時有一個嗜茶的朋友來訪，順便我到了一盅請他品嚐，不料他大加讚賞，錯認為這是高檔茶葉。接著我也喝了一盅，確實香味濃郁，不同一般。這件事使我領悟到小壺能抱住茶香並非無稽之談，同時也說明了南方人品茶用小壺是有道理的。由於茶葉的品種不同，用壺也有區別。綠茶如毛峰、龍井、碧螺春及其它毛尖之類，宜用大口淺壺，如扁燈壺、石瓢壺等，為的是散熱快，不致燙熟茶葉；紅茶、普洱沱茶、烏龍茶宜用小口深壺，如掇球壺、井欄壺等，為的是保持高溫衝透茶湯，所以還須根據個人使用茶葉的種類去選擇壺的深淺。

八、茶杯在品茶中有不可缺少的，它和茶壺同樣重要。我習慣用瓷杯，因為瓷杯一般是白釉，一方面顯得乾淨，易於洗滌，另一方面白釉最能真實地顯示茶湯的顏色，品茶是研究“色、香、味”的。如果使用紫砂杯，那就無法欣賞茶湯的顏色了。假如你要買紫砂杯，最好要買杯內掛白釉或掛開片青釉的。

如果是茶道新手，不適合太貴的價位，中檔的壺基本上就可以了。

怎麼提問一款水壺

1. 問：如何選擇一款好的水壺？

答：選擇一款好的水壺需要考慮以下幾個方面：

1）材質：優質的水壺材質應該是不易受熱變形、不易生鏽、易於清洗、不會對水質產生影響的。不鏽鋼、陶瓷、玻璃等材質都是不錯的選擇。

2）容量：需要根據自己的需求選擇合適的容量。如果是單人使用，一般選擇1-2L的水壺即可；如果是多人使用，可以選擇更大容量的水壺。

3）是否有濾網：如果您喜歡喝茶或咖啡，可以選擇帶有濾網的水壺，方便泡茶和咖啡。

4）是否有溫度控制功能：現在市面上的水壺有些會有溫度控制功能，可以自動保溫或自動斷電，這樣可以更方便地使用。

綜上所述，選擇水壺的時候需要考慮使用需求、材質、容量、濾網和溫度控制等因素。

2. 問：如何清潔水壺？

答：以下是清潔水壺的步驟：

1）在使用水壺之前，先用溫水和洗滌劑清洗壺體和壺蓋，然後將其沖洗乾淨。

2）將水壺內部倒入適量的醋或檸檬汁，然後加入適量的水，放在火上加熱，開啟水壺。等水沸騰後，關閉火源，讓水壺內的醋或檸檬汁充分沉澱，然後倒掉水，用清水沖洗乾淨。

3）使用軟毛刷或海綿清洗水壺內部，可以加入少量的食用鹼或小蘇打，讓其在水壺內充分溶解，然後用清水沖洗乾淨。

4）清洗完畢後，將水壺倒放在通風處晾乾。

需要注意的是，不建議使用金屬刷子或硬物清潔水壺，以免刮傷水壺表面。此外，不要將水壺長時間浸泡在水中，以免水垢堆積影響使用效果。