千兩茶的擺放位置

千兩茶的擺放位置應該放在陰涼、通風、乾燥的地方，避免陽光直射和潮溼。在擺放茶葉的過程中，還要注意與異味物品隔離，以防茶葉被異味汙染。此外，最好將茶葉儲存在不透明的容器中，以降低光照對茶葉的影響。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

千兩茶家裡擺放在什麼位置合適呢？這個問題可能是很多人都遇到的，買回的茶葉，沒有儲存好，放對地方，結果過段時間，不是發黴就是竄味了，那麼千兩茶怎麼存放才合理呢？

千兩茶家裡擺放在什麼位置合適呢？這個問題可能是很多人都遇到的，買回的茶葉，沒有儲存好，放對地方，結果過段時間，不是發黴就是竄味了，那麼千兩茶怎麼存放才合理呢？

千兩茶家庭擺放位置

千兩茶是屬於六大茶類中的黑茶類，而黑茶的存放只要注意以下幾點：

1、遠離異味，放在沒有其他特殊味道的地方。

2、避開太陽光直射。

3、避潮溼，選擇乾燥的環境存放。

4、自然條件，通風、常溫即可。

千兩茶在存放過程中，茶葉中的物質會轉化，使得茶湯喝起來更醇和，更有韻感。所以在家裡存放千兩茶，首先放在離地一米的高度，避開異味，自然、乾淨的地方就好。

黑茶的儲存方法及禁忌 黑茶如何儲存

1、存放地點。要通風，防潮，陰涼，乾淨。儘量不要與其他物品放在一起，最好不要與香精，香皂，檀香，香木，樟腦等氣味較濃或帶有刺激性氣味的物品同放一室。

2、存放器皿。主要針對散茶的存放，以皮紙，篾簍，陶罐為佳。未拆封的包裝茶，要檢查包裝是否乾淨，是否有異味。否則，應當拆除原來包裝，自行選用合適器皿進行包裝儲存。

3、存放規則。應當分類存放，分品牌和廠家存放。不同品類的茶，要單獨存放，比如，黑磚，茯茶，千兩餅，天尖，不能混在一起存放。不同廠家，不同品牌的茶，也儘量分開存放，高馬二溪黑茶最好是單獨存放。

4、地域分別。川渝閩越等南方地區，溫度和溼度常年較高，防潮是重點，可使用抽溼機，並且定期檢查。北方及等高原地區，常年乾燥，通風是重點，若實在過於乾燥，可適當實用加溼器；冬季的時候要遠離暖氣管道。

5、季節區別。一般來講，春夏兩季雨水較多，空氣中溼度較高，不宜長時間開啟窗戶。秋冬兩季，比較乾燥，要經常開啟窗戶通風換氣。

6、千兩存放。千兩茶的存放分兩種情況，一種是整支千兩茶，它擁有獨特的包裝方式，防潮能力較強，存放比較容易，只需選擇通風，防潮，陰涼，乾淨的地方，立於底座之上即可。一種是千兩餅，千兩餅是將整支千兩茶鋸開之後的形態，千兩餅的存放就與其他安化黑茶有著相同的禁忌了，存放方式大致相同。

7、忌日晒，放置陰涼處。長時間的日晒會讓茶產生一些不好的轉化，加速它的氧化，也會讓它有日晒味，日晒味是不容易消失的。

8、忌潮溼。不是隻要避開陽光就可以哦。還應該避開潮溼的地方，最好離地放置。因為一旦茶品吸收了水分，就很容易發黴、腐爛。

9、忌密封，放置通風處。想要不受潮用密封袋包裝儲存可不是什麼好辦法。因為黑茶在收藏時還要考慮它的後期轉化，它需要適量的吸收空氣中的水分和微量元素，用於微生物轉化，如果完全隔絕空氣，對於茶品的後期陳化反而不利。可以用牛皮紙等通風性好的包裝材料來進行包裝。

茶葉放在哪裡儲存最好

問題一：茶葉存放哪裡好 不同的茶葉不同的儲存方法，比如說綠茶合適放在冰箱儲存、紅茶真空包裝之類放在鐵盒子裡：

1、最簡單的冰箱儲存：冷藏保健法。將茶葉用複合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好，儘量擠掉袋（罐）內的氣體，放入冰箱冷凍室，可存放一年半到兩年。如果放冰箱冷藏室，茶葉須多層密封包裝，以防串味，保持溫度在5℃以下。飲用時將茶葉取出，充分回溫，茶葉溫度接近室溫時才可拆封，以免冷茶葉暴露空氣中，與外界溼熱空氣相遇，水分凝結在茶葉表面，導致劣變。如茶葉數量少而且很乾燥，也可用二層防潮效能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

2、最普遍的鐵罐存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐裡，最好裝滿而不留空隙，這樣罐裡空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，密封乾燥儲藏法，選擇密封容器（潔淨有蓋的陶瓷壇或鐵聽），將塊狀生石灰用布袋裝好，置於容器底部，把分裝成若干包的茶葉分層疊放在布袋上，裝滿蓋嚴容器蓋，把容器放在陰涼乾燥處，可儲存一年以上。

用膠布粘好蓋子縫隙，並把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口，已達到最佳貯藏效果。

3、最方便的複合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入複合袋內，擠出袋內空氣，用封口機封好袋口，再套上塑料袋，紮緊袋口，置於冰箱下格內冷藏。

4、最實用的保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入乾燥的保溫瓶內，蓋好瓶塞，用白蠟封實，再用膠布封好。

另外我們要法意的是，茶葉在儲存時的含水量：綠茶不能超過5%，紅茶不超7%。我們可先將茶葉炒幹或烘乾，然後再收藏；茶葉也需要避光和隔熱，所以對貯藏的環境有一定要求。

對於黑茶或普洱茶來說，儲存的要求就更高了：

喜歡普洱茶的朋友們肯定知道，普洱茶最大的一個特點就在於它的儲存期，好的生普可以儲存最多長達50年的時間，而最佳的飲用時間也是在二十年左右，所以民間有種說法是爺爺做茶孫子喝。

普洱茶是屬後發酵茶，隨著時間的過去，普洱茶自身會發生變化，在一定的條件下滋味會變越來越醇厚。許多朋友家裡都會適量存放普洱茶，究竟怎樣才能存好呢?怎樣才不會讓普洱茶變味呢?我們來討論一下。

依我看來無論家裡的普洱茶是散茶還是緊壓茶、熟茶還是生茶、大量還是小量都應該按包裝上的存放說明去做就可以了。如果你收藏的茶比較多或有更高的要求，則可以用一些器皿來存放例如紫砂容器或陶瓷容器，當然你還可以用紙皮箱。

紫砂用具歷來都是以茶相伴而生的，平時我們泡茶，最好的茶具也應該是紫砂茶具。紫砂茶具有其透氣，還有就是越用越好的特點，用來存放普洱茶也是最好的容器，只是現在的紫砂缸造價較高。如果覺得紫砂容器較貴，可以使用陶罐，相對於紫砂容器則便宜很少，當然效果也會差一些，但這個對於普通的收藏愛好者而言也是足夠的。本文由和茶網原創，轉摘請註明出處。

對於散茶而言，如果想長久存放普洱散茶，則紫砂容器是最好的選擇，而其它的容器都相對較差，所以只建議用紫砂容器。使用這些容器時，一個非常重要的就是新買回來的容器一定要進行清洗，首先支除容器本身的汙染源。方法可以用清水與熱水反覆清洗，又或者用一些低檔茶葉煮水清洗，清洗後晾乾。在放茶之後，也可以放一些竹碳在裡面，然後再放茶。放茶的時候可以將茶的件包裝(桶包裝)上的筍殼拆走，筍殼畢竟是植物體，容易招惹蟲子;連著內包棉紙以餅(磚)為單位一起放進去。

對於家庭個人藏茶而言，其實用紙箱是最實用的一種方法，雖然紙箱存茶的優點比不上紫砂容器，但其優點也是非常明顯的，一來紙箱比較容易得到而是免費的，二來紙箱也方便在家裡存放，不太佔地方。 　　紙箱收藏普洱茶也得注意紙箱本身的異味，所......>>

問題二：茶葉放在哪裡儲存最好 在所有的茶葉中，綠茶最好要放在冰箱裡儲存。如果儲存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，並將冰箱溫度調至5攝氏度左右；但如是未開封的茶葉，想儲存一年以上，則應放入冷凍室。

問題三：茶葉最好的儲存方法是什麼？？？ 茶葉如果放在冰箱中冷藏

冰箱儲存：將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥，也可用二層防潮效能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

茶葉儲存最基本的要求是：一要乾燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法：

罐子存放法

將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐裡，最好裝滿而不留空隙，這樣罐裡空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，並把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口。

保溫瓶存入法

把茶葉裝入乾燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。

法意事項：茶葉在儲存中的含水量不能超過5%（綠茶）―7%（紅茶），可先將茶葉炒幹或烘乾，然後再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分潔淨，不能有一點油垢或異味；並且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味汙染。

呵呵 順便談談專門適合存放茶葉的冰箱吧：海爾四溫區冰箱“0+007”冰箱符合存放茶葉的條件。據介紹，這款冰箱獨特的冰溫保鮮室可存放茶葉1到2個月，軟冷凍室可以放6個月，不但茶葉顏色不會變，而且密封性的果菜盒也保證了茶葉的香氣，可以從根本上解決儲存茶葉難的問題。現在，海爾四溫區冰箱成了茶農們“寶貝”。這款冰箱尤其適合龍井茶的儲存溫度。

茶葉是一種飲品，當然有保質期啦。過了保質期或者存放不適當，茶葉同樣會黴變的。黴變的茶葉不能再喝啦。通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等，在茶葉的包裝袋上會標明的。散裝茶葉保質期就更短啦，在購買時，儘量選當年的新茶買吧。

問題四：你知道茶葉怎樣儲存最好嗎 如果你想隨時喝到新鮮的茶水，讓茶葉在儲存期間儘量保持原有的形狀和味道，那麼請你務必把茶葉儲存在乾燥的條件下，千萬不能讓其儲存在潮溼條件中，也絕對不能接觸到含有異味的物品，也應避免接觸空氣和遭受陽光直射。在儲存過程中茶葉要儘量避免受到擠壓，才能讓茶葉保持原有的形狀還有本質的色澤。我們在購買茶葉的過程中要挑選品質好的茶葉，買回來在自己手中的儲存也要注意方法得當。茶葉在買回的時候都是密封包裝的。這些茶葉包裝完整。假如未被拆開，那麼只需儲存在乾燥的地方，就能儲存半年到一年，不會變質。我們能借助以下這些方法儲存被我們拆封的茶葉：1.條件允許的情況下可以買一臺小型冰箱用於儲存茶葉，溫度保持在負五攝氏度，並且拆將封口緊閉好，再把茶葉放進冰箱。或者也可以把茶葉貯存在家用冰箱的冷凍庫，可是在冷凍庫裡就不可以再放其它食物等東西。2.使用乾燥箱存放茶葉。3.使用陶罐放置茶葉，這也是一個好方法。4.我們也可以每次只購買少量的茶葉或購買小包裝的茶葉，這樣可以有效減少開啟包裝的次數，防止茶葉過多接觸空氣。這種方法僅能保證茶葉的質量，泡飲又方便。

問題五：茶葉怎麼儲存最好？ 由於茶葉吸附性強，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經過在加工而形成的，所以較不穩定，極容易自然發散或氧化變質，因此建議消費者在儲存拆封過的茶葉時使用以下幾種方法：（1）利用乾燥箱儲存：因為乾燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在乾燥箱中儲存不會潮溼或氧化。（2）利用冰箱儲存：要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，儲存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味，更不能儲存茶葉以外的東西。（3）利用熱水瓶儲存：將熱水瓶整理乾淨，再將要儲存的茶葉倒入瓶內，塞緊塞子存放。（4）利用罐子儲存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其餘的茶葉則用大罐子密封起來儲存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。適合儲存的罐質材料有： 錫罐或鐵罐：具有不透光的功能，是最適合的材質，包裝前罐內墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內清潔、乾燥、無異味。 鐵皮罐：最好用雙層蓋的，包裝前罐內要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。 密封罐：市面所賣的密封罐通常會透光，使用時最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐，另外也可以放入乾燥劑，加強防潮的功能。注意：普洱茶的儲存不同於其他茶類，由於普洱茶需要空氣中的水分幫助持續發酵，因此不能置放於密閉的容器內，最好置放於陶罐或紫砂罐內儲存，擺在室內通風處即可。另外壓制的茶磚或沱茶，最好撥開在存放儲存茶葉常識以下分不發酵茶、半發酵茶與全發酵茶三大茶類來闡述茶葉的儲存要求與方法。不發酵茶類（綠茶）不發酵茶類包括白（如：壽眉、銀針白毫〕、黃（如：均山銀針、黃山毛峰〕、綠（如：龍井、碧螺春〕茶類。不發酵茶含高量的維生素及活性的營養素，極容易受到破壞，所以儲存的要求也極高。不發酵茶最容易受到光晒、潮氣與氣味的影響及破壞。一旦遭晒、受潮，茶葉便要變色、變味、變質了。而茶葉極敏感，要是隨便亂放，接觸異味，茶葉便會吸收這些氣味而影響、破壞自身的味道了。基本上，儲存綠茶必須：防晒、防潮、防氣味。在浙江一帶，珍貴的雨前茶（穀雨前採摘的茶葉〕與明前茶（清明節前採摘的茶葉〕都收在石灰中。原因是石灰乾燥，能吸收潮氣，不使茶葉受潮。要不然，上好的春茶一到仲夏便要色香味俱變了。新加坡四季皆夏日炎炎，潮氣又重，不發酵茶在此最難耐久。幾個月內，茶葉便會開始便黃，接著轉褐。一年之後，便逐漸發黑。質地，自然也遭受破壞了。如果茶葉數量不多，估計在幾個月內便會用完，只需置於蔭涼通風之處便可。當然，儲存器必須密封，免受異味薰染。儲存器最好是錫罐，以免受日晒。市面上出售高檔茶葉時附帶的紙皮質茶罐、茶盒也可用。只是，茶罐裡頭包茶葉的錫紙包必須保留，茶葉才會更耐收。最忌用裝咖啡精用的玻璃罐。既受光晒，又遭受咖啡精的氣味侵襲。要是茶葉數量多，又準備飲用超過一年，便必須藏在冰櫃之中。飲用之前酌量解凍。翌年，茶葉依然鮮嫩如綠葉。半發酵茶（青茶/烏龍茶）半發酵茶即烏龍茶類。又可稱為清茶。它既有不發酵茶的特性，又有全發酵茶的特性。所以，儲存清茶必須像儲存綠茶一般：防晒、防潮、防氣味。不過，清茶既然經過發酵的過程，則又比綠茶耐用了。不藏冰櫃的話，綠茶可保用約一年，清茶則二、三年。清茶又有輕焙、重焙之分；輕發酵、重發酵之分。大致上，輕焙、輕發酵者，較近似綠茶。所以，壽命較短，收久的話得藏冰櫃。一些如臺灣的高山烏龍，是微微發酵的，壽命便如綠茶般脆弱。半發酵茶與不發酵茶的儲存方法，基本相似。不過，由於清茶壽命較長，儲存要求便可鬆懈些。根據清茶的輕重焙、輕......>>

問題六：怎樣儲存茶葉最好 （1）利用乾燥箱儲存：因為乾燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在乾燥箱中儲存不會潮溼或氧化。

（2）利用冰箱儲存：要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，儲存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味，更不能儲存茶葉以外的東西。

（3）利用熱水瓶儲存：將熱水瓶整理乾淨，再將要儲存的茶葉倒入瓶內，塞緊塞子存放。

（4）利用罐子儲存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其餘的茶葉則用大罐子密封起來儲存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。適合儲存的罐質材料有： 錫罐或鐵罐：具有不透光的功能，是最適合的材質，包裝前罐內墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內清潔、乾燥、無異味。 鐵皮罐：最好用雙層蓋的，包裝前罐內要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。 密封罐：市面所賣的密封罐通常會透光，使用時最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐，另外也可以放入乾燥劑，加強防潮的功能。

（5）茶葉受潮回軟怎麼辦？可以利用烤箱、微波爐或炒菜鍋進行去除茶葉中的水分，但必須注意烤箱、微波爐和炒菜鍋不能有異味、有雜物，烘焙的時間也需要經驗積累；另外要等到茶葉完全散熱發涼後再包裝起來，以免變質。

問題七：茶葉怎麼儲存最好？ 由於茶葉吸附性強，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經過在加工而形成的，所以較不穩定，極容易自然發散或氧化變質，因此建議消費者在儲存拆封過的茶葉時使用以下幾種方法：

（1）利用乾燥箱儲存：因為乾燥箱溫度穩定，也隔絕空氣，將茶葉放在乾燥箱中儲存不會潮溼或氧化。

（2）利用冰箱儲存：要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，儲存茶葉的冰箱必須衛生、清潔、無異味，更不能儲存茶葉以外的東西。

（3）利用熱水瓶儲存：將熱水瓶整理乾淨，再將要儲存的茶葉倒入瓶內，塞緊塞子存放。

（4）利用罐子儲存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時取用，其餘的茶葉則用大罐子密封起來儲存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐，因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。適合儲存的罐質材料有： 錫罐或鐵罐：具有不透光的功能，是最適合的材質，包裝前罐內墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內清潔、乾燥、無異味。 鐵皮罐：最好用雙層蓋的，包裝前罐內要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。 密封罐：市面所賣的密封罐通常會透光，使用時最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐，另外也可以放入乾燥劑，加強防潮的功能。

（5）茶葉受潮回軟怎麼辦？可以利用烤箱、微波爐或炒菜鍋進行去除茶葉中的水分，但必須注意烤箱、微波爐和炒菜鍋不能有異味、有雜物，烘焙的時間也需要經驗積累；另外要等到茶葉完全散熱發涼後再包裝起來，以免變質。

注意：普洱茶的儲存不同於其他茶類，由於普洱茶需要空氣中的水分幫助持續發酵，因此不能置放於密閉的容器內，最好置放於陶罐或紫砂罐內儲存，擺在室內通風處即可。另外壓制的茶磚或沱茶，最好撥開在存放

儲存茶葉常識

要知道如何儲存茶葉，必須先懂得茶葉是會受什麼破壞，然後才知道要如何儲存，以避免受這些事物的損壞。而各種茶類的素質有異，受破壞的方式與程度也不一樣，所以儲存的方式與要求也有不同了。

以下分不發酵茶、半發酵茶與全發酵茶三大茶類來闡述茶葉的儲存要求與方法。

不發酵茶類（綠茶）

不發酵茶類包括白（如：壽眉、銀針白毫〕、黃（如：均山銀針、黃山毛峰〕、綠（如：龍井、碧螺春〕茶類。不發酵茶含高量的維生素及活性的營養素，極容易受到破壞，所以儲存的要求也極高。不發酵茶最容易受到光晒、潮氣與氣味的影響及破壞。

一旦遭晒、受潮，茶葉便要變色、變味、變質了。而茶葉極敏感，要是隨便亂放，接觸異味，茶葉便會吸收這些氣味而影響、破壞自身的味道了。

基本上，儲存綠茶必須：防晒、防潮、防氣味。

在浙江一帶，珍貴的雨前茶（穀雨前採摘的茶葉〕與明前茶（清明節前採摘的茶葉〕都收在石灰中。原因是石灰乾燥，能吸收潮氣，不使茶葉受潮。要不然，上好的春茶一到仲夏便要色香味俱變了。埂新加坡四季皆夏日炎炎，潮氣又重，不發酵茶在此最難耐久。幾個月內，茶葉便會開始便黃，接著轉褐。一年之後，便逐漸發黑。質地，自然也遭受破壞了。

如果茶葉數量不多，估計在幾個月內便會用完，只需置於蔭涼通風之處便可。當然，儲存器必須密封，免受異味薰染。儲存器最好是錫罐，以免受日晒。市面上出售高檔茶葉時附帶的紙皮質茶罐、茶盒也可用。只是，茶罐裡頭包茶葉的錫紙包必須保留，茶葉才會更耐收。最忌用裝咖啡精用的玻璃罐。既受光晒，又遭受咖啡精的氣味侵襲。

要是茶葉數量多，又準備飲用超過一年，便必須藏在冰櫃之中。飲用之前酌量解凍。翌年，茶葉依然鮮嫩如綠葉。

半發酵茶（青茶/烏龍茶）

半發酵茶即烏龍茶類。又可稱為清茶。它既有不發酵茶的......>>

問題八：茶葉要 放在什麼容器中才能儲存的好？ 木炭貯藏法：把木炭分成短節，用火燒幾分鐘，去掉炭灰和水分，悶滅放涼，用紙包好，放入裝有茶葉的罈子或鐵桶中，密封，一般炭茶比例為1:10左右，這種方法現在還批遍使用。

問題九：存放茶葉的器皿如何選擇 存放茶葉的器皿選擇：

茶葉的保管關健是“防壓、防潮、密封、避光、防異味”

首先茶葉要放在茶葉罐裡，以防壓碎，茶葉罐的選擇，一般以為只要罐子密封好就行，就能使茶葉保持鮮味，其實忽視了即使茶葉罐有多密封，只要開啟來拿茶葉，就免不了變成“不密封”，使茶葉受潮。所以要選擇合適自己使用的茶葉罐，不要太大，以一次買回的茶葉差不多能裝滿為宜，切記、一滿罐茶葉的保鮮期肯定比半罐茶葉的保鮮期要長。

茶葉罐的材料以鐵罐、紙罐次之、雙層蓋的不鏽鋼、瓷罐等居中、以錫罐為上，透明的容器即使密封性好，也不能長期儲存茶葉，主要是因為透光的原故，只能是作短期儲存。

茶葉的儲存在當今世界仍是一大難題，還沒有一種方法能使茶葉長期保鮮，只能儘量延長茶葉保鮮期而己。即使最佳的儲存方式，由於茶葉的製作工藝的差異，使不同的茶葉的保鮮期也有所不同，綠茶、白茶、黃茶由於不發酵或輕發酵，最難保管，一般新茶上市三個月後就開始變味。

問題十：茶葉怎麼儲存最好 目前最好的方法就是放冰箱冷藏，用塑料袋密封放入冷藏室保持0一5度即可

安化黑茶儲存方法是什麼？需要放冰箱嗎

安化黑茶要不要放冰箱裡？

一些高階紅茶放在低溫的冰箱裡儲存，可以延長其儲存時間。儲存時一定要注意密封，然後放入冰箱儲存。同時儘量不要和其他食物混用，以免茶葉吸收異味。一般壓制紅茶需要一定的迴圈空氣進行後發酵，不建議放入冰箱。湖南安化黑茶主要分為緊壓茶和散茶。緊壓茶的存放時間可以比散茶長，但存放時需要乾淨、乾燥、通風、防潮、無異味的環境。

可以選擇鐵罐、不鏽鋼罐、錫罐等。裝茶葉的茶缸要放在陰涼的地方，不要放在陽光直射、有異味、潮溼、有熱源的地方，以免茶葉變質。茶葉可以存放在保溫瓶和保溫效能好的保溫瓶裡。方法是將幹茶放入保溫瓶內，裝滿茶葉以減少瓶內空氣滯留，然後用軟木塞蓋緊，在軟木塞周圍塗一層白蠟密封。

安化黑茶的儲存方法

1.儲存位置和空間大小並不重要。書房或者專門的茶室都可以。不要存放在不通風、防潮的地下室、廚房、衛生間等。茶水間應避免陽光直射、潮溼的房間或雨水。保持茶水間清潔、乾燥、通風。

2.包裝好的茶葉拿回家，檢查包裝是否有墨汁、錦盒等氣味。如有異味，應將茶葉取出，用乾淨的羊皮紙包好或裝入乾淨的籃子中，然後存放在乾燥通風處，無異味。

3.儲茶室在乾燥的秋冬季節要經常開窗通風；春天，尤其是雨季，不宜長時間開窗，防止茶葉因溼度過大而發黴。

4.關於紅茶的儲存時間，國家標準規定湘安化黑茶在清潔、防潮、無異味的條件下可以長期儲存。

5.但是，這個長期還是有時間的。一般認為磚茶存放10至15年，千兩茶存放10至15年，散茶存放5至10年。它的經濟價值和飲用價值都很高，用高檔原料製成的精品茶，存放1至2年後口感很好。

冰箱儲存茶葉的注意事項

在家庭中，如果不是專門用來存放茶葉的冰箱，一般會放一些其他的食物在裡面，而茶葉是極易聞的，所以在存放的時候，一定要將茶葉包裹起來。在散茶的情況下，建議將茶葉放入乾淨無味的密封袋和茶葉罐中，然後放入冰箱儲存。如果是非散茶，建議先檢查茶葉包裝的密封性是否良好，再放上乾淨的密封袋，以免茶葉與其他東西混在一起。喝新鮮綠茶、黃茶、綠茶；在六種茶中，綠茶最容易變質，所以儲存時要格外注意。可以把茶葉放入茶葉罐中，密封好，用密封袋包好，放入冰箱。

另外，清香的鐵觀音和黃茶可以放在冰箱裡儲存。但是一定要密封好，不要受潮。紅茶和白茶都有後期轉化的原因，特別是安化黑茶注重後期陳釀所體現的飲用價值。這兩種茶如果放在冰箱裡，容易發臭受潮，會導致發黴。在冰箱的低溫環境下，茶葉中的生物酶活性也會降低，從而影響茶葉轉化的效率。

千兩茶是什麼茶，它屬於緊壓茶嗎？

千兩茶又叫花捲茶，採用純手工傳統工藝，其加工程式從選料、篩分、揀剔、緊壓成型到晾置乾燥，凸顯其原始古樸的自然之美。

千兩茶茶身之大，質量之重，包裝之特殊，是其他茶葉品類所不及的。並且採用安化大葉原料，加工過程有渥堆、發煙火焙和“日晒夜露”之特殊乾燥工藝，包裝採用蔑簍棕片。

“日晒夜露”之特殊發酵工藝，造就了花捲茶獨特的品質特徵和對人體獨特的藥理功能，長期存放的花捲茶，對肚脹、腹瀉具有“藥”到病除之功效。

另外因為按照老秤計量，這種茶柱大約為1000兩，故名“千兩茶”。茶柱所用茶葉為優質黑茶，產於我國著名茶葉主產區湖南省安化縣。為運輸儲存方便，茶農將採摘後的黑茶晒乾，然後再將茶葉擠壓到一起，像擰花捲一樣擰成柱狀。最後用竹葉將茶柱包裹，再纏上一層棕，外面用竹篾包裹，未拆封的千兩茶高達1.5米，重約36公斤。經過三層包裹的千兩茶可長期儲存。

花捲茶工藝獨特，世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有安化有。

如何打造一個漂亮的茶室？茶室要如何進行擺放？

如果說起最佳的茶空間是哪裡，很多人的第一反應應該就是各種茶館，或者是差異會所了吧！不過在我們家裡、公司、店鋪這些地方都可以裝修成茶空間。飲茶在我國已經有了幾千年的歷史了，茶文化也隨著時間的推移，被越來越多的人所接受。

很多人都希望在自己的家中也能有一個茶空間，在此讀作飲茶也好，和三兩好友喝茶聊天也是不錯的享受。如此問題就來了，茶室該怎麼佈置才有意境呢？有沒有什麼技巧呢？不要擔心，你想知道的，馬上就可以揭曉了。

如果家裡空間不大，那就利用每一寸空間，可以利用現下很流行的榻榻米、地臺、飄窗這些傢俱來打造茶空間；如果家裡的空間很大，有條件的話可以單獨把一間房間做成茶室。在喝茶時，總是免不了點上一炷香。在煙霧繚繞，香氣襲人的空間裡，飲一口茶。觀香品茗，也是生活中的一大享受。茶桌上的一炷香，讓我們思緒收攏，品出茶之真味。茶具的選擇不在貴不在華麗，而在於它是否能讓我們感到放鬆，是否能讓我們的大腦和身體得到良好的休息。

在茶室中，最重要的就是茶室的環境。亂糟糟的茶室只會讓人們感到煩躁，而且茶盤上的茶水如果不及時處理，在經過一夜的發酵之後，會散發各種異味。因此，茶室的衛生，是不可忽視的問題。而茶渣桶全密封的設計，僅留了一個凶與茶盤連線，在不留一味地同時，它的過濾層可以很好的將茶渣和茶水分離開，方便清洗和處理，可以很好地保持清潔。

品茶之前，茶席布的佈置是必不可少的一步，再茶席中它可能並不出彩，但她的存在卻也是不容忽視的，擺放上茶席布，在泡茶過程中無意中又增添了儀式感。在整個茶席中散發著屬於它的精彩。茶席布的選擇不用刻意，只要搭配起來舒適就好。

（3）茶道六君子

說起茶具，又怎能少了茶道六君子呢。在茶室中，它是不可或缺的存在，更是品茗中一道不可忽視的風景。不但實用也是藝術的體現，吸引了眾多茶友的喜愛。

在茶室中，如果四周的牆上空蕩蕩的會讓人覺得很彆扭。這時，我們可以在周圍的牆上做一些裝飾，在茶室中，可以選擇一些與茶藝有關的書畫，不過不宜過多，一兩副足夠了。也可以掛一些和茶藝有關的攝影作品，也可以在牆壁中鑲嵌一些古玩文物。也可以懸掛一些富有鄉土氣息的斗笠這類的物件，也別有一番趣味。不管要放什麼東西，都要注意，要留有空間，不能堆放的太滿，不然會給人壓抑的感覺。

普洱茶，茶餅好還是散茶好？原因？

眾所周知，普洱生茶宜陳化品飲，散茶陳化快，餅茶耐陳化，那麼到底是緊壓茶好還是散裝茶好呢？今天南歌就給大家從以下三個方面一次性捋捋清楚。

第一、散茶和餅茶的本質區別：

1、 散茶：是指普洱茶經過：鮮葉採摘—攤青—殺青—揉捻—乾燥，這一系列的工藝製作出來的最原始的普洱茶；

2、 緊壓茶：是將製作出來的散茶經蒸壓後，形成一定的形狀，茶體較緊實。

第二、散茶和緊壓茶的各自的優勢

1、後期轉化速度：

1）緊壓茶茶體內部的溫溼度比較穩定，後期轉化均勻，耐儲存。在後期的轉化中受到外在條件影響較少；

2）散茶與空氣接觸相對比較多，轉化比較快；

2、儲存空間：

1）散茶儲存比較佔空間；

2）餅茶儲存節省空間，更容易儲存；

3、口感區別：

1）散茶，茶條完整而少斷碎，宜品嚐茶的鮮爽滋味；

2）餅茶，茶條沒有散茶完整，一般儲存一定年份後再品飲，味道更佳醇厚飽滿。

4、觀賞和把玩價值

散茶形狀比較大眾，但茶餅的壓制形狀更具幾分把玩、觀賞的趣味。

第三、茶小白選擇建議

1、嚐鮮可以選擇普洱散茶：

1）散茶相比壓制的餅茶來說，散茶的損耗率更低，茶條完整而少斷碎更好地保持了純正的味道。

2）取用方便

  

2、貯藏可以選擇餅茶

1）緊壓茶，節省儲存空間；

2）緊壓茶茶體內部的溫溼度比較穩定，後期轉化均勻，耐儲存，對後期普洱茶口感品質轉化有益。

3、 從長期喝茶角度來講，南歌建議大家長期品飲有年份的普洱茶為宜，對於新茶可以適量的嚐嚐鮮，不宜長期品飲。

總之，散茶和餅茶各有各的特點優勢，都宜入手，沒有好壞之分，長期喝茶建議大家以有年份的餅茶為主，存新茶，喝老茶，讓喝茶成為一種習慣。如果您有更好的建議歡迎在評論區留言分享。

                    

學著喝茶

日子可以繼續繁忙而普通

但心一定會慢慢的精緻

把喝茶當做一種習慣

精緻也會成為日子的常態

安化黑茶儲存方法和時間

一般來說安化黑茶至少可以儲存10-15年的時間，但儲存的時間短它的飲用價值越高，而高檔的安化黑茶儲存1-2年口感是比較好的，可以將含水量在5%左右的安化黑茶裝進鐵灌裡，罐口用膠布密封好，也可以放在柴炭

安化黑茶的儲存方，可以採納生石灰進行儲存，但需要挑選枯燥、封鎖的陶瓷壇，要保持枯燥、陰涼的準繩，同時生石灰也要1-2月更換一次，這樣安化黑茶還可以更好的儲存。

還可以用塑料袋裝安化黑茶，但要選擇比較厚的塑料袋，將除了氧劑牢固正在一個角上，最初封好茶葉袋，除了氧劑正在一二天內能將茶葉的氧氣汲取失落，完成除了氧封存。

安化黑茶儲存時間

一般來說安化黑茶至少可以儲存10-15年的時間，但儲存的時間短它的飲用價值越高，而高檔的安化黑茶儲存1-2年口感是比較好的。

黑茶在存放過程中，只要磚片本身的含水量達到出廠標準，而空氣溼度又不是過高，哪怕時間再長也不會黴變。

但歷時30～50年的陳年老磚茶可能會在磚片表面一層寄生“茶蟲”，“茶蟲”並不可怕，是茶葉陳化的結果，蟲與菌共生，也許有利於陳化的程序，事實證明，帶有蟲塊的陳年老茶對身體並無害處。

安化千兩茶、百兩茶、十兩茶儲存更為方便，只要通風、空氣溼度一定的環境下即可很好地存放。

由於千百兩茶用棕葉、竹蔑包裝，使得內部很難用水份進入。氧化表面以後，裡面的茶繼續陳化，對茶的陳化更有好處。

安化黑茶儲存方法

1、將含水量在5%左右的安化黑茶裝進鐵灌裡，罐口用膠布密封好，再放進冰箱裡，臨時冷藏，並將溫度控制在5℃就可以了。

2、把柴炭放在布袋裡面，再放入瓦壇或是小口的鐵箱底部，然後將裝好的安化黑茶擺放整齊，一直到裝滿，再密封壇口，並且裝柴炭的布袋，要每個1個月換裝一次，還要注意安化黑茶要放在陰涼通風的地方。

安化黑茶的儲存禁忌

①忌串味

茶葉不能與帶有刺激性氣味或氣味濃重的物質存放在一起，防止氣味串入茶中，使茶變質。

②避陽光

陽光直射，會使茶葉急速氧化，影響茶葉品質。

③防潮溼

茶葉中一旦水分過多，就會發生腐爛、黴變等情況。

④忌密閉

高馬二溪黑茶在存放過程中，需要適量的吸收空氣中的水分和微量元素，用於微生物群體的轉化和代謝，過於密封，則會影響轉化和代謝。

⑤忌冰箱

高馬二溪黑茶在低溫環境裡，微生物群體的轉化和代謝會進入“休眠”狀態，不利於品質的昇華。且茶葉一旦從冰箱裡拿出來，就會迅速地，大量的吸收空氣中的水分，使茶葉水分過量。

因此，在存放高馬二溪黑茶的時候，對存放方法，是有著嚴格要求的。

千兩茶怎麼泡才好喝，黑茶保質期多長時間

黑茶保質期，國家有規定

黑茶保質期的長短，其實國家是有規定的。在黑茶的存放時間上，國家標準規定：湖南安化黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期儲存。不過，這個長期依舊有著其期限所在，一般認為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經濟、品飲價值較高，高檔原料製作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

當然，也不是說15年以上的黑茶就不能喝了，只是這個時候的黑茶品質不再保證“越陳越香”的特性，反而品質可能開始下降，這是所謂的“最佳品飲期”。而真正讓黑茶變得和一般食品那樣“變質”到不能喝的地步，其時間可能會達到幾十年甚至上百年之久。

黑茶保質期，存放得當可加分

安化黑茶的保質期主要還是看倉儲，存放得當可加分，相反，如果你的黑茶早早受潮吸異味了，那麼可能連一年都放不了就不能喝了。這裡小編為你提供黑茶的存放注意事項：

1、陰涼忌日晒

不僅僅是黑茶，所有的茶葉都需要存放在陰涼防止日晒的環境，不然，茶葉會進行不可控的極速氧化，產生一些令人不愉悅的化學成分，這樣，這款茶可就不能喝了。

2、通風忌密閉

黑茶的存放過程中，切忌密封環境，適當的通風有助於茶葉的自然氧化，同時也能適當吸收空氣中的水分，進而保證茶葉不容易變質。

3、開闊忌異味

茶葉具有極強的吸味性，絕對不能放在有異味的環境中，否則會立馬串味、變味。因此，存放黑茶需放在開闊且通風透氣的環境中。

普洱茶有哪幾種

一、按製法分類

1.生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶產地環境條件下生長的雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的茶包括散茶及緊壓茶。其品質特徵為：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

加工步驟：雲南大葉種茶鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—晒乾—蒸壓—乾燥：

A、採摘：手工採摘一芽兩葉為上。

B、萎凋：攤涼於無直射陽光通風乾燥處三十水分，置於竹編竹篾上方。時間視鮮葉含水量及當時氣溫溼度。

C、殺青：去除青草味，蒸發一部分水分，炒制後利於揉捻成形。

D、揉捻：有機器揉捻及手工揉捻。讓茶葉細胞壁破碎，使茶汁在沖泡時易溶於茶湯，提高浸出率。使茶 葉成條。

E、晒乾：把揉捻好的茶葉在太陽光下自然晒乾，最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質。晒青易於保留茶葉的本質原味。

F、蒸壓：把晒乾的茶葉用蒸汽蒸溼，放在不同模具裡壓成形。提取香味及使茶葉中果膠溢位表皮，利於壓制成型和有別於散茶的獨特香味。

乾燥：把含水量控制到能安全儲藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。

2、熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種晒青茶為原料，採用渥堆工藝，經後發酵（人為加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特徵為：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。

加工步驟：生茶毛茶—溼水—反覆翻堆—出堆—解塊—乾燥—分級—蒸壓(類似生茶蒸制過程）——乾燥攤涼。渥堆發酵：將溼水後的茶葉按一定厚度堆積在一起，在微生物作用、溼熱作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的風味、品質。

二、依存放方式分類

幹倉普洱：指存放於通風、乾燥及清潔的倉庫，使茶葉自然發酵，陳化10~20年為佳。

溼倉普洱：通常放置於較潮溼的地方，如地下室、地窖，以加快其發酵速度。由於茶葉內含物破壞較多，常有泥味或黴味，溼倉普洱陳化速度雖較幹倉普洱快，但容易產生黴變，對人體健康不利，所以我們不主張銷售及飲用溼倉普洱。

三、依外型分類

1、餅茶：扁平圓盤狀，其中七子餅每塊淨重357克，就是老的計量單位：七兩，每七個為一筒，表示七七四十九，加上外包裝用的筍皮剛好2.5公斤，也代表多子多孫的含義，故名七子餅。

2、沱茶：形狀跟飯碗一般大小，每個淨重100克、250克，現在還有迷你小沱茶每個淨重2克～5克。

3、磚茶：長方形或正方形，250克～1000克居多，製成這種形狀主要是為了便於運送。

4、金瓜貢茶：壓制成大小不等的半瓜形，從100克到數百斤均有。

5、千兩茶：壓制成大小不等的緊壓條型，每條茶條重量都比較重（最小的條茶都有100斤左右），故名：千兩茶

6、散茶：製茶過程中未經過緊壓成型，茶葉狀為散條型的普洱茶為散茶，分為用整張茶葉製成的索條粗壯肥大的葉片茶，也有用芽尖部分製成的細小條狀的芽尖茶。

7、普洱茶的中級，上級品大都以沱茶及餅茶居多。

四、等級分類

普洱茶可按高、中、低檔分等級。茶葉採摘時，葉和芽同時採，一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉：一葉一芽的採一芽、二葉一芽的採一葉一芽、三葉一芽的採二葉一芽。分級時，級別高的芽多，級別低的葉多梗多。

1、高檔次茶如：金瓜貢茶、宮廷、禮茶、特級；

2、中檔次茶如：一級、磚茶，沱茶、一級到五級散茶；

3、低檔次茶：低等級是七到十級的散茶。

五、工藝分類

晒青、烘青、炒青在傳統茶葉分類中，同屬綠茶類，它們的初制工藝組合相同，都是鮮葉、殺青、揉 捻、乾燥。但是，晒青、烘青、炒青加工的技術要求是不一樣的，形成了截然不同的品質風格。

1、殺青：晒青毛茶常使用鍋炒殺青，殺青溫度較低，葉溫多在80℃以下，多酚氧化酶鈍化較少，低沸點香氣物質未完全消失，殺青葉透青草氣，殺青程度較嫩。烘青、炒青毛茶：鍋炒、滾筒、蒸汽、熱風殺青均可用，殺青溫度高，葉溫多在90℃以上，多酚氧化酶破壞徹底，低沸點香氣物質消失，殺青葉透清香，無青草氣，殺青程度較老。晒青毛茶殺青溫度低，酶活性被保留，帶青草氣。有利於普洱茶後期“發酵”。烘青、炒青殺青溫度高，酶活性破壞徹底，不利於普洱茶後期“發酵”。

2、揉捻：傳統晒青採用手工揉捻，細胞破碎率較低，常在40%以下。茶汁外溢少，茶條粗壯完整，色墨綠少油潤，芽葉斷碎少，毛茶特別耐浸泡。烘青、炒青毛茶：除高檔細嫩名優茶外，常採用機械分兩段揉捻，細胞破碎率高，在45-60%以上。茶汁多外溢，葉條緊實粗壯，芽葉斷碎多，色墨綠油潤，毛茶耐泡性不如晒青。晒青毛茶採用手揉，細胞破碎率低，茶條粗鬆多孔，有利於普洱茶儲藏、“發酵”中氣體交換而加速陳化。烘青、炒青常採用機械揉捻，條心緊實，陳化慢。

3、乾燥：晒青毛茶揉捻後直接晒乾，毛茶含水量一般在8%左右。幹茶色墨綠少油潤稍顯枯。烘青毛茶： 忌日晒。用烘籠、烘乾機等分毛火、足火兩次烘乾，中間經攤涼走水。也可用滾筒、鋼炒機先炒而後烘。毛茶含水量4-6%，色澤墨綠油潤。炒青毛茶：忌日晒。用滾筒、鋼炒機等分毛火、足火兩次炒幹，中間經攤涼走水。也可用烘籠、烘乾機先烘而後炒。毛茶含水量4-6%。色澤灰綠披霜。晒青毛茶日光乾燥，乾燥速度慢，生茶透“日光味”，茶湯杏黃透亮，葉底具荷香，帶青氣。烘青、炒青經高溫乾燥，毛茶湯綠、具花果香。

千兩茶的製作工序流程

　　千兩茶的初制工藝

　　鮮葉採摘

　　千兩茶生產原料一般採用大葉種，採摘標準為一芽四、五葉及成熟對夾葉，此類鮮葉製成的幹毛茶一般為二級6等，7、8等。黑茶鮮葉採摘不忌諱雨水葉，不採蟲葉、病葉。

　　攤放

　　鮮葉需要進行適當攤放。

　　灑漿

　　由於鮮葉的.含水量一般較低，為保證殺青效果及後期的渥堆發酵，一般需要進行灑水，俗稱灑漿。一般5千克鮮葉約灑水0.5千克，但雨水葉不需補漿。

　　殺青

　　採用滾筒殺青機作業，當筒體溫度達230℃左右時，均勻投入鮮葉，殺青程度以葉片暗綠無光澤，有清香氣，葉緣稍有魚眼泡。

　　揉捻

　　採用50型揉茶機作業，殺青葉裝到揉筒3/4位置時為宜，遵行“輕—重—輕”的原則進行揉捻，揉茶時間一般為15～20分鐘，視細胞破碎情況而定，以茶汁附在葉表，無碎末為最佳。

　　渥堆

　　茶坯趁熱渥堆，不需要解塊直接碼堆，成堆一般為圓堆或方堆，重量250千克以上，便於發酵起溫。渥堆時間16～35小時，視發酵情況而定，當茶坯發出酒糟香，稍帶酸辣味，茶葉手抓不粘手，葉表有水分，俗稱“發汗”，即完成渥堆。

　　乾燥

　　將完成渥堆的茶葉採用烘乾機或日晒進行乾燥。烘乾機乾燥的黑毛茶清香味明顯，葉張捲曲，色澤黃綠，湯色金黃，日晒乾燥的黑毛茶有日晒味，色澤烏黑油潤，葉張微卷，湯色橙黃渾，以烘乾機乾燥為佳。

　　千兩茶的半成品加工

　　補發酵

　　將黑毛茶放置在乾燥的地方進行渥堆，按照拼堆的茶葉數量要求，按比例淋上熱茶汁，使茶葉含水量在28%～35%，溫度80℃以下，渥堆24小時後，進行茶葉翻堆，翻堆後保持堆溫60℃左右，再堆放24小時，即渥堆完成。

　　烘焙

　　完成發酵的毛茶需經過七星灶進行烘焙，這是安化千兩茶加工工藝的特別所在，當茶葉全部烘乾，略微變色時，即可下焙，下焙後進行加水補漿，水分控制在12%左右，打包放好。

　　篩分

　　烘焙後的茶和未烘焙的茶葉分批分等級進行篩分，除去非茶類物質(即砂石等雜物)、粗老梗和黃葉、飄葉等，篩出來的茶葉分等級打包放入拼堆車間。

　　拼配

　　篩分完成後的不同等級的黑毛茶，根據千兩茶製作加工要求，按照比例進行拼配，普通千兩茶的黑毛茶原料為二級茶、火焙茶及一定下身茶，拼配比例依據毛茶不同的產地、年份、等級和季節等進行調整，以達到成品品質穩定的目的。

　　千兩茶的成型工藝

　　司稱汽蒸

　　分5次稱茶，每次稱7.25千克，稱好後用布裝好，用蒸氣氣蒸4分鐘左右，使茶葉含水量在20%以下。

　　裝簍

　　裝簍前先把篾簍半成品編好，最外層用三年以上的楠竹編製成花格篾簍，中間一層為棕片，最裡層為蓼葉。茶葉蒸好後，馬上提包將茶葉放入篾簍中，動作必須迅速，勿使蒸氣散失。

　　踩壓整形

　　把裝好茶葉的篾簍及時鎖口，抬至踩場，然後將篾簍踩勻，抽篾，進行踩制，用絞槓緊身，壓槓壓實，絞槓壓槓交替進行。每支花捲茶必須壓重槓4～5次，每槓壓牢壓實，使茶體外觀勻稱筆直，如果壓完輕槓還有“鼓包”、“彎曲”等現象，用木錘敲平敲直，因敲打鬆動的捆箍，必須絞槓鎖緊。

　　鎖篾

　　踩制好的花捲茶冷卻定型後，才允許開始鎖篾。一般要求冷卻12小時以上。鎖篾必須緊結、勻稱、集中，發現露茶的地方必須補篾修復。

　　涼置

　　千兩茶的乾燥，採取日晒夜露自然乾燥，時間一般為49天左右，翻邊兩次，倒頭1次，注意每天的天氣變化，做到晴晒雨遮。茶葉在自然涼置下，散發水分，茶葉再次發酵，形成千兩茶獨特品質特點。